Instruction for Use

21
Şarabın zaman içinde iyileşmesi ve süresi genellikle şarap çeşidinin özelliğine ve şarabın türüne bağlıdır.
Aşağıdaki tablo, cihazınızın sunduğu ideal saklama koşullarında farklı şarapların en iyi saklama ve
olgunlaşma sürelerini gösterir. Ancak, özellikle iyi şaraplar için olmak üzere, her zaman şarap üreticisinin
talimatlarını izlemeniz gerekir.
Şarapların saklanması - Saklama süresi
ŞARAP TÜRÜ SAKLAMA SICAKLIĞI SAKLAMA SÜRESİ
Yeni şaraplar (Vin Nouveau) 12° ile 14°C arası 6 ay
Tatlı köpüklü şaraplar 8° ile 10°C arası 1 yıl
Rosé (Pembe şarap) 10° ile 14°C arası 1 yıl
Yarı köpüklü şaraplar 10° ile 12°C arası 1 - 2 yıl
Normal beyaz şaraplar 10° ile 14°C arası 1 - 2 yıl
Hafif kırmızı şaraplar 12° ile 14°C arası 2 yıl
Kuru köpüklü şaraplar 8° ile 10°C arası 2 yıl
Klasik köpüklü şaraplar 8° ile 10°C arası 3 - 4 yıl
Barrique ve Vigorous beyaz şaraplar 8° ile 12°C arası 3 - 5 yıl
Normal kırmızı şaraplar 14° ile 16°C arası 3 - 5 yıl
Barrique ve Vigorous kırmızı şaraplar 14° ile 18°C arası 7 - 10 yıl
Kuru üzüm şarapları veya likör şarapları 16° ile 18°C arası 10 - 15 yıl
Şarapların saklanması - Tüketim sıcaklığı
Genel bir kural olarak, beyaz şaraplar 10 ila 12° C
(50 ila 53,6°F); kırmızı şaraplar ise 12 ila 14° C
(53,6 ila 57,2°F) arasında servis edilmelidir.
Bazı şarapların tadı ise daha yüksek veya düşük
sıcaklıkta daha iyidir.
Ayrıca yaz mevsiminde şarapların, kış mevsimine
kıyasla daha düşük sıcaklıklarda tadının daha iyi
olduğunu unutmayın.
Aşağıdakileri de dikkate almanız gerekir:
Beyaz şaraplar
Beyaz şaraplar normalde yüksek sıcaklıklarda
servis edilir çünkü genelde kırmızı şaraplardan
daha asidiktir ve taneni düşüktür. Bu yüzden, tatları
düşük sıcaklıkta daha iyidir.
Bu şarapların 10° C ila 14° C (50°F ila 57,2°F)
arasında servis edilmesi önerilir. Genç, taze ve
aromalı şaraplar 10° C (50°F) sıcaklıkta servis
edilebilirken daha az aromalı şaraplar 12° C
(53,6°F) sıcaklıkta servis edilir.
12° C ila 14° C (53,6°F ila 57,2°F) arasındaki
sıcaklıklar, şişede birkaç yıl yıllanmış olan
yumuşak, olgun beyaz şaraplar içindir.
Daha yüksek sıcaklıklar, bu türdeki bir şarap için
hoş ve arzu edilen özellikler olarak düşünülen
asitliği ve aromayı bozarak şarabın tatlı özelliğinin
artmasına neden olabilir.
Rosé (Pembe şarap)
Pembe şaraplar, beyaz şaraplarla aynı sıcaklıkta
servis edilir. Bu şarapların bir miktar tanen
içerebileceği ve bu yüzden daha yüksek
sıcaklıklarda tercih edilebileceğini unutmamak
gerekir. Bu nedenle, genç ve tazeyse 10° C ila 12°
C (50°F ila 53,6°F) arasında; sert ve olgunsa 12° C
ila 14° C (53,6°F ila 57,2°F) arasında servis edilir.