Installation Instructions

ManualsBrandsKitchenAid ManualsAppliances48 in. 6.3 cu. ft. Double Oven Dual Fuel Range with Self-Cleaning and True Convection in Misty Blue

INSTALLATION INSTRUCTIONS

CommerCial-Style Dual Fuel rangeS

30"(76.2Cm),36"(91.4Cm),anD48" (121.9 Cm)

For residential use only

INSTRUCTIONS D’INSTALLATION

CuiSinière à Double CombuStible De Style CommerCial De

30po(76,2Cm),36po(91,4Cm) et48po (121,9Cm)

Pour utilisation résidentielle uniquement

Table of Contents/Table des matières

W11508889B

RANGE SAFETY .........................................2

INSTALLATION REQUIREMENTS ............4

Tools and Parts .........................................4

Location Requirements ............................5

Electrical Requirements: U.S.A. Only ......7

Electrical Requirements: CanadaOnly ...7

Gas Supply Requirements .......................7

INSTALLATION INSTRUCTIONS ..............9

Unpack the Range ...................................9

Remove Door ...........................................9

Install Anti-Tip Bracket .......................... 10

Make Gas Connection .......................... 11

Verify Anti-Tip Bracket Location ........... 12

Install Griddle Tray ................................. 12

Electronic Ignition System .................... 12

Level Range ........................................... 13

Install Kick Plate .................................... 13

Complete Installation ............................ 13

GAS CONVERSIONS............................... 14

Propane Gas Conversion...................... 14

Natural Gas Conversion ........................ 17

IMPORTANT:

Save for local electrical inspector’s use.

Installer: Leave installation instructions with the homeowner.

Homeowner: Keep installation instructions for future reference.

IMPORTANT:

Conserver ces instructions à l’usage de l’inspecteur des

installations électriques local.

Installateur: Remettre les instructions d’installation au propriétaire.

Propriétaire: Conserver les instructions d’installation pour

référence ultérieure.

www.kitchenaid.com (U.S.A.) www.kitchenaid.ca (Canada)

SÉCURITÉ DE LA CUISINIÈRE ....................... 21

EXIGENCES D’INSTALLATION ........................ 23

Outils et pièces ................................................ 23

Exigences d’emplacement ............................. 24

Spécications électriques:

É.-U. seulement ............................................... 26

Spécications électriques:

Canada seulement .......................................... 27

Spécications de l’alimentationen gaz ......... 27

INSTRUCTIONS D’INSTALLATION ................. 29

Déballage de la cuisinière ............................... 29

Retirer la porte ................................................. 29

Installation de la bride antibasculement......... 30

Raccordement au gaz ..................................... 31

Vérication de l’emplacement

dela bride antibasculement ........................... 32

Installer le plateau d’égouttement .................. 32

Système d’allumage électronique .................. 32

Ajustement de l’aplomb delacuisinière ........ 33

Installer la plinthe ............................................. 33

Terminer l’installation ....................................... 33

CONVERSIONS POUR CHANGEMENT

DE GAZ ............................................................... 34

Conversion pour l’alimentation aupropane ... 34

Conversion au gaz naturel .............................. 37

Summary of content (40 pages)

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INSTALLATION INSTRUCTIONS Commercial-Style Dual Fuel Ranges 30" (76.2 cm), 36" (91.4 cm), and 48" (121.9 cm) For residential use only INSTRUCTIONS D’INSTALLATION Cuisinière à double combustible de style commercial de 30 po (76,2 cm), 36 po (91,4 cm) et 48 po (121,9 cm) Pour utilisation résidentielle uniquement Table of Contents/Table des matières RANGE SAFETY..........................................2 INSTALLATION REQUIREMENTS.............4 Tools and Parts..........................................
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RANGE SAFETY WARNING: If the information in these instructions is not followed exactly, a fire or explosion may result causing property damage, personal injury or death. – Do not store or use gasoline or other flammable vapors and liquids in the vicinity of this or any other appliance. – WHAT TO DO IF YOU SMELL GAS: • Do not try to light any appliance. • Do not touch any electrical switch. • Do not use any phone in your building. • Immediately call your gas supplier from a neighbor's phone.
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WARNING: Gas leaks cannot always be detected by smell. Gas suppliers recommend that you use a gas detector approved by UL or CSA. For more information, contact your gas supplier. If a gas leak is detected, follow the “What to do if you smell gas” instructions. IMPORTANT: Do not install a ventilation system that blows air downward toward this gas cooking appliance.
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INSTALLATION REQUIREMENTS Tools and Parts Gather the required tools and parts before starting installation. Read and follow the instructions provided with any tools listed here. Tools Needed Pipe wrench Adjustable wrench or 5/8" (16 mm) wrench 1/8" x 41/4" (3 mm x 100 mm) flat‑blade screwdriver #2 Phillips screwdriver Drill 3/8" (9.5 mm) drive ratchet 15/16" (24 mm) combination wrench Pliers Level Tubing cutter 1/4" (6.4 mm), 3/8" (9.5 mm), 5/16" (7.
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Parts Supplied IMPORTANT: To avoid damage to your cabinets, check with your builder or cabinet supplier to make sure that the materials used will not discolor, delaminate, or sustain other damage. This oven has been designed in accordance with the requirements of UL and CSA International and complies with the maximum allowable wood cabinet temperatures of 194°F (90°C). Check that all parts are included. ■ Anti-tip bracket kit Mobile Home - Additional Installation Requirements A B A. Anti-tip bracket B.
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36" (91.4 cm) models IMPORTANT: If installing a range hood, hood liner, or microwave hood combination above the cooking surface, follow the range hood or microwave hood combination installation instructions for dimensional clearances above the cooking surface. A C D ** B B F O*** A F I G H C J Electrical installation area* 273⁄4" (70.5 cm) depth with control panel (See NOTE) 36" (91.4 cm) range height when sitting on the wheels 357⁄8" (91.
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Electrical Requirements: U.S.A. Only If codes permit and a separate ground wire is used, it is recommended that a qualified electrical installer determine that the ground path and wire gauge are in accordance with local codes. If codes permit and a separate ground wire is used, it is recommended that a qualified electrician determine that the ground path is adequate. Do not use an extension cord.
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Type of Gas Gas Pressure Regulator Natural Gas: This range is factory set for use with Natural gas. The model/serial/rating plate, located under the console on the righthand side, has information on the types of gas that can be used. If the types of gas listed do not include the type of gas available, check with the local gas supplier. Propane Gas conversion: Conversion must be done by a qualified service technician.
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INSTALLATION INSTRUCTIONS Unpack the Range WARNING 2. For 48" (121.9 cm) models only, rotate center support counterclockwise off the pallet until it stops. Excessive Weight Hazard Use two or more people to move and install range. Failure to do so can result in back or other injury. Remove shipping materials, tape, and film from range. Keep shipping pallet under range. Remove oven racks, and parts package from inside oven. Remove grates from top of oven. Remove Kick Plate 1.
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Install Anti-Tip Bracket WARNING Partially close the door to engage the door latch locks. The door will stop at this point. Tip Over Hazard A child or adult can tip the range and be killed. Install anti-tip bracket to floor or wall per installation instructions. Slide range back so rear range foot is engaged in the slot of the anti-tip bracket. Re-engage anti-tip bracket if range is moved. Do not operate range without anti-tip bracket installed and engaged.
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3. Drill two 1/8" (3.0 mm) holes that correspond to the bracket holes of the determined mounting method. See the following illustrations. Floor Mounting Make Gas Connection WARNING B A Explosion Hazard Use a new CSA International approved gas supply line. Install a shut-off valve. A. #12 x 15⁄8" (4.1 cm) screws B. Anti-tip bracket Wall Mounting Securely tighten all gas connections. If connected to propane, have a qualified person make sure gas pressure does not exceed 14" (36 cm) water column.
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Complete Connection Electronic Ignition System 1. Open the manual shut-off valve in the gas supply line. The valve is open when the handle is parallel to the gas pipe. Install Burner Caps A B A. Closed valve B. Open valve Place burner caps on top of burner. If burner caps are not properly positioned, surface burners will not light. Burner 2. Test all connections by brushing on an approved noncorrosive leak-detection solution. If bubbles appear, a leak is indicated. Correct any leak found. 3.
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Level Range Complete Installation NOTE: Range must be level for satisfactory baking performance. 1. Place rack in oven. 2. Place level on rack and check levelness of the range, first side to side, then front to back. 1. Check that all parts are now installed. If there is an extra part, go back through the steps to see which step was skipped. 2. Check that you have all of your tools. 3. Dispose of/recycle all packaging materials. 4. For oven use and cleaning, read the Use and Care Guide.
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GAS CONVERSIONS IMPORTANT: Gas conversions from Natural gas to Propane gas must be done by a qualified installer. WARNING 2. Unplug range or disconnect power. To Convert Gas Pressure Regulator from Natural Gas to Propane NOTE: Door must be removed in order to remove or replace kick plate. Refer to the “Remove Door” section. 1. Lift the kick plate up and off of the kick plate tab. Explosion Hazard Use a new CSA International approved gas supply line. Install a shut-off valve.
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5. Remove spring retainer from the cap by turning the spring retainer counterclockwise. Locate the “LP” and “NAT” position on the spring retainer. Turn over the spring retainer so the “LP” arrow is pointing toward the cap. A LP NAT NAT LP B D LP A. Access cap B. Metal seal C. Gas pressure regulator Propane Gas Orifice Spud/Hood Chart E NAT C NAT LP 4. Apply masking tape to the end of a 7 mm nut driver to help hold the gas orifice spud in the nut driver while changing it.
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3. Open the oven door and remove the two screws on each side of the range that hold the control console in place. A NOTE: Make sure to leave the door open or the control console will not rest in the side brackets properly once it is attached. 4. Pull up on the control console and let it drop forward into the notched console brackets on each side. A A. Control console bracket 5. Locate the appropriate low-turndown screw for the appropriate burner on the given valve.
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Complete Installation 1. Refer to the “Make Gas Connection” section for properly connecting the range to the gas supply. 2. Refer to the “Electronic Ignition System” section for proper burner ignition, operation, and burner flame adjustments. IMPORTANT: You may have to adjust the “LO” setting for each range burner. Checking for proper range burner flame is very important. The small inner cone should have a very distinct blue flame 1/4" (6.4 mm) to 1/2" (1.3 cm) long.
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5. Remove spring retainer from the cap by turning the spring retainer counterclockwise. Locate the “LP” and “NAT” position on the spring retainer. Turn over the spring retainer so the “NAT” arrow is pointing toward the cap. A NAT LP LP NAT B D NAT A. Access cap B. Metal seal C. Gas pressure regulator Natural Gas Orifice Spud/Hood Chart E LP C LP NAT D. Spring retainer in LP position E. Spring retainer in NAT position 6.
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3. Open the oven door and remove the two screws on each side of the range that hold the control console in place. A B A. Low-turndown adjustment screw for Aluminum Valve through center of stem B. Low-turndown adjustment screw for Brass Valve NOTE: Make sure to leave the door open or the control console will not rest in the side brackets properly once it is attached. 4. Pull up on the control console and let it drop forward into the notched console brackets on each side. A A. Control console bracket 5.
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Complete Installation 1. Refer to the “Make Gas Connection” section for properly connecting the range to the gas supply. 2. Refer to the “Electronic Ignition System” section for proper burner ignition, operation, and burner flame adjustments. IMPORTANT: You may have to adjust the “LO” setting for each range burner. Checking for proper range burner flame is very important. The small inner cone should have a very distinct blue flame 1/4" (6.4 mm) to 1/2" (1.3 cm) long.
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SÉCURITÉ DE LA CUISINIÈRE Votre sécurité et celle des autres est très importante. Nous donnons de nombreux messages de sécurité importants dans ce manuel et sur votre appareil ménager. Assurez-vous de toujours lire tous les messages de sécurité et de vous y conformer. Voici le symbole d’alerte de sécurité. Ce symbole d’alerte de sécurité vous signale les dangers potentiels de décès et de blessures graves à vous et à d’autres.
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AVERTISSEMENT : L’odorat ne permet pas toujours la détection d’une fuite de gaz. Les distributeurs de gaz recommandent l’emploi d’un détecteur de gaz (homologation UL ou CSA). Pour d'autres informations, contacter le fournisseur de gaz local. En cas de détection d’une fuite de gaz, exécuter les instructions “Que faire dans le cas d’une odeur de gaz”. IMPORTANT : Ne pas installer un système de ventilation avec évacuation de l'air vers le bas, qui évacuerait l'air vers cet appareil de cuisson à gaz.
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EXIGENCES D’INSTALLATION Outils et pièces Rassembler les outils et pièces nécessaires avant d’entreprendre l’installation. Lire et observer les instructions fournies avec chacun des outils de la liste ci-dessous.
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Pièces fournies Vérifier que toutes les pièces sont présentes. ■ Trousse de bride antibasculement ■ La bride antibasculement doit être installée. Pour l’installation de la bride antibasculement fournie avec la cuisinière, voir la section « Installation de la bride antibasculement ». ■ Une source d’électricité avec liaison à la terre est nécessaire. Voir la section « Spécifications électriques ». ■ Un raccordement adéquat à l’alimentation en gaz doit être disponible.
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Modèles de 48 po (121,9 cm) Dimensions du produit REMARQUE : Les caractéristiques de la table de cuisson peuvent varier. Modèles de 30 po (76,2 cm) A A B B C D C D A. Profondeur avec le tableau de commande : 27 3/4 po (70,5 cm) (voir REMARQUE) B. Hauteur de la cuisinière lorsqu’elle est appuyée sur les roulettes : 36 po (91,4 cm) C. Largeur : 47 7/8 po (121,6 cm) D.
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Spécifications électriques : É.-U. seulement C D ** B F O*** A J E F I G H Zone de l’installation du gaz I J Zone de l’installation électrique* K L N M A. Espace entre l’armoire supérieure et le comptoir : 18 po (45,7 cm) B. Modèle de 30 po (76,2 cm) : Largeur minimale de l’armoire supérieure de 30 po (76,2 cm) Modèle de 36 po (91,4 cm) : Largeur minimale de l’armoire supérieure de 36 po (91,4 cm) Modèle de 48 po (121,9 cm) : Largeur minimale de l’armoire supérieure de 48 po (121,9 cm) C.
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Spécifications électriques : Canada seulement AVERTISSEMENT Spécifications de l’alimentation en gaz AVERTISSEMENT Risque de choc électrique Relier la cuisinière à la terre. Le non-respect de cette instruction peut causer un décès, un incendie ou un choc électrique. Vérifier que le raccordement à la source d’électricité et le calibre des conducteurs sont conformes aux prescriptions de la plus récente édition de la norme CSA C22.
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Canalisation d’alimentation en gaz ■ Installer une canalisation de gaz rigide de 3/4 po (1,9 cm) jusqu’à l’emplacement d’installation de la cuisinière. L’emploi d’une canalisation de diamètre inférieur sur un circuit plus long peut causer une insuffisance du débit d’alimentation en gaz. Pour l’alimentation au propane, le diamètre des canalisations ou tuyaux doit être de 1/2 po (1,3 cm) minimum. En général, le fournisseur de gaz propane détermine les matériaux à utiliser et le diamètre approprié.
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INSTRUCTIONS D’INSTALLATION Déballage de la cuisinière 2. Pour les modèles de 48 po (121,9 cm) uniquement, faire pivoter le support central dans le sens antihoraire pour le dégager de la palette jusqu’à la butée. AVERTISSEMENT Risque du poids excessif Utiliser deux ou plus de personnes pour déplacer et installer la cuisinière. Le non-respect de cette instruction peut causer une blessure au dos ou d'autre blessure.
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Installation de la bride antibasculement AVERTISSEMENT Fermer partiellement la porte pour engager les loquets de la gâche de porte. La porte restera bloquée à cette position. Risque de basculement Un enfant ou une personne adulte peut faire basculer la cuisinière, ce qui peut causer un décès. Fixer la bride antibasculement au plancher ou au mur, conformément aux instructions d'installation.
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3. Percer deux trous de 1/8 po (3,0 mm) qui correspondent aux trous de la bride selon la méthode de montage déterminée. Voir les illustrations suivantes. Montage au plancher Raccordement au gaz AVERTISSEMENT B A Risque d'explosion Utiliser une canalisation neuve d'arrivée de gaz approuvée par la CSA International. Installer un robinet d'arrêt. A. vis no 12 x 1 / po (4,1 cm) B. Bride antibasculement 5 8 Montage mural B Bien serrer chaque organe de connexion de la canalisation de gaz.
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Achever le raccordement Système d’allumage électronique 1. Ouvrir le robinet d’arrêt manuel sur la canalisation d’alimentation en gaz. Le robinet est ouvert lorsque la poignée est parallèle au tuyau de gaz. A B A. Robinet fermé B. Robinet ouvert 2. Vérifier tous les raccordements en les badigeonnant d’une solution de détection des fuites non corrosive approuvée. L’apparition de bulles indique une fuite. Réparer toutes les fuites. 3.
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Ajustement de l’aplomb de la cuisinière Terminer l’installation REMARQUE : La cuisinière doit être d’aplomb pour que les résultats de cuisson au four soient satisfaisants. 1. Placer la grille dans le four. 2. Placer un niveau sur la grille et contrôler l’aplomb de la cuisinière, d’abord transversalement, puis dans le sens avant/arrière. 1. Vérifier que toutes les pièces sont maintenant installées. S’il reste une pièce, passer en revue les différentes étapes pour découvrir laquelle aurait été oubliée. 2.
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CONVERSIONS POUR CHANGEMENT DE GAZ IMPORTANT : L’opération de conversion de l’appareil (pour l’alimentation au gaz propane au lieu du gaz naturel) doit être exécutée par un installateur qualifié. 1. Fermer le robinet d’arrêt manuel à la position fermée. B AVERTISSEMENT A C A. Vers la cuisinière B. Robinet d’arrêt (position fermée) C. Canalisation d’alimentation en gaz Risque d'explosion Utiliser une canalisation neuve d'arrivée de gaz approuvée par la CSA International. Installer un robinet d'arrêt.
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4. Retirer le chapeau du détendeur à l’aide d’un gros tournevis à lame plate en tournant le chapeau du détendeur dans le sens antihoraire. Lorsque le chapeau est enlevé, ne pas desserrer le joint en métal. REMARQUE : Ne pas enlever le ressort situé sous le capuchon.
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6. Placer le gicleur pour gaz naturel dans le sachet en plastique contenant les pièces et conserver le tout avec le sachet de documentation pour pouvoir le réutiliser ultérieurement. REMARQUE : Il peut y avoir des trous supplémentaires dans votre trousse. 7. Réinstaller la base du brûleur et les vis. Serrer les vis jusqu’à ce que le brûleur soit en affleurement avec la surface de cuisson, pas plus. Ne pas trop serrer. 8. Réinstaller le chapeau de brûleur. 9.
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6. En plaçant le brûleur sur ON (marche) (le brûleur devra être allumé manuellement à l’aide d’un briquet) et régler sur simmer LOW (mijotage faible), régler la flamme de mijotage vers le bas pour obtenir la bonne puissance en BTU. À l’aide d’un tournevis à lame plate de 1/8 po x 4 ¼ po (3,2 mm x 108 mm), tourner la vis de réglage d’intensité de mijotage faible dans le sens horaire jusqu’à ce que la hauteur de la flamme se situe au niveau du chapeau ou en dessous.
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A NAT REMARQUE : La porte doit être enlevée pour enlever ou replacer la plinthe. Consulter la section « Retirer la porte ». 1. Soulever la plinthe et le retirer des onglets de plinthe. 5. Ôter le ressort de retenue qui se trouve sous le chapeau en tournant le ressort de retenue dans le sens antihoraire. Identifier les positions « LP » (propane) et « NAT » (naturel) sur le ressort de retenue. Orienter correctement le ressort de retenue pour que la flèche « NAT » (naturel) pointe vers le chapeau.
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A B C Brûleur A. Chapeau de brûleur B. Vis C. Base du brûleur 4. Appliquer du ruban adhésif de masquage à l’extrémité d’un tourne-écrou de 7 mm pour retenir le gicleur du brûleur dans le tourne-écrou durant l’extraction. Insérer le tourne-écrou dans l’ouverture de gaz, appuyer sur le gicleur et le retirer en le faisant tourner dans le sens antihoraire et en le soulevant. Conserver à part l’injecteur du brûleur. 5. Remplacer le gicleur par un gicleur pour gaz naturel de taille correcte.
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5. Trouver la vis de réglage d’intensité faible pour le brûleur approprié sur la valve. La vis de réglage d’intensité faible pour les valves des brûleurs arrière gauche, arrière droit, arrière central et avant central (aluminium) est située au centre de la tige de la valve. La vis de réglage d’intensité faible pour les valves des brûleurs avant gauche et avant droite (laiton) est située derrière le commutateur d’allumage sur le corps de la valve, à gauche de la tige.