Control Guide

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Réglage Aliments
PIZZA Pizza fraîche, pizza surgelée
AUTRE Aliments prêt-à-servir : frites, pépites,
bâtonnets de poisson, pizza
Utilisation :
REMARQUE : Pour de meilleurs résultats, préchauffer le four à la
température requise avant d’utiliser la conversion EasyConvect™.
Une fois le préchauffage terminé, appuyer sur OFF (arrêt) avant
d’utiliser la conversion EasyConvect™.
1. Appuyer sur la touche EASY CONVECT (cuisson par
convection facile) pour obtenir l’option souhaitée (MEATS
[viandes], BAKED GOODS [produits de boulangerie], PIZZA
ou OTHER [autre]).
2. Appuyer sur START (mise en marche).
3. Appuyer sur les touches numériques pour entrer la
température de cuisson standard, puis appuyer sur START
(mise en marche).
4. Appuyer sur les touches numériques pour entrer la durée de
cuisson standard, puis appuyer sur START (mise en marche).
5. Placer les aliments dans le four.
Contrôler le degré de cuisson des aliments avant que l’heure
de fin de cuisson ne soit atteinte. Si les aliments ne sont pas
cuits une fois la durée de cuisson écoulée, prolonger la
cuisson avant que la cuisson ne soit terminée (voir la section
« Durée de cuisson »). Une fois la durée écoulée, le four
s’éteint automatiquement.
6. Appuyer sur OFF (arrêt) après avoir terminé.
7. Retirer les aliments du four.
Levée du pain
La levée du pain prépare la pâte pour la cuisson en activant la
levure. Suivre les instructions de la recette comme guide. La
levée doit être utilisée pour les pâtes fraîches, les pâtes surgelées
et pour la première et la deuxième levée. Rapid Proof (levée
rapide) (sur certains modèles) fonctionne à une température
légèrement supérieure à Standard Proof (levée standard) pour
effectuer une deuxième levée d’une pâte prémoulée.
Faire lever la pâte :
Avant la première levée de pain, placer la pâte dans un saladier
légèrement graissé et couvrir sans serrer avec du papier ciré
recouvert de graisse végétale. Placer à la position 2, puis fermer
la porte du four.
1. Appuyer sur BREAD PROOF (levée pain) jusqu’à ce que le
type de levée souhaité s’affiche (« Standard » ou « Rapid »
[rapide]).
2. Appuyer sur START (mise en marche).
Laisser la pâte lever jusqu’à ce qu’elle ait presque doublé de
volume. La durée de levée du pain peut varier en fonction du
type de pâte et de la quantité.
3. Appuyer sur OFF (arrêt) après avoir terminé la levée.
Avant la seconde levée, mettre la pâte en forme, la placer sur la
ou les plaques de cuisson et couvrir partiellement. Reprendre le
même positionnement et vérifier que les étapes ci-dessus ont bien
été suivies. Avant la cuisson au four, retirer la pellicule protectrice.
REMARQUE : Si la température du four est supérieure à 120 °F
(49 °C), l’affichage indique « Oven Cooling » (refroidissement du
four) jusqu’à ce que la température soit inférieure à 120 °F (49 °
C).
Durée de cuisson
Réglage d’une cuisson minutée :
1. Appuyer sur BAKE (cuisson au four), CONVECT BAKE
(cuisson au four par convection), CONVECT ROAST
(rôtissage par convection) ou CONVECT BROIL (cuisson au
gril par convection).
2. Utiliser les touches numériques pour régler la température
souhaitée. Si la température entrée ne se trouve pas dans la
fourchette des températures autorisées, la température
minimale ou maximale autorisée s’affiche. Entrer une
température dans la plage autorisée.
3. Appuyer sur COOK TIME (durée de cuisson).
4. Appuyer sur les touches numériques pour entrer la durée de
cuisson.
5. Appuyer sur START (mise en marche). L’affichage présente le
compte à rebours de la durée. Lorsque la durée est écoulée,
le four s’éteint automatiquement.
Il est possible de changer les réglages de température ou de
durée en tout temps en répétant les étapes 2 à 5.
6. Appuyer sur OFF (arrêt) pour effacer l’affichage.
REMARQUE : Le réglage de durée de cuisson pour une
fonction de cuisson minutée, y compris pour la fonction de
conversion EasyConvect™, peut être ajusté en suivant les
étapes précédentes de 3 à 5.
Réglage d’une cuisson minutée différée :
1. Appuyer sur DELAY START (mise en marche différée).
2. Appuyer sur les touches numériques pour entrer le nombre
d’heures ou de minutes dont on souhaite différer l’heure de
mise en marche.
3. Appuyer sur BAKE (cuisson au four), CONVECT BAKE
(cuisson au four par convection), CONVECT ROAST
(rôtissage par convection) ou CONVECT BROIL (cuisson au
gril par convection).
4. Utiliser les touches numériques pour régler la température
souhaitée. Si la température entrée ne se trouve pas dans la
fourchette des températures autorisées, la température
minimale ou maximale autorisée s’affiche. Entrer une
température dans la plage autorisée.
5. Appuyer sur START (mise en marche) ou COOK TIME (durée
de cuisson).
6. Appuyer sur les touches numériques pour entrer la durée de
cuisson.
7. Appuyer sur START (mise en marche).
Lorsque l’heure de mise en marche est atteinte, le four
s’allume automatiquement. Les réglages de température ou
de durée peuvent être modifiés après le compte à rebours en
répétant les étapes 1 à 7. Lorsqu’on réinitialise la durée et la
température, on doit appuyer sur Start (mise en marche) à mi-
chemin entre les étapes 4 et 5 pour pouvoir continuer à
effectuer des changements.
Lorsque la durée de cuisson réglée est terminée, le four se
ferme automatiquement.
8. Appuyer sur OFF (arrêt) pour effacer l’affichage.