Control Guide

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Cómo hacer leudar el pan
Al leudar el pan, la masa se prepara para el horneado activando
la levadura. Siga las instrucciones de la receta como guía. El
leudado estándar deberá usarse para la masa fresca, la masa
descongelada y para el primer y segundo leudado. Rapid Proof
(Leudado rápido) (en algunos modelos) funciona a una
temperatura ligeramente más alta que Standard Proof (Leudado
estándar), y puede usarse para leudar la masa formada por
segunda vez.
Para leudar:
Antes del primer leudado, coloque la masa en un tazón
ligeramente engrasado y cúbrala de modo flojo con papel
encerado revestido de manteca. Coloque en la posición 2 y luego
cierre la puerta del horno.
1. Presione BREAD PROOF (Leudar el pan) hasta que
aparezca en la pantalla el tipo de leudado deseado
(“Standard” [Estándar] o “Rapid” [Rápido]).
2. Presione START (Inicio).
Deje que la masa se esponje hasta que esté casi al doble de
su tamaño. El tiempo de leudado puede variar según el tipo y
la cantidad de masa.
3. Presione OFF (Apagado) cuando termine el leudado.
Antes de poner a leudar la masa por segunda vez, dele forma,
colóquela en el (los) molde(s) para hornear y cúbrala ligeramente.
Siga los mismos pasos detallados anteriormente para ubicar y
controlar la masa. Quite la cubierta antes de hornear.
NOTA: si la temperatura del horno es mayor que 120 °F (49 °C),
la pantalla indicará “Oven cooling” (Horno enfriándose) hasta que
la temperatura esté por debajo de 120 °F (49 °C).
Tiempo de cocción
Para fijar una cocción programada:
1. Presione BAKE (Hornear), CONVECT BAKE (Hornear por
convección), CONVECT ROAST (Asar por convección) o
CONVECT BROIL (Asar a la parrilla por convección).
2. Presione las teclas numéricas para fijar la temperatura
deseada. Si la temperatura que se ingresó no está dentro del
rango de temperaturas permitidas, aparecerá la temperatura
mínima o máxima permitida. Ingrese una temperatura dentro
del rango permitido.
3. Presione COOK TIME (Tiempo de cocción).
4. Presione las teclas numéricas para ingresar la duración del
tiempo de cocción.
5. Presione START (Inicio). En la pantalla aparecerá la cuenta
regresiva del tiempo. Cuando finalice el tiempo, el horno se
apagará automáticamente.
Para cambiar el ajuste de la temperatura y/o el tiempo en
cualquier momento, repita los pasos 2 a 5.
6. Presione OFF (Apagado) para borrar la pantalla.
NOTA: el ajuste de tiempo para cualquier función de cocción,
incluida la conversión EasyConvect™, puede regularse por
medio de los pasos previos, 3 a 5.
Para fijar una cocción programada diferida:
1. Presione DELAY START (Inicio diferido).
2. Presione las teclas numéricas para ingresar la cantidad de
horas y/o minutos que quiera retrasar la hora de inicio.
3. Presione BAKE (Hornear), CONVECT BAKE (Hornear por
convección), CONVECT ROAST (Asar por convección) o
CONVECT BROIL (Asar a la parrilla por convección).
4. Presione las teclas numéricas para fijar la temperatura
deseada. Si la temperatura que se ingresó no está dentro del
rango de temperaturas permitidas, aparecerá la temperatura
mínima o máxima permitida. Ingrese una temperatura dentro
del rango permitido.
5. Presione START (Inicio) o COOK TIME (Tiempo de cocción).
6. Presione las teclas numéricas para introducir la duración del
tiempo de cocción.
7. Presione START (Inicio).
El horno se encenderá automáticamente cuando haya
alcanzado la hora de inicio. Para cambiar el ajuste de la
temperatura y/o el tiempo después de la cuenta regresiva del
retraso, repita los pasos 1 a 7. Al volver a fijar el tiempo y la
temperatura, se debe presionar Start (Inicio) entre los pasos 4
y 5 para seguir haciendo cambios.
Cuando termine el tiempo de cocción fijado, el horno se
apagará automáticamente.
8. Presione OFF (Apagado) para borrar la pantalla.