Installation Instruction

ManualsBrandsKitchenAid ManualsCooktop30 in. Gas Cooktop in Stainless Steel with 4 Burners including 20000-BTU Ultra Power Dual-Flame Burner

Table Of Contents

INSTALLATION INSTRUCTIONS

CommerCial-Style GaS CooktopS

30"(76.2Cm),36"(91.4Cm),and48" (121.9 Cm)

For residential use only

INSTRUCTIONS D’INSTALLATION

tableS de CuiSSon à Gaz de type CommerCial

30"(76,2Cm),36"(91,4 Cm), et 48" (121,9 Cm)

Pour utilisation résidentielle uniquement

Table of Contents/Table des matières

W11090453A

IMPORTANT:

Installer:

Leave installation instructions with the homeowner.

Homeo

wner: Keep installation instructions for future reference.

IMPOR

TANT :

Installateur

: Remettre les instructions d'installation au propriétaire.

opriétaire : Conserver les instructions d'installation pour référence ultérieure

www.kitchenaid.com (U.S.A.) www.kitchenaid.ca (Canada)

COOKTOP SAFETY ........................................................................ 2

INSTALLATION REQUIREMENTS .................................................3

Tools and Parts .............................................................................3

Location Requirements ................................................................4

Electrical Requirements ...............................................................7

Gas Supply Requirements ...........................................................7

INSTALLATION INSTRUCTIONS ...................................................8

Install Cooktop .............................................................................8

Install Optional Backguard ...........................................................9

Make Gas Connection .................................................................9

Install Grill Grease Trays ............................................................. 10

Install Griddle .............................................................................11

Complete Installation .................................................................11

GAS CONVERSIONS ....................................................................13

Propane Gas Conversion ...........................................................13

Natural Gas Conversion .............................................................16

STRIP CIRCUITS ..........................................................................18

WIRING DIAGRAMS .....................................................................19

SÉCURITÉ DE LA TABLE DE CUISSON ..................................... 21

EXIGENCES D’INSTALLATION ...................................................22

Outillage et pièces ......................................................................22

Exigences d’emplacement .........................................................23

Spécications électriques ..........................................................26

Spécications de l’alimentation en gaz .....................................26

INSTRUCTIONS D’INSTALLATION .............................................27

Installation de la table de cuisson ..............................................27

Installation du dosseret facultatif ...............................................28

Raccordement au gaz ................................................................28

Installation des plateaux à graisse du gril ..................................29

Installation de la plaque à frire ...................................................30

Achever l’installation ..................................................................30

CONVERSIONS POUR CHANGEMENT DE GAZ ......................33

Conversion pour l’alimentation aupropane ..............................33

Conversion pour l’alimentation augaznaturel ..........................35

SCHÉMA DES CIRCUITS ............................................................38

SCHÉMAS DE CÂBLAGE ............................................................39

Summary of content (40 pages)

PAGE 1
INSTALLATION INSTRUCTIONS Commercial-Style Gas Cooktops 30" (76.2 cm), 36" (91.4 cm), and 48" (121.9 cm) For residential use only INSTRUCTIONS D’INSTALLATION Tables de cuisson à gaz de type commercial 30" (76,2 cm), 36" (91,4 cm), et 48" (121,9 cm) Pour utilisation résidentielle uniquement Table of Contents/Table des matières COOKTOP SAFETY.........................................................................2 INSTALLATION REQUIREMENTS..................................................3 Tools and Parts.
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COOKTOP SAFETY WARNING: If the information in these instructions is not followed exactly, a fire or explosion may result causing property damage, personal injury or death. – Do not store or use gasoline or other flammable vapors and liquids in the vicinity of this or any other appliance. – WHAT TO DO IF YOU SMELL GAS: • Do not try to light any appliance. • Do not touch any electrical switch. • Do not use any phone in your building. • Immediately call your gas supplier from a neighbor's phone.
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IMPORTANT: Do not install a ventilation system that blows air downward toward this gas cooking appliance. This type of ventilation system may cause ignition and combustion problems with this gas cooking appliance resulting in personal injury or unintended operation. In the State of Massachusetts, the following installation instructions apply: ■ ■ ■ Installations and repairs must be performed by a qualified or licensed contractor, plumber, or gas fitter qualified or licensed by the State of Massachusetts.
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Parts Supplied Location Requirements Check that all parts are included.
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Product Dimensions A. 30" (76.2 cm) cooktop: 297/8" (75.9 cm) 36" (91.4 cm) cooktop: 353/4" (90.8 cm) 48" (121.9 cm) cooktop: 477/8" (121.6 cm) B. 36” (91.4 cm) long 3 prong grounding-type power supply cord C. Model/serial/rating plate (located on the underside of the cooktop burner base) D. Island trim or optional backguard E. 273/4” (70.5 cm) Side View of Cooktop A B C G E D F A. B. C. D. 273/4" (70.5 cm) 11/4" (3.2 cm) 77/16" (18.8 cm) Gas inlet is located 17/8" (4.
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Cabinet Requirements A. B. C. D. E. F. C P F O D C L B min.* A** G J N H E I L K M E Size Model A** Cooktop Cutout to Back Wall 30" (76.2 cm) KGCU407 36" (91.4 cm) 48" (121.9 cm) D B* Cooktop to Cabinet See chart. See chart. See chart. See chart. See chart. 18" (45.7 cm) min. clearance upper cabinet to countertop G. 3/4" (19 mm) back of cabinet cutout to gas opening cutout H. 67/8" (16.1 cm) gas opening cutout depth I. 121/2" (31.7 cm) gas opening cutout width J. 221/4" (56.
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Electrical Requirements Gas Supply Requirements WARNING Explosion Hazard Use a new CSA International approved gas supply line. Install a shut-off valve. Securely tighten all gas connections. If connected to propane, have a qualified person make sure gas pressure does not exceed 14" (36 cm) water column.
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■■ Flexible metal appliance connector: ■■ If local codes permit, a new CSA design-certified, 4-5 ft (122-152 cm) long, 5/8" (16 mm) or 3/4" (19 mm) I.D., flexible metal appliance connector may be used for connecting the cooktop to the gas supply line. INSTALLATION INSTRUCTIONS Install Cooktop ■■ ■■ A 1/2" (13 mm) male pipe thread is needed for connection to the female pipe threads of the inlet to the appliance pressure regulator.
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Install Optional Backguard 48" (121.9 cm) models and all models with a grill may require a backguard. See “Cabinet Dimensions” in the “Location Requirements” section for installation requirements. See the “Tools and Parts” section for information on ordering. Remove island trim and attach backguard using six screws; insert three from the front and three from the back (9" [22.9 cm] backguard shown). A combination of pipe fittings must be used to connect the cooktop to the existing gas line.
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Complete Connection 1. Open the manual shut-off valve in the gas supply line. The valve is open when the handle is parallel to the gas pipe. 2. Cut and remove tie strap from rear of burner assembly. A A B A. Closed valve B. Open valve 2. Test all connections by brushing on an approved noncorrosive leak-detection solution. If bubbles appear, a leak is indicated. Correct any leak found. 3. Remove cooktop burner caps, burner bases, and grates from parts package. Place burner bases on cooktop.
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7. Insert the orifice tube on the front of the burner assembly into the opening at the front of the grill basin and set burner assembly into place. Complete Installation Install Burner Bases and Burner Caps Install the burner base, making sure the igniter electrode is properly aligned with the base. Place burner caps on top of burner bases. If burner caps are not properly positioned, surface burners will not light. Ultra Power™ Dual-Flame Burner A A A. Incorrect B. Correct A. Front opening B 8.
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Flame Height The cooktop flame should be a steady blue flame approximately 1/4" (6.4 mm) high. Dual Flame Burner On Griddle Models: Support the control console in the middle with one arm and disconnect the griddle switch connectors and the grill indicator light with the other hand. A B A. Upper (simmer) flame B. Lower flame B Single Flame Burner A A. Griddle switch connectors B. Grill indicator light connector To Adjust Flame Height: 1. 2. 3. 4. Unplug cooktop or disconnect power.
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16. Repeat steps 8 through 15 for any other burners that need adjustment. 17. Reinstall the control console. Support the control console in the middle with one arm and reconnect the griddle switch connectors and/or grill indicator light connector. 18. Set the control console back into place on the cooktop. For a proper fit, the flange of the control console must hook over the lip on the front of the cooktop.
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To Convert Gas Pressure Regulator To Convert Surface Burners 1. Remove the access cap by using a wrench, turning the access cap counterclockwise. 2. Remove spring retainer from the cap by pushing against the flat side of the spring retainer. Look at the spring retainer to locate the “NAT” or “LP” position. Turn over the spring retainer so the “LP” is showing on the bottom. Snap the spring retainer back into the cap. Reinstall the cap onto the regulator. 1. If installed, remove the burner grates. 2.
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Propane Gas Orifice Spud/Hood Chart Burner Rating Color Size Burner Style 3,000 BTUs Blue 0.55 mm Small burners 0.97 mm Medium burners 11,000 BTUs Yellow 5. Before replacing the burner assembly, loosen the screw at the front of the burner and rotate the shutter so that the opening is 5/16" (8.0 mm) wide. A B A. Shutter opening B. Screw C Choke 14,000 BTUs Red/Green Green 1.05 mm 0.35 mm Large burner - main Large burner - simmer 14,500 BTU 1.
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Natural Gas Conversion 1. Turn the manual shut-off valve to the closed position. B To Convert Surface Burners 1. If installed, remove the burner grates. 2. Remove burner cap. 3. Remove the burner base. A C A B A. To cooktop B. Shut-off valve (closed position) C. Gas supply line Medium Burner A A. Burner cap B B. Burner base 2. Unplug cooktop or disconnect power. C To Convert Gas Pressure Regulator 1. Remove the access cap by using a wrench, turning the access cap counterclockwise. 2.
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8. Replace burner cap. 9. Repeat steps 2 through 8 for the remaining burners. To Convert Grill Burner (on some models) 1. Remove grill grate, wave plate, flame spreader and burner assembly. See the “Install Grill Grease Trays” section for removal instructions. Set parts aside. 2. Use a 1/2" (13 mm) deep-well socket to remove the Propane gas orifice hood. Replace with correct grill Natural gas orifice hood. See “Natural Gas Orifice Spud/Hood Chart.” 6.
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STRIP CIRCUITS Griddle 120V Control Wiring Diagram to Cooktop Stand-Alone RD P1-1 OR/WH P2-1 1320W/120V OR/WH Lamp 120V BU Rotary Control P1-3 P1-4 WH P2-6 WH WH V WH WH RTD P1-6 OR/WH Grill Reignition Wiring Diagram To Cooktop Stand-Alone and Freestanding BK BR BR Lamp 120V Reignition Module WH WH 18 BU WH V V
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WIRING DIAGRAMS Caution: Label all wires prior to disconnection when servicing controls. Wiring errors can cause improper and dangerous operation. Verify proper operation after servicing.
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4-Burner Cooktop Reignition Wiring Diagram RD BU RD BR RD YL SW 1 Gr iddle Spar e L RD WH BK N BK Gr ill Spar e SW 3 SW 4 RD WH L BU 2 1 4 3 BR YL Cooktop Front Vi ew GND RD Po we r Cord RD SW 2 Electrodes Output RD Control Input RD WH N BK WH RD Main - Har nes s Po wer Spar e GND GN Po wer Cord Only To Cooktop Stand Alone Versio n LEGEND Ground (Chassis) 20 Plug With Femal e Connector Receptacl e With Mal e Connecto r Electrode Tr ansf or mer Rel ay Contact s So
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SÉCURITÉ DE LA TABLE DE CUISSON AVERTISSEMENT : Si les renseignements dans ces instructions ne sont pas exactement observés, un incendie ou une explosion peut survenir, causant des dommages au produit, des blessures ou un décès. – Ne pas entreposer ni utiliser de l’essence ou d’autres vapeurs ou liquides inflammables à proximité de cet appareil ou de tout autre appareil électroménager. – QUE FAIRE DANS LE CAS D’UNE ODEUR DE GAZ : • Ne pas tenter d’allumer un appareil.
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IMPORTANT : Ne pas installer un système de ventilation avec évacuation de l'air vers le bas, qui évacuerait l'air vers cet appareil de cuisson à gaz. Ce type de système de ventilation peut causer des problèmes d'allumage et de combustion avec cet appareil de cuisson à gaz et entraîner des blessures corporelles ou le fonctionnement non désiré de cet appareil.
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Pièces fournies Exigences d’emplacement Vérifier que toutes les pièces sont présentes. ■■ Détendeur ■■ Grilles de brûleur IMPORTANT : Observer les dispositions de tous les codes et règlements en vigueur. Ne pas obstruer le flux de combustion et de ventilation.
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Dimensions du produit A. Table de cuisson de 30" (76,2 cm) : 297/8" (75,9 cm) Table de cuisson de 36" (91,4 cm) : 353/4" (90,8 cm) Table de cuisson de 48" (121,9 cm) : 477/8" (121,6 cm) B. Cordon d’alimentation à 3 broches pour liaison à la terre de 36" (91,4 cm) de long C. La plaque signalétique est située sur la face inférieure de la base de brûleur de la table de cuisson. D. Garniture d’îlot ou dosseret facultatif E. 273/4” (70,5 cm) Vue latérale de la table de cuisson A B C G E D F A. B. C. D.
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Spécifications du placard A. B. C. D. E. F. C P F O D C L B min.* A** G J N H E I L K M E D Taille Modèle A** Ouverture découpée pour la table de cuisson jusqu’au mur arrière 30" (76,2 cm) KGCU407 36" (91,4 cm) 48" (121,9 cm) B* Entre la table de cuisson et le placard Voir le tableau. Voir le tableau. Voir le tableau. Voir le tableau. Voir le tableau. 18" (45,7 cm) min. de dégagement entre le placard supérieur et le plan de travail G.
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Spécifications électriques Spécifications de l’alimentation en gaz AVERTISSEMENT Risque d'explosion Utiliser une canalisation neuve d'arrivée de gaz approuvée par la CSA International. Installer un robinet d'arrêt. Bien serrer chaque organe de connexion de la canalisation de gaz.
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Canalisation de gaz Test de pressurisation de la canalisation de gaz ■■ Installer une canalisation de gaz rigide de 3/4" (19 mm) jusqu’à l’emplacement d’installation de la table de cuisson. L’emploi d’une canalisation de plus petit diamètre ou plus longue peut causer une déficience du débit d’alimentation. Pour l’alimentation au propane, le diamètre des canalisations doit être de 1/2" (13 mm) ou plus.
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Installation du dosseret facultatif Il est possible que les modèles de 48" (121,9 cm) et tous les modèles dotés d’un gril doivent être installés avec un dosseret. Voir “Dimensions du placard” à la section “Exigences d’emplacement” pour les spécifications concernant l’installation. Voir la section “Outillage et pièces” pour des renseignements sur la commande.
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3. Utiliser une clé mixte de 15/16" (24 mm) et une pince multiprise pour fixer le raccord flexible sur les raccords d’adaptation. Veiller à ne pas déformer/écraser le raccord flexible. Installation des plateaux à graisse du gril (sur les modèles avec gril) 1. Ôter le répartiteur de flammes. Tirer le répartiteur de flammes légèrement vers l’avant pour libérer les onglets des encoches arrière et le soulever. A B B C H D E A. Détendeur B. Appliquer un composé d’étanchéité. C.
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6. Insérer complètement le petit plateau à graisse sous le rebord avant du bac du gril et l’engager dans les encoches. Lorsque les 2 plateaux à graisse sont correctement installés, le petit plateau à graisse s’emboîte sur le grand plateau à graisse. A B C Installation de la plaque à frire (sur modèles avec plaque à frire) La plaque à frire est installée à l’usine. 1. Placer le plateau d’égouttement dans la cavité à l’avant de la plaque à frire.
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Système d’allumage électronique Allumage initial et réglages des flammes de gaz À la place de flammes de veille, les brûleurs de la table de cuisson sont dotés d’allumeurs électroniques. Lorsqu’on place le bouton de commande de la table de cuisson à n’importe quelle position, le système génère une étincelle pour allumer le brûleur. Les étincelles continuent d’être générées jusqu’à ce que la flamme soit allumée ou que l’on tourne le bouton à OFF (arrêt). 4.
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10. À l’aide d’un allumeur à butane avec extension, tourner le bouton de commande à LO (basse) et allumer le brûleur. 11. Ôter le bouton de commande. 12. Régler la hauteur de flamme à l’aide d’un tournevis à lame plate. Serrer la vis pour réduire la hauteur de la flamme. Desserrer la vis pour augmenter la hauteur de flamme. REMARQUE : Pour la conversion pour l’alimentation au propane, serrer complètement la vis de réglage sur les robinets à sortie unique.
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CONVERSIONS POUR CHANGEMENT DE GAZ IMPORTANT : L’opération de conversion de l’appareil (pour l’alimentation au gaz propane au lieu du gaz naturel) doit être exécutée par un installateur qualifié. AVERTISSEMENT Conversion du détendeur 1. Utiliser une clé pour enlever le chapeau de l’ouverture d’accès; faire tourner le chapeau dans le sens antihoraire. 2. Ôter le ressort de retenue qui se trouve sous le chapeau pousser contre le côté plat du ressort de retenue.
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Conversion des brûleurs de surface 1. Enlever les grilles de brûleur si elles sont installées. 2. Ôter le chapeau de brûleur. 3. Ôter la base de brûleur. Gros brûleur à double flamme A. Chapeau de brûleur B. Base du brûleur A B A B C A B Tableau de sélection des gicleurs/injecteurs pour gaz propane Puissance thermique Couleur Taille Style de brûleur 3 000 BTUs Bleu 0,55 mm Petits brûleurs 0,97 mm Brûleurs moyens 11 000 BTUs Jaune Brûleur moyen A. Chapeau de brûleur B. Base du brûleur C.
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4. Placer les injecteurs pour gaz naturel dans le sachet de pièces en plastique et les conserver avec le sachet de documentation, pour pouvoir les réutiliser ultérieurement. 5. Avant de remettre le brûleur en place, desserrer la vis à l’avant du brûleur et faire pivoter la virole de réglage de façon à ce que l’ouverture fasse 5/16" (8,0 mm) de largeur. Conversion pour l’alimentation au gaz naturel 1. Fermer le robinet d’arrêt manuel. B A A C A. Vers la table de cuisson B.
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3. Tester le détendeur et la canalisation de gaz. On doit tester le détendeur sous une pression supérieure d’au moins 2,5 cm (colonne d’eau) à la pression de réglage.
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5. Avant de remettre le brûleur en place, desserrer la vis à l’avant du brûleur et faire pivoter la virole de réglage de façon à ce que l’ouverture fasse 3/8" (9 mm) de largeur. A B A. Ouverture de la virole de réglage B. Vis 6. Réinstaller le brûleur, le répartiteur de flammes, le plateau ondulé, et la grille du gril. Voir la section “Installation des plateaux à graisse du gril” pour les instructions d’installation. 7. Ouvrir le robinet d’arrêt de la canalisation de gaz.
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SCHÉMA DES CIRCUITS Schéma de câblage de commande à 120 V de la plaque à la table de cuisson indépendante R P2- 1 P1- 1 1320W/120V OR/BL OR/BL Lampe 120V BU Commande Rotative BL P2- 6 P1- 3 BL BL P1- 4 VI P1- 6 OR/BL BL BL RT D BL VI Schéma de câblage du rallumage du gril à la table de cuisson autonome et autoportante N MAR MAR Lampe 120V Module de rallumage du gril BL BL 38 BU VI
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SCHÉMAS DE CÂBLAGE Mise en garde : Lors de toute intervention sur les circuits, étiqueter chaque conducteur avant de le déconnecter. Une erreur lors du rebranchement pourrait susciter une situation dangereuse ou un fonctionnement incorrect. Vérifier le bon fonctionnement de l'appareil après l'intervention.
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Schéma de câblage de rallumage de la table de cuisson à quatre brûleurs R R R BU R MAR R JA SW 1 NEU N Source secondaire pour le gr il SW 4 L R BL N Source secondaire pour la plaque à fr ire SW 3 Sor tie des électrodes Entrée de commande R R SW 2 BU JA 4 3 Vue de f ace de la tab le de cuisson Terre R L 1 MA R BL Cordon d'alimentation 2 BL NEU N BL R Faisceau pr incipal Alimentation secondaire Terre VE Cordon d'alimentation uniquement à la v ersion de la tab le de cuis