Instruction for Use

19
Հզորության մակարդակի աղյուսակ
Հզորության մակարդակ Պատրաստման տեսակ
Օգտագործման համար
(ցույց է տալիս պատրաստման փորձն ու
սովորույթները)
Մաքսիմում
հզորություն
Բարձրացում Արագ տաքացնելու համար
Իդեալական է ջերմաստիճանի բարձրացման շնորհիվ
արագ եռացնելու համար` ջրի կամ հեղուկով
կերակուրների արագ տաքացման դեպքում:
8-9 Տապակել/եռացնել
Իդեալակն է կարմրացնելու, եփելու, խորը
սառցակալած մթերքները տապակելու, ինչպես նաև
արագ եռացնելու համար:
Բարձր
հզորություն
7-8
Կարմրացնելու – յուղով
կամ ձեթով տապակելու –
եռացնելու համար
Իդեալական է` ձեթով կամ յուղով տապակելու, արագ
եռման գործընթացը պահպանելու և եփելու համար
(կարճ ժամանակահատվածում` 5-10 րոպեում):
6-7
Կարմրացնել – եփել –
շոգեխաշել – ձեթով կամ
յուղով տապակել
Իդեալական է յուղով կամ ձեթով տապակելու, թեթև
եռման գործընթացը պահպանելու, եփելու և
խորովելու համար (միջին ժամանակահատվածում`
10-20 րոպեում), նախապես տաքացնելով
պարագաները:
4-5
Եփել/շոգեխաշել
յուղով կամ ձեթով
տապակել
Իդեալական է շոգեխաշելու, մեղմ եռման
գործընթացը պահպանելու և եփելու համար (երկար
ժամանակահատվածում):
Միջին
հզորություն
3-4
Եփել/բլթբլթալ/
թանձրանալ/սերուցքով
մակարոնեղեն
Իդեալական է երկար պատրաստվող հեղուկով
(բրինձ, սոուսներ, տապակած մսեղեն, ձուկ)
բաղադրատոմսերի համար (օր.` ջուր, գինի,
արգանակ, կաթ), ինչպես նաև սերուցքային սոուսով
մակարոնեղենի համար
2-3
Իդեալական է հեղուկով երկար պատրաստվող (1
լիտրից քիչ քանակության. բրինձ, սոուսներ,
տապակած մսեղեն, ձուկ) բաղադրատոմսերի համար
(օր.` ջուր, գինի, արգանակ, կաթ)
Ցածր
հզորություն
1-2 Հալեցնել
Իդեալական է կարագը փափկեցնելու և շոկոլադը
մեղմորեն հալեցնելու, փոքր մթերքներ հալեցնելու
համար:
1
Մթերքը պահել տաք
Սերուցքով ռիզոտտո
Իդելական է` հենց նոր պատրաստված մթերքը փոքր
չափաբաժիններով պահելու, ինպես նաև
ուտեստները տաք վիճակում մատուցելու և
ռիզոտտոն սերուցքով պատրաստելու համար:
ԱՆՋԱՏԵԼ
Զրոյական
հզորություն
Պաշտպանիչ մակերես
Սալօջախը սպասման կամ անջատման ռեժիմում է
(պատրաստման ավարտի մնացորդային տաքություն,
որը ցուցադրվում է «H»-ով):