Instruction for Use

21
Bereidingstabel
Soort(en)
voedsel
Gerecht(en) of
soort
bereiding
Vermogensinstelling en voortgang bereiding
Eerste fase Vermogen Tweede fase Vermogen
Vis
Aan het spit
Voorverwarming van de
grill
7-8
Bereiding aan beide
zijden
7-8
Gestoofd / in
bouillon
Bruin korstje geven met
olie (of indien met boter
vermogen 6)
7-8
Bereiding en in stand
houden van de
temperatuur
3-4
Gebakken
Verwarming van de olie
of van het vet
8-9
Bakken of bruin korstje
geven
7-8
Eieren
Gebakken
Verwarming van de pan
met boter of vet
6
Bereiding aan beide
zijden
6-7
Omelet
Verwarming van de pan
met boter of vet
6 Bereiding 5-6
Zacht/hard gekookt
Verwarming van het
water
Booster - 9 Bereiding 5-6
Pannenkoek
Verwarming van de pan
met boter
6
Bereiding aan beide
zijden
5-6
Sauzen
Tomatensaus
Bruin korstje geven met
olie (of indien met boter
vermogen 6)
6-7 Bereiding 3-4
Bolognesesaus
Bruin korstje geven met
olie (of indien met boter
vermogen 6)
6-7
Bereiding, zachtjes aan
de kook houden
3-4
Bechamelsaus
Voorbereiding van de
basis (boter smelten en
bloem toevoegen)
5-6
Zachtjes aan de kook
brengen en houden
3-4
Gebak
Producten met
room
Banketbakkerscrème
Melk aan de kook
brengen
4-5
Tot de gewenste
gebondenheid brengen
4-5
Puddinkjes
Melk aan de kook
brengen
4-5
Tot de gewenste
gebondenheid brengen
2-3
Rijst Melk verwarmen 5-6 Bereiding 2-3