Instruction for Use

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Funzione Descrizione Funzione
Funzione
Simmering
Individua un livello di potenza adatto a far sobbollire pietanze per tempi prolungati. Adatto per cuocere
sughi di pomodoro, ragù, zuppe, minestroni, mantenendo un livello di cottura controllato (ideale per
cotture a bagnomaria). Evita sgradevoli fuoriuscite del cibo o possibili bruciature sul fondo, tipiche di
queste preparazioni.
Funzione
Melting
Individua un livello di potenza adatto per sciogliere lentamente prodotti delicati senza comprometterne
le caratteristiche sensoriali (cioccolato, burro ecc).
Sensor
Individua automaticamente il raggiungimento della fase di ebollizione dell’acqua e e riduce la potenza
ad un valore che garantisce il mantenimento in ebollizione fintanto che viene aggiunto l’alimento.
Quando l’acqua raggiunge il punto di ebollizione, viene emesso il segnale acustico, ed è possibile
aggiungere ingredienti a piacere (es.condimenti, pasta, riso, verdure, carne e pesce da lessare) ma anche
conserve casalinghe o accessori da sterilizzare.
Categorie di
alimenti
Piatti o tipologia
di cottura
Livello di potenza e fase di cottura
Prima fase Potenza Seconda fase Potenza
Pasta, riso
Pasta fresca Riscaldamento dell’acqua Booster - 9
Cottura della pasta e
mantenimento ebollizione
7-8
Pasta secca Riscaldamento dell’acqua Booster - 9
Cottura della pasta e
mantenimento ebollizione
7-8
Riso bollito Riscaldamento dell’acqua Booster - 9
Cottura della pasta e
mantenimento ebollizione
5-6
Risotto Rosolatura e tostatura 7-8 Cottura 4-5
Verdure,
legumi
Lessati Riscaldamento dell’acqua Booster - 9 Lessatura 6-7
Fritto Riscaldamento dell’olio 9 Frittura 8-9
Saltati Riscaldamento dell’accessorio 7-8 Cottura 6-7
Stufato Riscaldamento dell’accessorio 7-8 Cottura 3-4
Doratura Riscaldamento dell’accessorio 7-8 Soffritto 7-8
Carni
Arrosto
Doratura carne con olio
(se con burro potenza 6)
7-8 Cottura 3-4
Ai ferri Preriscaldamento della griglia 7-8
Grigliatura su entrambi
i lati
7-8
Doratura
Doratura con olio
(se con burro potenza 6)
7-8 Cottura 4-5
Stufato
Doratura con olio
(se con burro potenza 6)
7-8 Cottura 3-4
Pesce
Ai ferri Preriscaldamento della griglia 7-8 Cottura 7-8
Stufato
Doratura con olio
(se con burro potenza 6)
7-8 Cottura 3-4
Fritto
Riscaldamento dell’olio o
della materia grassa
8-9 Frittura 7-8
Tabella di cottura