Návod k použití
Důležité bezpečnostní pokyny Instalace Rady k ochraně životního prostředí ES prohlášení o shodě Jak odstranit poruchu Poprodejní servis Čištění Údržba Návod k použití trouby Tabulka s popisem funkcí Tabulka pečení pro funkce páry Artisan Tabulka pečení Tabulka testovaných receptů Doporučené použití a tipy 4 8 9 9 10 10 10 12 13 30 33 34 38 39
Tento návod je k dispozici také na stránkách: www.kitchenaid.eu Důležité bezpečnostní pokyny VAŠE BEZPEČNOST I BEZPEČNOST DALŠÍCH OSOB JE VELMI DŮLEŽITÁ V tomto návodu a na samotném spotřebiči jsou uvedena důležitá bezpečnostní upozornění, která si musíte přečíst a dodržovat je. Toto je symbol, který upozorňuje uživatele na možná nebezpečí, jež by mohla hrozit jim nebo dalším osobám.
• Napájecí kabel musí být dostatečně dlouhý, aby umožnil připojení vestavěného spotřebiče k hlavní zásuvce elektrického napájení. • Montáž musí probíhat v souladu s platnými bezpečnostními předpisy, a proto je nutné použít všepólový vypínač s minimální vzdáleností mezi kontakty 3 mm. • Nepoužívejte adaptéry pro více zásuvek, je-li trouba vybavena zástrčkou. • Nepoužívejte prodlužovací kabely. • Netahejte za napájecí kabel spotřebiče.
• • • • • • • • • znalostí mohou tento spotřebič používat pouze pod dohledem nebo tehdy, pokud obdržely informace o bezpečném použití spotřebiče a pokud rozumějí rizikům, která s používáním spotřebiče souvisejí. Nedovolte dětem, aby si se spotřebičem hrály. Nedovolte dětem, aby bez dohledu prováděly čištění a běžnou údržbu spotřebiče. Během použití a po něm se nedotýkejte topných těles ani vnitřních povrchů spotřebiče, protože byste se mohli popálit.
• Používáte-li při pečení jídel alkoholické nápoje (např. rum, koňak, víno), nezapomeňte, že se alkohol při vysokých teplotách vypařuje. Hrozí nebezpečí, že se alkoholové výpary ve styku s elektrickým topným tělesem vznítí. • Nikdy nepoužívejte parní čistič. • Nedotýkejte se trouby během cyklu pyrolytického čištění. Během cyklu pyrolýzy nedovolte dětem, aby se přibližovaly k troubě. Rozlité tekutiny musí být odstraněny z vnitřku trouby před zahájením čisticího cyklu (pouze u trub s funkcí pyrolýzy).
Instalace 1. Chcete-li snížit nastavení příkonu, otočte ovladačem “Funkce” na “SETTINGS” (NASTAVENÍ) a proveďte volbu. 2. Potvrďte tlačítkem . 3. V nabídce zvolte “power” (výkon). 4. Potvrďte tlačítkem . 5. Zvolte “LOW” (nízký). 6. Stiskněte tlačítko ; na displeji se zobrazí zpráva potvrzující váš výběr. Po vybalení trouby se přesvědčte, že trouba nebyla při dopravě poškozena a že se dveře dobře zavírají. V případě problémů se obraťte se na svého prodejce nebo na nejbližší servisní středisko.
Instalace Po použití • Pokud chcete příslušenství Artisan vyčistit, nechte ho před vytažením z trouby vychladnout. Po vytažení příslušenství Artisan z trouby nezapomeňte nasadit přiložené uzavírací víčko, které chrání před proniknutím nečistot do elektrické zásuvky.
Jak odstranit poruchu Trouba nefunguje: • Zkontrolujte, zda je v síti proud a zda je trouba elektricky připojená. • Vypněte a opět zapněte troubu, abyste zjistili, zda porucha stále trvá. Elektronický programátor nefunguje: • Jestliže se na displeji objeví písmeno “F” a po něm následuje číslo, obraťte se nejbližší poprodejní servis. V tomto případě sdělte číslo, které následuje za písmenem “F“. Poprodejní servis • svoji úplnou adresu; • své telefonní číslo. Než zavoláte do poprodejního servisu: 1.
Čištění mikrovlákna) navlhčený vodou nebo běžným čisticím prostředkem na okna; - nepoužívejte savý kuchyňský papír, který může na disku zanechat kousky papíru a šmouhy. Pozn.: Při delším pečení jídel s vysokým obsahem vody (např. pizza, zelenina apod.) se může na vnitřní straně dveří a okolo těsnění srážet voda. Po vychladnutí trouby vysušte vnitřní část dveří hadříkem nebo houbou. Odvápnění: Nalijte 800 ml studeného bílého octa a doplňte vodou s pokojovou teplotou až na úroveň “Max”.
Údržba VAROVÁNÍ - Používejte ochranné rukavice. - Před následujícími postupy zkontrolujte, zda už trouba vychladla. - Odpojte spotřebič odpojením od sítě. ODSTRANĚNÍ DVEŘÍ Odstranění dveří: 1. Dveře úplně otevřete. 2. Zdvihněte blokovací páčky závěsů a zatlačte je dopředu až na doraz (obr. 1). 3. Zavřete co nejvíce dveře (A), zvedněte je nahoru (B) a otočte je (C), až se uvolní (D) (obr. 2). Nasazení dveří: 1. Zasaďte závěsy do jejich umístění. 2. Dveře úplně otevřete. 3. Obě blokovací páčky sklopte. 4.
Návod k použití trouby U ELEKTRICKÉHO PŘIPOJENÍ SE ŘIĎTE POKYNY V ČÁSTI O INSTALACI Trouba Artisan je vybavena elektrickou zásuvkou na zadní stěně trouby určenou k napájení topného článku uvnitř zapojeného příslušenství Artisan. 3 1 2 6 5 7 12 4 13 11 8 14 15 10 16 19 17 20 18 9 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20.
Návod k použití trouby PŘÍSLUŠENSTVÍ PŘILOŽENÉ K TROUBĚ A. Rošt: Rošt lze použít ke grilování jídel nebo jako podložku pod pekáče, dortové formy a jiné nádobí vhodné do trouby. (Obr. A) B. HLUBOKÝ PLECH: Hluboký plech je určen k zasunutí pod rošt a k zachycování tuku, nebo se používá jako plech pro pečení masa, ryb, zeleniny, chleba focaccia apod. (Obr. B) C. PLECH NA PEČENÍ: K pečení všech druhů chleba a moučníků, ale také masa, ryby v papilotě apod. (Obr. C) D.
Návod k použití trouby H. SKLENĚNÉ VÍKO (Obr. H) I. DÍRKOVANÁ POLICE (Obr. I) L. HLUBOKÝ PLECH + TOPNÉ TĚLESO (Obr. L) M.STOJAN NA HLUBOKÝ PLECH (Obr. M) N. VÍČKO NA ZÁSUVKU TROUBY (Obr. N) Sestavené parní příslušenství, připravené k zasunutí do zástrčky v troubě Množství dodávaného příslušenství se může lišit v závislosti na zakoupeném modelu. PŘÍSLUŠENSTVÍ, KTERÉ NENÍ SOUČÁSTÍ VYBAVENÍ Další příslušenství lze zakoupit samostatně v poprodejním servisu.
Návod k použití trouby ZASUNUTÍ ROŠTU A DALŠÍHO P ÍSLUŠENSTVÍ DO TROUBY 1. Zasuňte rošt vodorovně s vyvýšenou částí „A“ směrem nahoru (obr. 1). 2. Další příslušenství, jako je hluboký plech a plech na pečení, se zasunuje zvýšenou částí na plochý díl „B“ otočené nahoru (obr. 2). (Obr. 1) (Obr. 2) JAK SESTAVIT PARNÍ PŘÍSLUŠENSTVÍ ARTISAN Před každým cyklem vaření v páře zkontrolujte, zda jsou zasunovací kolíky čisté, aby bylo zaručeno správné připojení.
Návod k použití trouby Příslušenství Artisan se musí vložit do úrovně první police, která umožňuje zapojení elektrické zástrčky. POZN.: Posuvné police nelze umístit do první a druhé úrovně police, protože by bránily příslušenství Artisan. 1. 2. 3. 4. Oběma rukama vložte příslušenství Artisan do úrovně první police trouby (obr. 1). Pomocí rukojeti zasuňte příslušenství Artisan až k zásuvce. (obr. 2) Silně na něj zatlačte, aby se zástrčka dobře zasunula do zásuvky (obr. 2).
Návod k použití trouby PŘÍSLUŠENSTVÍ ARTISAN Druhy potravin/příprava s vlastní párou Oběma rukama vložte příslušenství Artisan do úrovně první police trouby (obr. 1.). Silně na něj zatlačte, aby se zástrčka dobře zasunula do zásuvky (obr. 2). Naplňte vodou (podle receptu - obr. 5). Položte rošt na druhou/třetí polici (podle jídla) a dejte na něj nádobu s jídlem (tím se zabrání kouři z odkapávání tuku - obr. 6). Zavřete dveře a stiskněte .
Návod k použití trouby POPIS OVLÁDACÍHO PANELU DISPLEJ 1 3 4 2 1. OVLADAČ FUNKCÍ: zapnutí/vypnutí a volba funkcí 2. OVLADAČ NAVIGACE: procházení nabídky, úprava nastavených hodnot 3. TLAČÍTKO : k návratu na předchozí obrazovku 4. TLAČÍTKO : volba a potvrzení nastavení SEZNAM FUNKCÍ Otočte ovladačem “Funkce” do jakékoli polohy a trouba se zapne. Na displeji se objeví následující zpráva Stisknutím libovolného tlačítka zprávu přeskočíte a na displeji se zobrazí funkce nebo související podnabídky.
Návod k použití trouby D A. Symbol zvýrazněné funkce B. Zvýrazněnou funkci může být zvolit stisknutím tlačítka . C. Popis zvýrazněné funkce D. Další použitelné a volitelné funkce. Profesionální A Tradiční B Speciální funkce Tradiční vaření s ručním nastavením funkcí C PODROBNOSTI FUNKCE Po výběru požadované funkce se na displeji zobrazí další možnosti a související podrobnosti. 1. zóna 2. zóna Střední VÝKON GRILU NE PŘEDOHŘEV KURZOR --:-DOBA PEČENÍ Gril Spustit --:-ČAS UKONČENÍ 3. zóna 4.
Návod k použití trouby VOLBA FUNKCE PEČENÍ TEMPO COTTURA POTENZA GRILL NO PRERISC. TEMPO COTTURA POTENZA GRILL Grill Avvio --:-- Media --:-- Media Grill NO --:-- Avvio PRERISC. TEMPO FINE --:-TEMPO FINE 1. Pokud je trouba vypnutá, otočte ovladačem “Funkce”; na displeji se zobrazí funkce pečení nebo související podnabídky. Pozn.: Seznam a popis funkcí najdete ve zvláštní tabulce na straně 26. 2.
Návod k použití trouby PŘEDHŘÁTÍ TROUBY (POUZE STANDARDNÍ FUNKCE) Pokud si nepřejete troubu předehřát u těch funkcí, které to umožňují, jednoduše změňte výchozí nastavení trouby takto: 200°C TEPLOTA 1. Otočte ovladačem “Navigace”, až se kurzor objeví u předhřátí. 2. Stiskněte tlačítko k volbě nastavení: Na displeji začne blikat “Yes” (ano). ANO PŘEDOHŘEV 3. Změňte parametr otáčením ovladače “Navigace”: Na displeji se objeví “No” (ne). 200°C TEPLOTA 4.
Návod k použití trouby NASTAVENÍ DÉLKY PEČENÍ Tato funkce umožňuje péct jídlo po předem nastavenou dobu, od minimálně 1 minuty až do maximální délky povolené příslušnou funkcí; po uplynutí této doby se trouba automaticky vypne. 1. Nastavte funkci umístěním kurzoru na slova “Délka pečení” pomocí ovladače “Navigace”. 180°C TEPLOTA 2. Stiskněte tlačítko displeji bliká 00:00. NE PŘEDOHŘEV k volbě nastavení; “na 3. Otáčejte ovladačem “Navigace” tak dlouho, až se zobrazí požadovaná doba pečení. 4.
Návod k použití trouby VOLBA ČASU UKONČENÍ/ODLOŽENÝ START Máte možnost nastavit požadovaný čas konce pečení a odložit spuštění pečení až o 23 hodin a 59 minut počínaje danou hodinou. Tento postup je možný pouze po nastavení délky pečení. Toto nastavení je možné pouze tehdy, když zvolená funkce nevyžaduje předhřátí. Po nastavení délky pečení se na displeji zobrazí čas konce pečení (např. 19:20). Chcete-li odložit konec pečení posunutím začátku pečení, postupujte následujícím způsobem: 1.
Návod k použití trouby MINUTKA Tuto funkci může použít pouze u vypnuté trouby a hodí se například ke sledování doby vaření těstovin. Maximální nastavitelný čas je 1 hodina a 30 minut. 1. U vypnuté trouby stiskněte tlačítko Na displeji se zobrazí “00:00:00”. : 00 : 00 : 00 (HH) (MM) (SS) 2. Otočením ovladače “Navigace”zvolte požadovaný čas. Otočte +/- k nastavení čas. spínače, 3. Stiskněte tlačítko k zahájení odpočítávání.
Návod k použití trouby FUNKCE ARTISAN PÁRA Chcete-li spustit funkce Artisan atd., použijte hlavní nabídku (viz Volba funkcí pečení). Chcete-li spustit funkce Artisan, je nutné správně vložit do trouby příslušenství Artisan.
Návod k použití trouby Vlastní pára Trouba nabízí možnost funkcí vaření pomocí páry Artisan se čtyřmi různými úrovněmi páry v rozsahu teplot od 130 do 200 °C. NÍZKÁ ÚROVEŇ PÁRY STŘEDNÍ ÚROVEŇ PÁRY VYSOKÁ ÚROVEŇ PÁRY Rady k použití těchto funkcí najdete v tabulce pečení a v kuchařce. 200°C TEPLOTA --:-DOBA PEČENÍ Vlastní pára Střední PÁRA Spustit --:-ČAS UKONČENÍ Funkce Artisan Tyto funkce umožňují přípravu různých jídel pomocí příslušenství Artisan v kombinaci s tradičním topným tělesem.
Návod k použití trouby PEČICÍ SONDA Pečicí sonda umožňuje přesné měření teploty jádra jídla během pečení v rozmezí od 0 do 100 °C, a tedy dokonalé upečení jídla. Podle druhu pečeného jídla lze nastavit teplotu jádra. K dokonalému upečení jídla se musí sonda přesně zasunout. Sondu úplně zasuňte do nejsilnější části masa, mimo kosti a tuk (obr. A). U drůbeže se musí být sonda zasunout bočně, do středu prsíček, a špička nesmí proniknout do dutiny (obr. B).
Návod k použití trouby NASTAVENÍ 1. Chcete-li změnit některá nastavení displeje, vyberte možnost “NASTAVENÍ” z hlavní nabídky otáčením ovladače “Funkce”. 2. Potvrďte stisknutím : na displeji se zobrazí nastavení, které lze změnit (jazyk, hlasitost zvukového signálu, jas displeje, čas, funkce úspora energie, výkon). 3. Otáčením ovladače “Navigace” zvolte nastavení, které chcete změnit. 4. Stiskněte tlačítko k potvrzení. 5. Při změně parametru se řiďte pokyny na displeji. 6.
Tabulka s popisem funkcí TRADIČNÍ FUNKCE TRADIČNÍ K pečení jakéhokoli jídla na jedné úrovni. Používejte 3. úroveň. K pečení pizzy, slaných koláčů a moučníků s tekutou náplní použijte ale 1. nebo 2. úroveň drážek. GRIL Ke grilování steaků, kebabů a uzenin; k zapékání zeleniny a smažení topinek. Doporučujeme vložit jídlo na 4. nebo 5. úroveň drážek. Při pečení masa doporučujeme použít hluboký plech k zachycování vypečeného tuku. Zasuňte ho do 3. nebo 4. úrovně drážek a nalijte do něj asi půl litru vody.
Tabulka s popisem funkcí SPECIÁLNÍ FUNKCE Funkce Funkce Popis funkce ROZMRAZENÍ K urychlení rozmrazování potravin. Doporučujeme vložit jídlo do střední úrovně drážek. Jídlo ponechte v původním obalu, aby se povrch příliš nevysušil. UDRŽOVÁNÍ JÍDLA V TEPLE K udržení právě upečeného jídla (např. masa, smažených jídel, koláčů) v horkém a křupavém stavu. Doporučujeme vložit jídlo do střední úrovně drážek. Funkce se nezapne, jestliže je teplota uvnitř trouby nad 65 °C.
Tabulka s popisem funkcí FUNKCE VAŘENÍ POMOCÍ PÁRY ARTISAN Funkce Funkce Popis funkce DRUH JÍDLA Maso, drůbež, ryby, nadívaná zelenina Kombinované funkce umožňují budou získány díky použití páry v době pečicího cyklu profesionální výsledky. Do přiloženého příslušenství nalijte vodu a vyberte určitou funkci pro dané jídlo. Množství vody a optimální teploty pro každý druh jídla jsou uvedeny v tabulce pečení.
Tabulka pečení pro funkce páry Artisan Recept Funkce Předohřev Police (zdola) Voda(ml) Teplota (°C) Čas (min) Sušenky z listového těsta vlastní pára “nízký” – 2 100 170 - 180 15-25 Ovocný koláč vlastní pára “nízký” – 2 100 170 - 180 40-50 – 2 200 170 - 180 45-70 nádoba na stojanu – 2 100 170 - 180 30-40 nádoba na stojanu – 3 200 200 30-40 – 2 100 170-180 35-85 – 2 200 200 35-40 – 2 250 200 50-70 – 2 100 200 60-70 – 2 200-500 160-180 60-80 – 2
Tabulka pečení Recept Funkce Předohřev Police (zdola) Teplota (°C) Čas (min) Příslušenství pekáč na roštu ANO 2/3 160 - 180 30 - 90 – 1-4 160 - 180 30 - 90 Kynuté koláče 4. police: pekáč na roštu 1. police: pekáč na roštu Plněné koláče (tvarohový koláč, závin, jablečný koláč) – 3 160 - 200 35 - 90 – 1-4 160 - 200 40 - 90 hluboký plech/plech na pečení rošt + koláčová forma 4. police: pekáč na roštu 1.
Tabulka pečení Recept Funkce Předohřev Police (zdola) Teplota (°C) Čas (min) Příslušenství – 3 250 10 - 20 3. police: hluboký plech/plech na pečení nebo rošt – 1-4 230 - 250 10 - 25 4. police: hluboký plech na roštu/plech na pečení 1. police: hluboký plech – 3 180 - 190 40 - 55 nádoba na stojanu – 1-4 180 - 190 45 - 60 Mražené pizzy 4. police: pekáč na roštu Slané koláče (zeleninový koláč, quiche) 1. police: pekáč na roštu 5. police: pekáč na roštu – 1-3-5 180 - 190 45 - 60 3.
Tabulka pečení Recept Pečené kuře 1-1,3 kg Funkce Předohřev Police (zdola) Teplota (°C) – 2 střední Čas (min) Příslušenství 55 - 70 2. police: rošt (podle potřeby ve dvou třetinách pečení obraťte) 1. police: hluboký plech s vodou 2. police: otočný rožeň (je-li u modelu) Pečené kuře 1-1,3 kg – 2 vysoká 60 - 80 1.
Tabulka pečení Recept Funkce Předohřev Police (zdola) Teplota (°C) Čas (min) Příslušenství 5. police: rošt (po požadovaném zhnědnutí vyměňte úrovně polic) Uzeniny/kebaby žebírka/hamburgery – 3-5 střední-vysoká 30 - 45 3. police: rošt (po požadovaném zhnědnutí vyměňte úrovně polic) 1.
Tabulka testovaných receptů (v souladu s IEC 60350/-1:2011-12 a DIN 3360-12:07:07) Recept Funkce Předohřev Police Rošt (zdola) ANO 3 170 15 - 30 – 1-4 150 30 - 45 Teplota (°C) Čas (min) Příslušenství a poznámka* EC 60350:2011-12 § 7.5.2 Sušenky z listového těsta hluboký plech / plech na moučníky 4. police: plech na pečení Police 1: hluboký plech / plech na moučníky IEC 60350:2011-12 § 7.5.3 ANO 3 170 25 - 35 – 1-4 160 30 - 40 hluboký plech / plech na moučníky 4.
Tabulka testovaných receptů Tabulka pečení navrhuje nejvhodnější funkce a teploty pro dokonalé upečení každého typu receptu. Pokud chcete použít funkci konvekčního pečení jen pro jednu úroveň police, doporučujeme použít třetí úroveň police a použít stejnou teplotu navrženou pro funkci HORKÝ VZDUCH při pečení na více úrovních. Údaje uvedené v tabulce jsou určeny pro pečení bez použití posuvných kolejniček. Proveďte testy bez použití posuvných kolejniček.
Doporučené použití a tipy Maso - Použijte jakýkoli druh plechu do trouby nebo nádobu pyrex vhodné pro danou velikost masa. U pečení doporučujeme přilít na dno nádoby trochu vývaru, aby maso během pečení získalo ještě lepší chuť. Buďte velmi opatrní, protože při tomto postupu se tvoří velmi horká pára. Po upečení nechte maso v troubě na dalších 10-15 minut, nebo ho zabalte do alobalu. - Chcete-li maso grilovat, vyberte stejně silné kusy, aby se stejnoměrně propekly.
Printed in Italy 03/15 400010766571 n CZ
