Gebrauchsanweisung
Wichtige Sicherheitshinweise Aufstellung Informationen zum Umweltschutz EG-Konformitätserklärung Störung - was tun Kundendienst Reinigung Wartung Bedienungsanleitung für den Backofen Tabelle Funktionsbeschreibungen Artisan Gartabelle Dampf-Funktionen Gartabelle Tabelle der getesteten Rezepte Hinweise zum Gebrauch und Empfehlungen 4 8 9 9 9 10 10 12 13 30 33 34 38 39
Diese Anleitung ist auch auf folgender Internetseite verfügbar: www.kitchenaid.eu Wichtige Sicherheitshinweise IHRE EIGENE UND DIE SICHERHEIT ANDERER PERSONEN IST ÄUSSERST WICHTIG In diesen Anweisungen sowie auf dem Gerät selbst werden wichtige Sicherheitshinweise angegeben, die Sie durchlesen und stets beachten sollten. Dieses Symbol warnt vor möglichen Gefahren für die Sicherheit des Benutzers und anderer Personen.
• • • • • • • • • • • • Küchenzeile eingebaute Gerät an das Stromnetz anzuschließen. Um die einschlägigen Sicherheitsvorschriften zu erfüllen, muss installationsseitig ein allpoliger Trennschalter mit einer Kontaktöffnung von mindestens 3 mm vorgesehen werden. Schließen Sie einen Backofen mit Netzstecker nicht an eine Vielfachsteckdose an. Verwenden Sie keine Verlängerungskabel. Ziehen Sie nicht am Netzkabel. Nach der Installation dürfen Strom führende Teile für den Benutzer nicht mehr zugänglich sein.
• • • • • • • • • • eine für ihre Sicherheit verantwortliche Person verwendet werden. Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen. Unbeaufsichtigte Kinder dürfen das Gerät nicht reinigen oder warten. Berühren Sie die Heizelemente sowie die Geräteinnenflächen während und unmittelbar nach dem Betrieb nicht, es besteht Verbrennungsgefahr. Vermeiden Sie den Kontakt mit Stoffen oder anderen entflammbaren Materialien, bis das Gerät wieder vollständig abgekühlt ist.
• • • • • • • Cognac, Wein usw.) zum Braten oder Backen ist zu beachten, dass Alkohol bei hohen Temperaturen verdampft. Die entstandenen Dämpfe können sich entzünden, wenn sie in Kontakt mit dem elektrischen Heizelement kommen. Verwenden Sie niemals Dampfreiniger. Berühren Sie den Backofen während des Pyrolysezyklus nicht. Halten Sie Kinder während des Pyrolysezyklus vom Gerät fern.
Aufstellung Prüfen Sie nach dem Auspacken, ob der Backofen etwaige Transportschäden aufweist und die Backofentür richtig schließt. Bei auftretenden Problemen wenden Sie sich bitte an Ihren Händler oder rufen die nächste Kundendienststelle an. Um eventuellen Schäden vorzubeugen, sollten Sie das Gerät erst unmittelbar vor der Installation von der Polystyrolunterlage nehmen. 1. Zum Ändern des Werts der Leistungsaufnahme im Hauptmenü mit dem Funktionswahlknopf "EINSTELLUNGEN" wählen. 2. Mit Taste bestätigen 3.
Aufstellung Nach dem Gebrauch • Lassen Sie Artisan Zubehörteile erst im Ofen auskühlen, bevor Sie diese zur Reinigung heraus nehmen. Wenn das Artisan Zubehör aus dem Ofen genommen wird, muss die mitgelieferte Kappe aufgesetzt werden, damit kein Schmutz in die elektrische Buchse eindringt. Informationen zum Umweltschutz Auswirkungen für Umwelt und Gesundheit zu vermeiden. Entsorgung der Verpackung • Das Verpackungsmaterial ist zu 100% wiederverwertbar und trägt das RecyclingSymbol .
Kundendienst rechts im Backofeninnenraum (bei offener Backofentür sichtbar). Die Servicenummer finden Sie auch auf dem Garantieheft; • Ihre vollständige Anschrift, • Ihre Telefonnummer. Bevor Sie den Kundendienst rufen: 1. Versuchen Sie zuerst, die Störung anhand der in "Störung - was tun?" beschriebenen Anleitungen selbst zu beheben. 2. Schalten Sie das Gerät aus und wieder ein, um festzustellen, ob die Störung behoben ist.
Reinigung Reinigung von Artisan Zubehörteilen: Interne elektrische Buchse: Entfernen Sie die Metallabdeckung der Buchse; reinigen Sie die Buchse mit einem leicht feuchten Schwamm. Benutzen Sie keinesfalls metallische und/oder scharfe Werkzeuge/Gegenstände. • Lassen Sie den Dampfrost nach jedem Gebrauch etwas abkühlen und reinigen Sie ihn, solange er noch warm ist, um Verkrustungen und Flecken durch Speisereste (z. B. durch stark Zucker haltige Speisen) besser entfernen zu können.
Wartung WARNUNG - Verwenden Sie Schutzhandschuhe. - Führen Sie die beschriebenen Vorgänge aus, wenn das Gerät kalt ist. - Trennen Sie das Gerät von der Stromversorgung. AUSBAU DER TÜR Zum Ausbau der Tür wie folgt vorgehen: 1. Öffnen Sie die Backofentür vollständig. 2. Ziehen Sie die Schließhaken der Scharniere bis zum Anschlag nach vorne (Abb. 1). 3. Schließen Sie die Tür bis zum Anschlag (A), heben Sie sie an (B) und drehen Sie sie (C), bis sie aushakt (D) (Abb. 2). (Abb. 1) Einsetzen der Tür: 1.
Bedienungsanleitung für den Backofen FÜR DEN ELEKTRISCHEN ANSCHLUSS LESEN SIE BITTE DEN TEIL BEZÜGLICH DER INSTALLATION Der Artisan Ofen besitzt an der Rückwand eine elektrische Buchse für den Anschluss des Heizelements im Artisan Zubehör, wenn dieses eingeschoben ist. 3 1 2 6 5 7 12 4 13 11 8 14 10 15 19 17 16 20 18 9 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20.
Bedienungsanleitung für den Backofen MITGELIEFERTES ZUBEHÖR A. ROST: Zum Garen oder Grillen von Speisen oder zum Abstellen von Töpfen, Kuchenformen und anderem Kochgeschirr im Ofen. (Abb. A) B. FETTPFANNE: Zum Auffangen von Fett unter dem Rost oder für die Zubereitung von Fleisch, Fisch, Gemüse, Fladenbrot usw. (Abb. B) C. KUCHENBLECH: Zum Backen von Bäckerei- und Konditoreierzeugnissen, aber auch für die Zubereitung von Braten, Fisch in der Folie, usw. (Abb. C) D.
Bedienungsanleitung für den Backofen H. GLASDECKEL (Abb. H) I. LOCHBLECH (Abb. I) L. FETTPFANNE+ELEMENT (Abb. L) M. FETTPFANNENHALTERUNG (Abb. M N. STOPFEN FÜR GARRAUMBUCHSE (Abb. N) Das Dampfgarset ist jetzt fertig montiert und bereit für den Einschub in den Ofen Die Anzahl des Zubehörs kann je nach gekauftem Modell unterschiedlich sein. NICHT MITGELIEFERTES ZUBEHÖR Weiteres Zubehör ist separat über den Kundendienstservice erhältlich.
Bedienungsanleitung für den Backofen EINSCHIEBEN DER ROSTE UND ANDERER ZUBEHÖRTEILE IN DEN OFEN 1. Schieben Sie den Rost mit dem erhöhten Teil “A” nach oben zeigend waagerecht ein (Abb. 1). 2. Für die anderen Zubehörteile wie Fettpfanne und Backblech erfolgt das Einschieben so, dass der erhöhte Teil am flachen Abschnitt “B” nach oben zeigt (Abb. 2). (Abb. 1) (Abb.
Bedienungsanleitung für den Backofen Artisan Zubehörteile müssen in der ersten Einschubebene eingesetzt werden, damit der Stecker eingesteckt werden kann. Hinweis: Normale Einschubablagen können nicht in der ersten und zweiten Einschubebene eingesetzt werden, da sie dann mit den Artisan Zubehörteilen in Berührung kommen 1. Bitte benutzen Sie stets beide Hände, um die Artisan Zubehörteile in die erste Einschubebene einzusetzen (Abb.1) 2.
Bedienungsanleitung für den Backofen ARTISAN ZUBEHÖR Gargut/Manuelle Dampfzubereitung Benutzen Sie stets beide Hände, um das Artisan Zubehör in die erste Einschubebene einzusetzen (Abb. 1) Stellen Sie sicher, dass der Stopfen fest eingesetzt ist, indem Sie das Artisan Zubehörset fest einschieben (Abb. 2) Füllen Sie jetzt Wasser ein (je nach Rezept - Abb.
Bedienungsanleitung für den Backofen BESCHREIBUNG DES BEDIENFELDS DISPLAY 1 3 4 2 1. FUNKTIONSWAHLKNOPF: Ein-/Auschalten und Auswahl der Funktionen 2. NAVIGATIONSKNOPF: Erlaubt das Surfen im Menü und die Einstellung der Vorgabewerte 3. TASTE : Rückkehr zur vorangehenden Menüseite 4. TASTE : Auswahl und Bestätigung der Einstellungen FUNKTIONEN Durch Drehen des “Funktionswahlknopfs” in eine beliebige Position schaltet sich der Ofen ein.
Bedienungsanleitung für den Backofen DETAILS DER FUNKTIONEN Nach dem Anwählen der gewünschten Funktion werden auf dem Display zusätzliche Optionen und damit verknüpfte Details eingeblendet. --:-- Mittlere Zone 1 GRILLLEISTUNG Zone 3 --:-- Zone 4 Grill NEIN Zone 2 GARZEIT Start VORHEIZ. Cursor ABSCHALTZEIT Zone 5 Benutzen Sie zum Ansteuern der einzelnen Zonen den "Navigationsknopf": Der Cursor springt in der o.a. Reihenfolge neben die veränderbaren Werte.
Bedienungsanleitung für den Backofen EINSTELLUNG DER TEMPERATUR/LEISTUNG DES GRILLS (NUR STANDARDFUNKTIONS) Zur Änderung der Temperatur oder der Leistung des Grills wie folgt vorgehen: 1. Vergewissern Sie sich, dass der Cursor neben dem Temperaturwert steht (Zone 1). Drücken Sie die Taste , um den zu ändernden Parameter anzuwählen: Die der Temperatur entsprechenden Werte blinken. --:-- 180°C GARZEIT TEMPERATUR NEIN Ober- und Unterhitze Start VORHEIZ. 2.
Bedienungsanleitung für den Backofen SCHNELLVORHEIZEN (NUR STANDARDFUNKTIONS) Zum Schnellvorheizen des Gerätes gehen Sie wie folgt vor: 1. Drehen Sie den Funktionsknopf, um SpezialFunktionen zu wählen, und bestätigen Sie durch Drücken von 2. Wählen Sie die Funktion Schnelles Vorheizen durch Drehen des “Navigationsknopfs” 3. Bestätigen Sie mit der Taste : Die Einstellungen erscheinen auf dem Display. 180°C TEMPERATUR 4.
Bedienungsanleitung für den Backofen EINSTELLUNG DER GARZEIT Diese Funktion erlaubt das Garen für eine bestimmte Zeitdauer, von mindestens 1 Minute bis zu der für die gewählte Garfunktion maximal zulässigen Garzeit. Nach Ablauf der Garzeit schaltet sich der Ofen automatisch ab. 1. Stellen Sie die Funktion ein, indem Sie den --:-180°C Cursor mit dem "Navigationsknopf" auf die GARZEIT TEMPERATUR Option "Garzeit" bewegen. Ober- und Unterhitze 2. Drücken Sie die Taste , um den Parameter NEIN --:-VORHEIZ.
Bedienungsanleitung für den Backofen EINSTELLUNG DER ABSCHALTZEIT / STARTVORWAHL Die gewünschte Abschaltzeit lässt sich so einstellen, dass der Start des Backofens ab der aktuellen Uhrzeit um bis maximal 23 Stunden und 59 Minuten verzögert wird. Dies ist erst nach dem Einstellen der Garzeit möglich. Diese Einstellung ist nur verfügbar, wenn für die gewählte Funktion kein Vorheizen des Ofens vorgesehen ist. Nach Einstellen der Garzeit wird auf dem Display die Abschaltzeit angezeigt (beispielsweise 19:20).
Bedienungsanleitung für den Backofen KURZZEITUHR Diese Funktion lässt sich nur bei ausgeschaltetem Ofen, beispielsweise für die Kontrolle der Kochzeit von Nudeln, verwenden. Die maximal programmierbare Zeit beträgt 1 Stunde und 30 Minuten. 1. Drücken Sie bei ausgeschaltetem Gerät die Taste : Auf dem Display erscheint "00:00:00". 00 : 00 : 00 (HH) (MM) (SS) 2. Wählen Sie durch Drehen des "Navigationsknopfs" die gewünschte Zeit. Uhr einstellen: +/- drehen; Uhr starten: 3.
Bedienungsanleitung für den Backofen ARTISAN DAMPF-FUNKTIONEN Zum Starten der Artisan Funktionen usw. navigieren Sie ins Hauptmenü (Siehe Garfunktionen wählen). Für das korrekte Funktionieren der Artisan Funktionen muss das Artisan Zubehör korrekt in den Ofen eingeführt sein.
Bedienungsanleitung für den Backofen Manueller Dampf Dieser Ofen bietet die Möglichkeit, mit dampfunterstützten Funktionen mit vier verschiedenen Dampfstufen bei einer Temperatur zwischen 130 und 200° zu kochen DAMPFSTUFE "NIEDRIG" DAMPFSTUFE "MITTEL" DAMPFSTUFE "HOCH" Näheres zur Benutzung dieser Funktionen können Sie der Gartabelle und dem Kochbuch entnehmen.
Bedienungsanleitung für den Backofen Ist der Kerntemperaturfühler nicht angeschlossen, so wird mit Ober- und Unterhitze gegart (Abb. 1), anderenfalls erscheint auf dem Display die Meldung, dass die Verbindung hergestellt wurde (Abb. 2). Nach der Bestätigungsmeldung erscheint die Seite mit der Angabe aller Parameter des Garvorgangs: - oben links (Bereich 1) die Ofentemperatur; - oben rechts (Bereich 3) die gewünschte Innentemperatur des Garguts (Kerntemperaturfühler, siehe Abb. 3).
Bedienungsanleitung für den Backofen EINSTELLUNGEN 1. Zum Ändern von bestimmten Displayparametern im Hauptmenü "EINSTELLUNGEN" durch Drehen der "Funktionswahltaste" ansteuern. 2. Bestätigen Sie mit der Taste : il display mostra i parametri che è possibile modificare (lingua, volume Das Display zeigt die änderbaren Parameter (Sprache, Lautstärke Signalton, Helligkeit des Displays, Uhrzeit, Energiesparen, Leistungsstufe) an. 3. Wählen Sie die zu ändernde Einstellung durch Drehen des "Navigationsknopfs". 4.
Tabelle Funktionsbeschreibungen NORMALE GARFUNKTIONEN OBER- UND UNTERHITZE Zur Zubereitung aller Arten von Gerichten auf nur einer Einschubebene. Verwenden Sie die 3. Ebene. Zum Backen von Pizza sowie salzigen oder süßen Kuchen mit flüssiger Füllung verwenden Sie hingegen die 1. oder 2. Ebene GRILL Zum Grillen von Steaks, Fleischspießen und Würsten, zum Überbacken von Gemüse und Rösten von Brot. Es wird empfohlen, das Gargut auf die 4. oder 5. Ebene zu geben. Zum Grillen von Fleisch.
Tabelle Funktionsbeschreibungen SPEZIAL-FUNKTIONEN Funktion Funktion Funktionsbeschreibung AUFTAUEN Zur Beschleunigung des Auftauens von Speisen. Es wird empfohlen, das Gargut auf die mittlere Ebene zu geben. Es wird empfohlen, die Lebensmittel in ihrer Verpackung aufzutauen, um dem Austrocknen der Oberfläche vorzubeugen. WARMHALTEN Die ideale Funktion, um frisch zubereitete Speisen (z. B. Fleisch, Frittiertes, Aufläufe) heiß und knusprig zu halten.
Tabelle Funktionsbeschreibungen ARTISAN DAMPF-FUNKTIONEN Funktion Funktion Funktionsbeschreibung GARGUT Fleisch, Geflügel, Fisch, gefüllte Gemüse Die Kombifunktionen gestatten es, professionelle Garresultate durch die Einbindung von Dampf in den Garvorgang zu erzielen. Gießen Sie das Wasser in das dafür vorgesehene Zubehör und wählen Sie die spezifische Funktion für Ihr Gericht. In der Gartabelle finden Sie die richtige Wassermenge und die optimale Temperatur für jede Art von Speise.
Artisan Gartabelle Dampf-Funktionen Einschubebene Wasser (von unten) (ml) Temperatur (°C) Zeit (Min.
Gartabelle Rezept Betriebsart Vorheizen Einschubebene (von unten) Temperatur (°C) Zeit (Min.
Gartabelle Rezept Betriebsart Vorheizen Einschubebene (von unten) Temperatur (°C) Zeit (Min.
Gartabelle Rezept Brathähnchen 1-1,3 kg Betriebsart Vorheizen Einschubebene (von unten) – 2 Temperatur (°C) Mid Zeit (Min.
Gartabelle Rezept Betriebsart Vorheizen Einschubebene (von unten) Temperatur (°C) Zeit (Min.
Tabelle mit erprobten Rezepten (in Konformität mit den Richtlinien IEC 60350-1:2011-12 und DIN 3360-12:07:07) Rezept Betriebsart Vorheizen Ebene (von unten) Temperatur (°C) Zeit (Min.) Zubehör und Hinweise* JA 3 170 15 - 30 Fettpfanne / Backblech – 1-4 150 30 - 45 EC 60350-1:2011-12 § 7.5.2 Mürbteigkekse (Shortbread) Ebene 4: Backblech Ebene 1: Fettpfanne / Backblech IEC 60350-1:2011-12 § 7.5.
Tabelle der getesteten Rezepte Die Garzeittabelle empfiehlt die ideale Funktion und Temperatur, um für jede Rezeptart optimale Ergebnisse zu erzielen. Falls Sie mit Heißluft auf nur einer Ebene garen möchten, empfiehlt es sich, die dritte Ebene und die selbe Temperatur wie für “HEISSLUFT” auf mehreren Ebenen zu verwenden. Die Angaben in der Tabelle beziehen sich auf die Verwendung ohne Backauszüge. Führen Sie die Tests ohne die Backauszüge durch.
Hinweise zum Gebrauch und Empfehlungen Fleisch - Verwenden Sie einen für die Größe des zu garenden Fleischstücks geeigneten Bräter oder Auflaufform. Garen Sie Braten möglichst in etwas Brühe und beschöpfen Sie das Fleisch während des Garens, damit es schmackhaft wird. Vorsicht vor dem sich hierbei bildenden Dampf. Lassen Sie den Braten nach dem Ende der Garzeit weitere 10-15 Minuten im Ofen ruhen oder wickeln Sie ihn in Alufolie.
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