Instrucciones para el uso
Instrucciones importantes para la seguridad Instalación Consejos para la protección del medio ambiente Declaración de conformidad CE Guía para la solución de problemas Servicio de asistencia Limpieza Mantenimiento Instrucciones para el uso del horno Tabla de descripción de las funciones Tabla de cocción con la Función de vapor Artisan Tabla de cocción Tabla de recetas probadas Instrucciones de uso y consejos 3 4 8 9 9 9 10 10 12 13 30 33 34 38 39
Estas instrucciones también están disponibles en la página web: www.www.kitchenaid.eu Instrucciones importantes para la seguridad SU SEGURIDAD, Y LA DE LOS DEMÁS, ES MUY IMPORTANTE Este manual y el propio aparato contienen advertencias de seguridad, que se deben leer y seguir en todo momento. Este es el símbolo de peligro, relativo a la seguridad, que advierte a los usuarios de posibles riesgos para ellos u otras personas.
• Una vez que el aparato está montado en el mueble, el cable de alimentación tiene que ser lo suficientemente largo como para poder conectar el aparato a la fuente de alimentación principal. • Para que la instalación cumpla la normativa sobre seguridad, deberá utilizarse un interruptor seccionador multipolar con un espacio de contacto mínimo de 3 mm. • No utilice adaptadores de varios enchufes si el horno está equipado con un enchufe. • No utilice alargadores. • No tire del cable de alimentación.
• • • • • • • • • • instrucciones necesarias para utilizarlo de forma segura y comprenden los riesgos a los que se exponen. Los niños no deberán jugar con el aparato. Los niños sin supervisión no deberán realizar tareas de limpieza ni de mantenimiento. Durante el uso y después del mismo, no toque las resistencias ni las superficies internas del aparato, ya que pueden causar quemaduras.
• • • • • • • los vapores liberados por el alcohol ardan al entrar en contacto con la resistencia. No utilice aparatos de limpieza con vapor. No toque el horno durante el ciclo pirolítico. Impida que los niños se acerquen al horno durante el ciclo pirolítico. Antes de efectuar el ciclo de limpieza es necesario eliminar el exceso de suciedad del interior del horno (sólo para hornos con función de pirólisis).
Instalación Tras desembalar el horno, comprobar que no se haya dañado durante el transporte y que la puerta cierre correctamente. Si observa algún problema, contacte con el distribuidor o el servicio de asistencia. Para evitar daños, retire el horno de la base de poliestireno en el momento de la instalación. 1. Para disminuir el nivel de potencia absorbida, seleccione "Ajustes" en el menú principal girando el selector de "funciones". 2. Confirme con la tecla 3. Seleccione el menú "Potencia" 4.
Instalación Después del uso • i fuera necesario limpiar el accesorio Artisan deje que se enfríe antes de extraerlo. Cuando extraiga el accesorio Artisan del horno, asegúrese de utilizar el tapón correspondiente para evitar que entre suciedad en el enchufe. Consejos para la protección del medio ambiente Eliminación del embalaje • El material de embalaje es 100% reciclable y está marcado con el símbolo de reciclaje ( ).
Servicio de asistencia datos), que se encuentra en el borde derecho del interior del horno (visible con la puerta del horno abierta). También aparece en el folleto de la garantía. • su dirección completa; • su número de teléfono. Antes de contactar con el Servicio de Asistencia Técnica: 1. Intente resolver el problema consultando el apartado "Guía para la solución de problemas". 2. Apague y encienda el horno para comprobar si se ha solucionado el problema.
Limpieza • Sumerja la grasera en agua con detergente para vajillas inmediatamente después de usarla, utilizando guantes si aún está caliente. Los restos de alimentos pueden quitarse fácilmente con el cepillo suministrado por el Servicio de Asistencia Técnica. Nota: tras utilizar varias veces el horno a temperatura alta, es normal que cambie el color de la resistencia debido a la formación de capas de óxido de hierro; esto no afecta en absoluto la funcionalidad y seguridad del componente.
Mantenimiento ADVERTENCIA - Utilice guantes de protección. - Compruebe que el horno está frío antes de llevar a cabo las siguientes operaciones. - Desconecte el aparato de la red eléctrica. DESMONTAJE DE LA PUERTA Para quitar la puerta: 1. Abra la puerta por completo. 2. Levante las palancas de bloqueo y empújelas al máximo hacia delante (Fig. 1). 3. Fig. 1Cierre la puerta hasta el bloqueo (A), levántela (B) y gírela (C) hasta liberarla (D) (Fig. 2). Para montar la puerta: 1.
Instrucciones para el uso del horno PARA LA CONEXIÓN ELÉCTRICA, CONSULTE EL APARTADO CORRESPONDIENTE A LA INSTALACIÓN El horno Artisan está equipado con un enchufe eléctrico en la pared posterior del horno para suministrar energía a la resistencia del accesorio Artisan cuando se enchufa. 3 1 2 6 5 7 12 4 13 11 8 14 10 15 19 17 16 20 18 9 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20.
Instrucciones para el uso del horno ACCESORIOS INCLUIDOS DE SERIE A. PARRILLA: se utiliza para asar alimentos o como apoyo para fuentes, moldes de tartas y otros recipientes de cocción. (fig. A) B. GRASERA: colocada debajo de la parrilla, sirve para recoger la grasa o como bandeja para cocinar carne, pescado, verduras, pan, etc. (fig. B) C. BANDEJA PASTELERA: Para cocinar productos de panadería y repostería, pero también carne asada, pescado en papillote, etc. (fig. C) D.
Instrucciones para el uso del horno H. TAPA DE CRISTAL (fig. H) I. PLACA PERFORADA (fig. I) L. GRASERA + RESISTENCIA (fig. L) M. SOPORTE DE LA GRASERA (fig. M) N. TAPÓN DE LA CAVIDAD DEL ENCHUFE (fig. N) El accesorio de vapor montado y preparado para enchufarlo en el interior del horno El número de accesorios puede variar en función del modelo que se haya adquirido. ACCESORIOS NO INCLUIDOS DE SERIE Se pueden comprar otros accesorios por separado a través del Servicio de Asistencia Técnica.
Instrucciones para el uso del horno CÓMO INTRODUCIR LAS PARRILLAS Y OTROS ACCESORIOS DENTRO DEL HORNO 1. Introduzca la parrilla en posición horizontal, con la parte levantada “A” orientada hacia arriba (Fig. 1). 2. Los otros accesorios, como la grasera y la bandeja pastelera se introducen con la parte levantada de la sección plana “B” orientada hacia arriba (Fig. 2). (fig. 1) (fig.
Instrucciones para el uso del horno El accesorio Artisan debe situarse en el horno en el primer nivel para que pueda conectarse enchufe. NB: los estantes deslizantes no pueden situarse en la posición del primer y segundo estante porque interfieren con el accesorio Artisan. 1. Utilice ambas manos para colocar correctamente el accesorio Artisan en la posición del primer estante (fig. 1). 2. Utilice el asa para empujar el accesorio Artisan hasta la toma de corriente. (fig. 2) 3.
Instrucciones para el uso del horno ACCESORIO ARTISAN Tipos de alimentos/preparación al vapor personalizada Utilice ambas manos para colocar correctamente el accesorio Artisan en la posición del primer estante (fig.1). Para asegúrese de que el enchufe está conectado correctamente, empuje fírmemente el accesorio Artisan (fig.2). Llénelo de agua (según la receta; fig.5).
Instrucciones para el uso del horno DESCRIPCIÓN DEL PANEL DE MANDOS DISPLAY 1 3 4 2 1. SELECTOR DE FUNCIONES: encendido/apagado y selección de funciones 2. MANDO DE NAVEGACIÓN permite desplazarse por el menú y regular los valores preajustados 3. TECLA : para volver a la pantalla anterior 4. BOTÓN : para seleccionar y confirmar los ajustes LISTA DE FUNCIONES Al girar el selector de Funciones a cualquier posición, el horno se activa.
Instrucciones para el uso del horno DETALLES DE LA FUNCIÓN Dopo Una vez seleccionada la función deseada, la pantalla muestra más opciones e información. --:-- Medio Zona 1 POTENCIA GRILL NO Zona 2 PRECALENTAR Cursor Grill Iniciar TIEMPO COCCIÓN Zona 3 --:-- Zona 4 TIEMPO FINAL Zona 5 Utilice el mando de "navegación" para pasar de una zona a otra: el cursor se desplaza junto a los valores modificables siguiendo el orden antedicho.
Instrucciones para el uso del horno AJUSTE DE LA TEMPERATURA/POTENCIA DEL GRILL (SOLO FUNCIONES ESTÁNDAR) Para modificar la temperatura o la potencia del grill es necesario: 1. Compruebe que el cursor esté junto al valor de la temperatura (zona 1); pulse la tecla para seleccionar el parámetro que desea modificar: los valores de temperatura parpadean. --:-- 180°C TIEMPO COCCIÓN TEMPERATURA NO PRECALENTAR 2. Ajuste el valor deseado girando el mando de "navegación" y pulse la tecla para confirmar.
Instrucciones para el uso del horno PRECALENTAMIENTO RÁPIDO Si desea precalentar rápidamente el horno: 1. Gire el selector de funciones para seleccionar Especiales y pulse para confirmar. 2. Gire el selector de funciones para seleccionar la función de precalentamiento rápido. 3. Confirme con la tecla aparecen los ajustes. : en la pantalla 180°C 3. Si la temperatura coincide con la deseada, gire el mando de "navegación" hasta situar el cursor en "Iniciar" y pulse la tecla .
Instrucciones para el uso del horno SELECCIÓN DEL TIEMPO DE COCCIÓN Esta función permite programar el intervalo de cocción, entre un mínimo de un minuto y el tiempo máximo permitido para la función seleccionada; transcurrido dicho tiempo, el horno se apaga automáticamente. 1. Ajuste la función situando el cursor en "TIEMPO COCCIÓN" mediante el mando de "navegación". --:-- 180°C TIEMPO COCCIÓN TEMPERATURA Convencional 2. Pulse la tecla para seleccionar el parámetro; en la pantalla parpadea "00:00".
Instrucciones para el uso del horno SELECCIÓN DE LA HORA DE FIN DE COCCIÓN E INICIO DIFERIDO La hora final de cocción se puede programar retardando la activación del horno hasta un máximo de 23 horas y 59 minutos a partir de la hora actual. Para ello, es necesario programar un intervalo de cocción. Este tipo de ajuste sólo es posible si la función seleccionada no requiere precalentar el horno. Al programar el intervalo de cocción, la pantalla muestra la hora final de cocción (por ejemplo 19:20).
Instrucciones para el uso del horno MINUTERO Esta función puede utilizarse solo con el horno apagado y es útil para controlar el tiempo de cocción de la pasta, por ejemplo. El tiempo máximo de ajuste es 1 hora y 30 minutos. 1. Pulse la tecla con el horno apagado; en la pantalla aparece "00:00:00". 00 : 00 : 00 2. Gire el mando de "navegación" para seleccionar el tiempo deseado. (HH) (MM) (SS) 3. Pulse la tecla para iniciar la cuenta atrás.
Instrucciones para el uso del horno FUNCIONES DE VAPOR ARTISAN Para poner en marcha las funciones Artisan, desplácese por el menú principal (consulte Selección de las funciones de cocción). Para utilizar las funciones de Artisan, el accesorio debe estar insertado correctamente en el horno.
Instrucciones para el uso del horno Vapor personalizado El horno permite cocinar con funciones de vapor con cuatro niveles de vapor y temperaturas distintas que van de 130 a 200ºC. VAPOR BAJO VAPOR MEDIO VAPOR ALTO Para conocer las sugerencias sobre cómo utilizar estas funciones, consulte la tabla de cocción y el libro de recetas.
Instrucciones para el uso del horno Si la sonda no está conectada, la cocción se realiza en el modo tradicional (Fig. 1), de lo contrario en la pantalla aparece el aviso de que se ha conectado (Fig. 2). Tras la confirmación, en la pantalla aparecen todos los parámetros de la cocción: - En la parte superior izquierda (zona 1) la temperatura del horno. - En la parte superior derecha (zona 3) la temperatura interna seleccionada para el alimento (SONDA DE CARNE, como se indica en la Fig. 3).
Instrucciones para el uso del horno AJUSTES 1. Para modificar algunos parámetros que aparecen en la pantalla, seleccione "AJUSTES" en el menú principal girando el selector de "funciones". 2. Confirme con la tecla : en la pantalla aparecen los parámetros que se pueden modificar (idioma, volumen de la señal acústica, brillo de la pantalla, hora del día, ahorro energético, potencia). 3. Elija el ajuste que desea modificar girando el mando de "navegación". 4. Pulse la tecla para confirmar. 5.
Tabla de descripción de las funciones FUNCIONES TRADICIONALES CONVENCIONAL Para cocinar cualquier tipo de alimento en un nivel. Utilizar el 3° nivel. Para cocinar pizzas, tartas saladas o dulces con relleno líquido utilizar el 1° o 2° nivel. GRILL Para cocinar chuletas, brochetas y salchichas, gratinar verduras y tostar pan. Se recomienda poner los alimentos en el 4° ó 5° nivel. Para cocinar carne a la parrilla se recomienda utilizar una grasera que recoja el líquido de cocción.
Tabla de descripción de las funciones FUNCIONES ESPECIALES Función Función Descripción de la función DESCONGELACIÓN Para acelerar la descongelación de los alimentos. Se recomienda poner los alimentos en el nivel central. Deje el alimento en su envase para impedir la deshidratación de la superficie. MANTENER CALIENTE Función adecuada para mantener calientes y crujientes los alimentos recién cocinados (ej., carne, fritos, flanes). Se recomienda poner los alimentos en el nivel central.
Tabla de descripción de las funciones FUNCIONES DE COCCIÓN AL VAPOR ARTISAN Función Función Descripción de la función TIPOS DE ALIMENTOS Carne, Aves, Pescado, Verduras rellenas Las funciones combinadas permiten obtener resultados profesionales gracias a la introducción del vapor en los ciclos de cocción. Vierta agua en el accesorio y seleccione la función específica para el alimento que desea cocinar. La cantidad de agua y la temperatura óptima para cada tipo de alimento se indican en la tabla cocción.
Tabla de cocción con la Función de vapor Artisan Receta Función Precalentam iento Nivel cocción (desde el inferior) Agua (ml) Temperatura (°C) Tiempo (min) Accesorios Galletas de pastaflora Vapor personalizado “Bajo” – 2 100 170 - 180 15-25 Bandeja sobre parrilla / grasera / bandeja pastelera Tarta de frutas Vapor personalizado “Bajo” – 2 100 170 - 180 40-50 Bandeja sobre parrilla / grasera / bandeja pastelera Bizcochos Vapor personalizado “Medio” – 2 200 170 - 180 45-70 Bande
Tabla de cocción Receta Función Precalentado Nivel cocción (desde abajo) Temperatura (°C) Tiempo (min) Accesorios SÍ 2/3 160 - 180 30 - 90 Molde sobre parrilla – 1-4 160 - 180 30 - 90 Bizcochos Niv. 4: molde sobre parrilla Niv. 1: molde sobre parrilla Tartas rellenas (tarta de queso, strudel, tarta de fruta) – 3 160 - 200 35 - 90 – 1-4 160 - 200 40 - 90 Grasera/bandeja pastelera o parrilla + molde Niv. 4: molde sobre parrilla Niv.
Tabla de cocción Receta Función Precalentado Nivel cocción Temperatura (desde abajo) (°C) Tiempo (min) Accesorios Niv. 3: Grasera, bandeja pastelera o parrilla – 3 250 10 - 20 – 1-4 230 - 250 10 - 25 Pizzas congeladas Niv. 4: bandeja sobre parrilla/bandeja pastelera Niv. 1: grasera Tartas saladas (tarta de verdura, quiche) – 3 180 - 190 40 - 55 – 1-4 180 - 190 45 - 60 Bandeja sobre parrilla Niv. 4: molde sobre parrilla Niv. 1: molde sobre parrilla Niv.
Tabla de cocción Receta Pollo asado 1-1,3 kg Función Precalentado – Nivel cocción (desde abajo) 2 Temperatura (°C) Media Tiempo (min) Accesorios 55 - 70 Niv. 2: parrilla (dé la vuelta a los alimentos a dos tercios de la cocción si es necesario) 60 - 80 Nivel 2: asador giratorio (si hubiera) Niv.
Tabla de cocción Receta Función Precalentad Nivel cocción Temperatura o (desde abajo) (°C) Tiempo (min) Accesorios Niv. 5: parrilla (invierta los niveles cuando se dore lo suficiente) Chorizos, brochetas, costillas, hamburguesas – 3-5 Media-Alta 30 - 45 Niv. 3: parrilla (invierta los niveles cuando se dore lo suficiente) Niv.
Tabla de recetas probadas (de acuerdo con las normas IEC 60350:-1:2011-12 y DIN 3360-12:07:07) Receta Función Precalentamiento Nivel Temperatura (desde la base) (°C) Tiempo (min) Accesorios y notas* Grasera, bandeja pastelera EC 60350-1:2011-12 § 7.5.2 SÍ 3 170 15 - 30 – 1-4 150 30 - 45 Galletas de pastaflora Nivel 4 bandeja pastelera Nivel 1: Grasera, bandeja pastelera IEC 60350-1:2011-12 § 7.5.
Tabla de recetas probadas La tabla de cocción indica cuáles son las funciones y las temperaturas más adecuadas para obtener óptimos resultados en cada receta. Si se desea efectuar una cocción por convección en un solo nivel, utilice el tercer nivel y la misma temperatura que la recomendada para "AIRE FORZADO" en varios niveles. Las indicaciones de la tabla son sin las guías correderas. Realice las pruebas sin las guías correderas.
Instrucciones de uso y consejos Carnes - Utilice cualquier tipo de bandeja de horno o fuente Pyrex adecuado al tamaño de la pieza de carne que va a cocinar. En el caso de asados, es conveniente añadir caldo a la base de la bandeja y rociar la carne durante la cocción para realzar el sabor. Tenga cuidado con el vapor que se genera durante la cocción. Cuando el asado esté listo, déjelo reposar en el horno durante 10 o 15 minutos, o envuélvalo en papel de aluminio.
Printed in Italy 03/15 400010766571 n E