Інструкція з експлуатації
Важливі вказівки з техніки безпеки Встановлення Захист довкілля Заява ЄС про відповідність Посібник з усунення несправностей Післяпродажне обслуговування Чищення Технічне обслуговування Інструкція з експлуатації духової шафи Таблиця опису функцій Таблиця готування за допомогою парової функції Artisan Таблиця готування Таблиця перевірених рецептів Рекомендації та поради з використання 4 8 9 9 10 10 10 12 13 30 33 34 38 39
Ці інструкції також можна переглянути на веб-сайті www.kitchenaid.eu Важлива інформація з техніки безпеки ВАША БЕЗПЕКА ТА БЕЗПЕКА ІНШИХ ЛЮДЕЙ – ПОНАД УСЕ У цій інструкції та на самому приладі містяться важливі попередження про небезпеку, які слід прочитати і завжди виконувати. Символ небезпеки попереджує користувачів про потенційні ризики для них самих та інших.
• • • • • • • • • • • • кабелю живлення має бути достатньою для його підключення до електромережі. Щоб підключення відповідало чинним нормативам техніки безпеки, слід використовувати вимикач, який би забезпечував розрив контактів між усіма полюсами не менше 3 мм. Якщо духову шафу оснащено вилкою, не використовуйте численні перехідники. Не використовуйте подовжувачі. Не тягніть за кабель живлення приладу. Після підключення електричні компоненти не мають бути досяжні користувачеві.
• • • • • • • • • • розуміють можливий ризик або використовують прилад під наглядом інших відповідальних осіб. Не дозволяйте дітям гратися з приладом. Не дозволяйте дітям проводити чищення та обслуговування приладу без нагляду дорослих. Під час і після користування не торкайтеся нагрівальних елементів або внутрішніх поверхонь приладу – існує ризик отримання опіків. Стежте за тим, щоб прилад не торкався тканин або інших займистих матеріалів, доки всі його компоненти повністю не охолонуть.
• • • • • • • можуть спалахнути при контакті з електричними нагрівальними елементами. Ніколи не застосовуйте пристрої чищення паром. Не торкайтеся духової шафи під час циклу піролізу. Не дозволяйте дітям підходити до духової шафи під час циклу піролізу. Перед початком циклу чищення надлишок води необхідно видалити з духової шафи (це стосується лише духових шаф із функцією піролізу).
Встановлення Після розпакування духової шафи переконайтеся, що вона не була пошкоджена під час транспортування і дверцята зачиняються як слід. У випадку проблем зверніться до продавця або найближчого центру післяпродажного обслуговування. Щоб уникнути будь-яких пошкоджень, виймайте духову шафу з пінопластової підставки лише в момент встановлення. 1. Щоб зменшити рівень споживання електроенергії, поверніть ручку «Функції» на «SETTINGS» (НАЛАШТУВАННЯ) і виберіть. 2. Підтвердіть кнопкою . 3.
Встановлення Після використання • Дайте приладдю Artisan охолонути, перш ніж виймати його, якщо воно потребує чищення. Вийнявши приладдя Artisan з духової шафи, використовуйте заглушку з комплекту, щоб запобігти потраплянню бруду в електричну розетку. Захист довкілля Утилізація пакувальних матеріалів • Пакувальні матеріали на 100% піддаються вторинній переробці і позначені символом .
Посібник з усунення несправностей Духова шафа не працює: • Перевірте, чи є напруга в електромережі і чи підключена духова шафа до електромережі. • Вимкніть і знову увімкніть духову шафу, щоб перевірити, чи вдалося усунути проблему. Електронний програматор не працює: • Якщо на дисплеї з’являється літера «F», за якою стоїть цифра, зверніться до найближчого центру післяпродажного обслуговування. У такому разі назвіть цифру, яка стоїть після літери «F».
Чищення Примітка: через певну кількість разів використання при високій температурі відбувається природна зміна кольору нагрівального елемента через відкладення на ньому сполук оксиду заліза, що жодним чином не впливає на роботу та безпечність цієї деталі. - використовуйте м’яку ганчірку (найкраще з мікроволокна), змочену водою з миючим засобом для скла; - не використовуйте абсорбуючий кухонний папір, який може залишати сліди паперу або смуги на диску. N.B.
Технічне обслуговування ПОПЕРЕДЖЕННЯ - Користуйтеся захисними рукавичками. - Переконайтеся, що духова шафа охолола, перш ніж виконувати описані нижче операції. - Відключіть прилад від електромережі. ЗНІМАННЯ ДВЕРЦЯТ Щоб зняти дверцята: 1. Повністю відкрийте дверцята. 2. Підніміть фіксатори та натисніть на них від себе до кінця (рис. 1). 3. Закрийте дверцята до кінця (A), підніміть їх (B) і поверніть (C), поки вони не вивільняться (D) (рис. 2). Щоб поставити дверцята на місце: 1.
Інструкція з експлуатації духової шафи ДЛЯ ОЗНАЙОМЛЕННЯ З ІНФОРМАЦІЄЮ ПРО ПІД’ЄДНАННЯ ДО ЕЛЕКТРОМЕРЕЖІ ДИВ. ПАРАГРАФ ВСТАНОВЛЕННЯ Духова шафа Artisan оснащена електричною розеткою на задній стінці духової шафи для підключення електроживлення до нагрівального елемента всередині приладдя Artisan. 3 1 2 6 5 7 12 4 13 11 8 14 15 10 16 19 17 20 18 9 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20.
Інструкція з експлуатації духової шафи ПРИЛАДДЯ З КОМПЛЕКТУ A. РЕШІТКА: решітку можна використовувати для приготування страв на грилі або як підставку для сковорідок, форм для пирогів та іншого жаростійкого посуду. (рис. A) В. ПІДДОН: піддон призначений для того, щоб підставляти його під решітку, щоб збирати жир, або як форма для приготування м’яса, риби, овочів, фокачі тощо. (рис. B) С. ДЕКО ДЛЯ ВИПІКАННЯ: для приготування усіх видів хліба і випічки, а також для печені, риби у фользі тощо. (рис. C) D.
Інструкція з експлуатації духової шафи H. СКЛЯНА КРИШКА (рис. H) I. ПЕРФОРОВАНА ПОЛИЦЯ (рис. I) L. ПІДДОН + НАГРІВАЛЬНИЙ ЕЛЕМЕНТ (рис. L) M.ПІДСТАВКА ДЛЯ ПІДДОНА (рис. M) N. ЗАГЛУШКА РОЗЕТКИ (рис. N) Приладдя для готування на пару зібране і готове до підключення всередині духової шафи Кількість приладдя може бути різною, залежно від моделі, яку ви придбали. ПРИЛАДДЯ, ЩО НЕ ВХОДЯТЬ ДО КОМПЛЕКТУ Інше приладдя можна придбати окремо в центрі обслуговування після продажу.
Інструкція з експлуатації духової шафи ЯК ВСТАВЛЯТИ РЕШІТКИ ТА ІНШЕ ПРИЛАДДЯ У ДУХОВУ ШАФУ 1. Вставте решітку горизонтально так, щоб піднята частина «A» була спрямована назовні (рис. 1). 2. Інше приладдя, таке як піддон і деко для випікання вставляються випуклою частиною на пласкій секції «В», повернутій вгору (рис. 2). (рис. 1) (рис. 2) ЯК ЗБИРАЄТЬСЯ ПАРОВАРНЕ ПРИЛАДДЯ ARTISAN Перед кожним циклом готування на пару перевіряйте, чи чистий штекер, щоб гарантувати правильне підключення.
Інструкція з експлуатації духової шафи Приладдя Artisan слід вставляти в положенні першої полиці, щоб можна було вставити електричну вилку у розетку. NB: висувні полиці не можна встановлювати в положенні першої або другої полиці, тому що вони заважатимуть приладдю Artisan. 1. Тримайте приладдя Artisan обома руками, щоб правильно вставити його у положенні першої полиці (рис. 1). 2. Тримаючи за ручку, заштовхніть приладдя Artisan до розетки. (рис. 2) 3.
Інструкція з експлуатації духової шафи ПРИЛАДДЯ ARTISAN Види продуктів/готування в режимі «Custom Steam» (Традиційна пара) Тримайте приладдя Artisan обома руками, щоб правильно вставити у положенні першої полиці (рис. 1). Забезпечте, щоб штепсельна вилка повністю зайшла у розетку, міцно штовхнувши приладдя Artisan (рис. 2). Наповніть водою (згідно рецепта – рис. 5).
Інструкція з експлуатації духової шафи ОПИС ПАНЕЛІ КЕРУВАННЯ ДИСПЛЕЙ 1 3 4 2 1. РУЧКА «ФУНКЦІЇ»: Ручка вмик./вимк. і перемикач функцій 2. РУЧКА «НАВІГАЦІЯ»: для пошуку в меню та коригування заздалегідь встановлених значень 3. КНОПКА : для повернення до попереднього екрану 4. КНОПКА : для вибору і підтвердження налаштувань СПИСОК ФУНКЦІЙ Поверніть ручку «Функції» у будь-яке положення і духова шафа увімкнеться.
Інструкція з експлуатації духової шафи A. Символ виділення функції B. Виділену функцію можна вибрати, натиснувши A C. Опис виділеної функції D. Інші доступні функції, які можуть бути вибрані. D Professional Traditional B Special functions Traditional manual cooking functions C ВІДОМОСТІ ПРО ФУНКЦІЇ Після вибору потрібної функції на дисплеї відображаються подальші опції та відповідні відомості. Зона 1 Зона 2 --:-- Medium GRILL POWER NO Grill PREHEAT.
Інструкція з експлуатації духової шафи ВИБІР ФУНКЦІЙ ГОТУВАННЯ TEMPO COTTURA POTENZA GRILL NO PRERISC. TEMPO COTTURA POTENZA GRILL Grill Avvio --:-- Media --:-- Media NO --:-- PRERISC. TEMPO FINE Grill Avvio --:-TEMPO FINE 1. Якщо духова шафа вимкнена, поверніть ручку «Функції»; на дисплеї відобразяться функції готування або пов’язані з ними підменю. N.B: список і опис функцій див. у таблиці на стор. 26. 2.
Інструкція з експлуатації духової шафи ПРОГРІВАННЯ ДУХОВОЇ ШАФИ (ЛИШЕ СТАНДАРТНІ ФУНКЦІЇ) Якщо ви не хочете прогрівати духову шафу, для тих функції, які допускають це, просто змініть налаштування духової шафи, яке вибирається за промовчанням, у такий спосіб: 1. Поверніть ручку «Навігація», щоб навести курсор на прогрівання. COOK TIME TEMPERATURE 2. Натисніть кнопку , щоб вибрати налаштування: На дисплеї блимає «Yes» (Так). YES PREHEAT. 3.
Інструкція з експлуатації духової шафи ВСТАНОВЛЕННЯ ЧАСУ ГОТУВАННЯ Цю функцію можна використовувати для приготування страв протягом встановленої тривалості часу, щонайменше від 1 хвилини до максимального часу, дозволеного для вибраної функції, після чого духова шафа вимикається автоматично. --:-- 180°C 1. Щоб вибрати функцію, поверніть ручку «Навігація», щоб навести курсор на «тривалість готування». COOK TIME TEMPERATURE Conventional NO Start PREHEAT. 2.
Інструкція з експлуатації духової шафи ВСТАНОВЛЕННЯ ЗАКІНЧЕННЯ ЧАСУ ГОТУВАННЯ/ЗАТРИМКИ ЗАПУСКУ Завершення готування можна встановити, відклавши запуск готування щонайбільше на 23 години 59 хвилин. Це можна зробити лише після встановлення часу готування. Це налаштування можливе лише в тому разі, коли для вибраної функції не вимагається прогрівання. Після встановлення часу готування на дисплеї відображається час завершення готування (наприклад, 19:20).
Інструкція з експлуатації духової шафи ТАЙМЕР Цією функцією можна користуватися лише тоді, коли духова шафа не працює. Вона корисна, наприклад, для контролювання часу при приготуванні пасти. Максимальний час, який можна вибрати, становить 1 годину 30 хвилин. 1. Коли духова шафа вимкнена, натисніть кнопку : на дисплеї з’явиться «00:00:00». 00 : 00 : 00 (HH) (MM) (SS) Turn +/- to set the timer, 2. Поверніть ручку «Навігація», щоб вибрати потрібний час. 3.
Інструкція з експлуатації духової шафи ПАРОВІ ФУНКЦІЇ ARTISAN Для запуску функцій Artisan тощо, перейдіть в головне меню (див. Вибір функцій готування). Для запуску функцій Artisan приладдя Artisan повинне бути правильно вставлене в духову шафу.
Інструкція з експлуатації духової шафи Традиційна пара Духова шафа надає можливість готувати з використанням парових функцій з чотирма різними рівнями пари в діапазоні температур від 130 до 200° НИЗЬКИЙ РІВЕНЬ ПАРИ СЕРЕДНІЙ РІВЕНЬ ПАРИ ВИСОКИЙ РІВЕНЬ ПАРИ Рекомендації щодо використання цих функцій див. у таблиці готування і книзі рецептів.
Інструкція з експлуатації духової шафи ТЕРМОЩУП ДЛЯ М’ЯСА Термощуп для м’яса, що постачається в комплекті, дозволяє вимірювати точну температуру всередині продукту під час готування в діапазоні від 0°до100°C для того, щоб забезпечити ідеальне приготування страви. Температуру можна встановлювати в залежності від продукту, що готується. Дуже важливо точно розміщувати термощуп, щоб досягти найкращих результатів готування. Вставляйте термощуп у найтовстішу частину м’яса, уникаючи кісток і жирних частин (рис.
Інструкція з експлуатації духової шафи НАЛАШТУВАННЯ 1. Щоб змінити деякі параметри дисплею, виберіть «SETTINGS» (НАЛАШТУВАННЯ) у головному меню, повернувши ручку «Функції». 2. Підтвердіть, натиснувши : дисплей показує, які налаштування можна змінювати (мова, гучність звукового сигналу, яскравість дисплею, час, функція енергозбереження). 3. Поворотом ручки «Навігація» виберіть налаштування, яке потрібно змінити. 4. Натисніть кнопку для підтвердження. 5.
Таблиця опису функцій ТРАДИЦІЙНІ ФУНКЦІЇ ТРАДИЦІЙНИЙ РЕЖИМ Для приготування будь-якої страви лише на одній полиці. Використовуйте 3-тю полицю. Для приготування піци, пікантних пирогів і солодощів з рідкою начинкою використовуйте 1-шу або 2-гу полицю. ГРИЛЬ Для смаження на грилі стейків, кебабів та ковбасок; для приготування овочевих запіканок та грінок. Ставте продукти на 4-ту або 5-ту полицю. При смаженні м’яса користуйтеся піддоном для збирання соків, що витікають при готуванні.
Таблиця опису функцій СПЕЦІАЛЬНІ ФУНКЦІЇ Функція Функція Опис функції РОЗМОРОЖУВАННЯ Для прискорення розморожування продуктів. Поставте продукти на середню полицю. Залиште продукти в упаковці, щоб запобігти їх висиханню іззовні. ПІДІГРІВАННЯ Використовується для того, щоб щойно приготовлені страви (напр., м’ясо, смажена картопля, пласкі пироги) залишалися теплими та хрусткими. Поставте продукти на середню полицю. Функція не увімкнеться, якщо температура в духовій шафі перевищує 65°.
Таблиця опису функцій ФУНКЦІЇ ARTISAN ДЛЯ ГОТУВАННЯ НА ПАРУ Функція Функція Опис функції ВИД ПРОДУКТІВ М’ясо, птиця, риба, фаршировані овочі Комбіновані функції дозволяють отримати професійні результати завдяки доданню пари до циклу готування. Налийте воду в приладдя, що постачається в комплекті, і виберіть конкретну функцію для приготування страви. Кількість води і оптимальні температури для кожного виду продуктів наведені у таблиці готування.
Таблиця готування за допомогою парової функції Artisan Рецепт Функція Прогрівання Полиця (рахуючи знизу) Вода (мл) Пісочне печиво Традиційна пара «Low» (Низький рівень) – 2 100 170 - 180 15-25 Форма для випічки на решітці / Піддон / деко для випікання Пиріг із фруктами Традиційна пара «Low» (Низький рівень) – 2 100 170 - 180 40-50 Форма для випічки на решітці / Піддон / деко для випікання Пироги з дріжджового тіста Традиційна пара «Medium» (Середній рівень) – 2 200 170 - 180 45-70
Таблиця готування Рецепт Функція Прогрівання Полиця (рахуючи Температура (°C) знизу Час (хв.
Таблиця готування Рецепт Функція Прогрівання Полиця (рахуючи знизу) Температура (°C) Час (хв.
Таблиця готування Рецепт Смажена курка 1-1,3 кг Функція Прогрівання Полиця (рахуючи знизу) – 2 Температура (°C) Середня Час (хв.
Таблиця готування Рецепт Функція Прогрівання Полиця (рахуючи знизу) Температура (°C) Час (хв.
Таблиця перевірених рецептів (у відповідності зі стандартами IEC 60350-1:2011-12 та DIN 3360-12:07:07) Рецепт Функція Прогрівання Полиця (від низу) Температура (°C) Час (хв.) Приладдя та примітки* ТАК 3 170 15 - 30 Піддон/деко для випікання – 1-4 150 30 - 45 EC 60350-1:2011-12 § 7.5.2 Пісочне печиво Полиця 4: деко для випікання Полиця 1: Піддон/деко для випікання IEC 60350-1:2011-12 § 7.5.
Таблиця перевірених рецептів В таблиці приготування рекомендується ідеальна функція та температура готування для забезпечення найкращих результатів з усіма рецептами. Якщо ви хочете готувати лише на одній полиці, використовуючи функцію випікання з конвекцією, помістіть страву на третю полицю і встановіть температуру, рекомендовану для функції «ПРИМУСОВА ВЕНТИЛЯЦІЯ», якщо готуєте більш ніж на одній полиці. Вказівки у таблиці наведені без врахування використання висувних напрямних.
Рекомендації та поради з використання М’ясо - Використовуйте будь-який піддон або посуд з пірексу, що підходить за розміром для шматка м’яса, який треба приготувати. При смаженні шматків м’яса, краще додавати трохи бульйону на дно посуду, змочуючи ним м’ясо під час готування для кращого смаку. Будьте обережні, оскільки в результаті такої процедури утворюється дуже гаряча пара. Коли смаженина готова, дайте їй постояти в духовій шафі ще 10-15 хвилин, або загорніть в алюмінієву фольгу.
Printed in Italy 03/15 400010766571 n UA
