Instruction for Use

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P
ER UTILIZZARE UNA FUNZIONE SPECIALE procedere come segue.
1. P
REMERE IL TASTO MENU.
2. UTILIZZARE I TASTI SU/GIÙ per visualizzare la voce Specials (Funzioni speciali).
3. PREMERE IL TASTO OK/SELECT
4. UTILIZZARE I TASTI SU/GIÙ per scegliere una delle funzioni speciali disponibili. Per le istruzioni, vedere le
sezioni relative alle singole funzioni (es. Lievitazione impasti)
Funzioni speciali
Funzione speciale
Sous Vide
Impostazioni
FUNZIONI SPECIALI
FUNZIONE USO CONSIGLIATO
LIEVITAZIONE IMPASTI UTILIZZARE PER FAR LIEVITARE l'impasto all'interno del forno a una temperatura costante di 40°C
PULIZIA A VAPORE USARE PER SCIACQUARE il forno
DISINCROSTAZIONE UTILIZZARE PER DISINCROSTARE la caldaia.
SVUOTAMENTO SVUOTAMENTO MANUALE della caldaia
DISINFEZIONE PER LA DISINFEZIONE di biberon o vasetti
YOGHURT PER LA PREPARAZIONE DELLO YOGHURT
CONSERVE PER LA PREPARAZIONE di conserve di frutta e verdura
QUESTA FUNZIONE è utile per la lievitazione degli impasti. La lievitazione avviene infatti molto più
rapidamente che a temperatura ambiente.
1. P
REMERE IL TASTO OK/SELECT.
2. UTILIZZARE I TASTI SU/GIÙ per impostare il tempo desiderato.
3. P
REMERE IL TASTO START
1A LIEVITAZIONE
D
ISPORRE IL RECIPIENTE con l'impasto sulla griglia al livello 1 o 2.
Coprire con un telo.
R
IDURREITEMPIDILIEVITAZIONEdi un terzo rispetto a un procedimento normale.
2
A LIEVITAZIONE
L
ALIEVITAZIONEpuò essere eseguita nel forno anche dopo aver steso l'impasto. Coprire l'impasto con un
telo e introdurre la teglia di cottura al livello 2 o 3.
R
IDURREITEMPIDILIEVITAZIONEdi metà rispetto a un procedimento normale.
S
I CONSIGLIA DI ABBREVIARE i tempi di lievitazione perché la temperatura all'interno del forno è più
favorevole della temperatura ambiente esterna. È perciò necessario interrompere la lievitazione con un
certo anticipo. Diversamente, il processo continuerà e causerà una lievitazione eccessiva durante il
preriscaldamento previsto dai programmi di cottura in modalità assistita (Pane/Torte).
Lievitazione impasti
Lievitazione
Disincrostazione
Rigenerazione
Per la lievitazione di impasti
Lievitazione
00:20
TEMPO COTTURA
40°C
TEMPERATURA
13:35
TEMPO FINE COTTURA