Instruction for Use

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P
ERMITE HACER YOGUR. Si utiliza leche sin pasteurizar, deberá calentarla a 90 °C y dejarla enfriar hasta
debajo de 49 °C (aunque sin que descienda por debajo de 32 °C. La temperatura óptima es 43 °C). De lo
contrario, el yogur no cuajará.
1. P
ULSE EL BOTÓN ACEPTAR/SELECCIONAR.
2. UTILICE LOS BOTONES ARRIBA/ABAJO para seleccionar el
tiempo.
3. PULSE EL BOTÓN DE INICIO.
A
ÑADA UNOS 100 g de yogur elaborado a temperatura ambiente con cultivo vivo a 1 litro de leche entera.
(la leche y el yogur deben tener el mismo porcentaje de grasa.).
C
OLOQUE LA MEZCLA en 6 o 7 recipientes de cristal. Cubra cada uno con una tapa bien cerrada o una hoja
de aluminio resistente al calor. También se pueden utilizar frascos especiales para yogur.
COLOQUE LOS RECIPIENTES en la parrilla del horno.
S
ELECCIONE UN TIEMPO de 5 horas. (La temperatura se ajusta en fábrica en 40 °C.)
DEJE ENFRIAR EL YOGUR y guárdelo en el frigorífico durante varias horas antes de servirlo. Se conservará
durante 1 o 2 semanas. Puede utilizar parte del yogur (unos 100 g) como base si piensa preparar más en 5
o 7 días.
NOTA: Cuando prepare yogur, es muy importante que todos los utensilios y recipientes estén bien
limpios para que no se introduzcan bacterias accidentalmente. Se recomienda utilizar la función
"DESINFECCIÓN" para esterilizar los recipientes antes de su uso.
YOGUR
Yo gur
Conservación
Desinfección
Para hacer yogur
Yo gur
03:00
HORA COCCIÓN
40°C DE
TEMPERATURA
10:20
TIEMPO FINAL