Control Guide

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Réglage:
1. Appuyer sur l’icône de réglages.
2. Appuyer sur SABBATH BAKE (cuisson au four Sabbat).
3. Toucher le bouton de four approprié sur l’affichage.
4. Utiliser les touches numériques pour régler la température du
four sélectionné autre que la température par défaut affichée.
5. (Facultatif : pour le mode de cuisson au four Sabbat minuté)
Utiliser les touches numériques pour régler la minuterie du
four sélectionné pour déterminer la durée de fonctionnement
(jusqu’à 72 heures).
6. (Sur certains modèles) pour régler l’autre four, appuyer à
l’écran sur le bouton de l’autre four.
7. Utiliser les touches numériques pour régler la température du
four sélectionné.
8. (Facultatif : pour le mode de cuisson au four Sabbat minuté)
Utiliser les touches numériques pour régler la minuterie du
four sélectionné pour déterminer la durée de fonctionnement
(jusqu’à 72 heures).
9. Passer en revue les réglages de four. Vérifier les réglages du
four. Sur les modèles à double four, les deux fours doivent
être programmés avant de mettre en marche la cuisson au
four Sabbat. Si tout est bon, appuyer sur CONFIRM
(confirmer) ou START (mise en marche), puis YES (oui).
10. Pour modifier la température pendant la cuisson au four
Sabbat, appuyer sur le bouton -25° (-5°) ou +25° (+5°) du four
approprié pour modifier la température de 25 °F (5 °C). Il n’y
aura aucune différence à l’affichage.
Lorsque l’heure d’arrêt est atteinte ou qu’on a appuyé sur la
touche CANCEL (annuler), les éléments chauffants s’éteignent
automatiquement. Le four passent de la cuisson au four Sabbat
au mode Sabbat, les autres fonctions (lampes, horloges et
messageries) sont désactivées. Appuyer de nouveau su CANCEL
(annuler) pour mettre fin au mode Sabbat.
REMARQUE: Le four peut être placé en mode Sabbat sans qu’un
programme de cuisson soit utilisé. Voir la section “Réglages” pour
plus de renseignements.
Positionnement des grilles et des
ustensiles de cuisson au four
Se servir de l’illustration et du tableau suivants comme guide.
Positions de grille – Four supérieur et inférieur
Cuisson au gril
ALIMENT POSITION DE LA
GRILLE
Pour la plupart des cuissons au gril 6
Cuisson traditionnelle
ALIMENT POSITION DE LA
GRILLE
Gros rôtis, dindes, gâteaux des anges,
gâteaux Bundt, pains éclairs, tartes
1 or 2
Pains à la levure, mets en sauce, viande
et volaille
2
Biscuits, muffins et gâteaux 2 ou 3 pour une
cuisson au four sur
une seule grille; 2f
et 5f pour une
cuisson au four sur
plusieurs grilles
Cuisson par convection
RÉGLAGE DU FOUR
NOMBRE DE
GRILLES
UTILISÉES
POSITION(S) DE LA
GRILLE
Cuisson au four avec
préchauffage rapide
1 3
Cuisson au four par
convection avec
préchauffage rapide
1 3
Cuisson au four par
convection
1 1, 2 ou 3
Cuisson au four par
convection
2 2 et 5
Cuisson au four par
convection
3 1, 3 et 5
Rôtissage par
convection
1 1 ou 2
Cuisson au gril par
convection
1 4, 5 ou 6
Ustensiles de cuisson
L’air chaud doit pouvoir circuler autour de l’aliment pour le cuire
uniformément. Pour de meilleurs résultats, laisser un espace de
2" (5 cm) entre les ustensiles de cuisson et les parois du four.
Utiliser le tableau suivant comme guide.
Number of Pan(s) POSITION SUR LA GRILLE
1 Centre de la grille.
2 Côte à côte ou légèrement décalés.
3 ou 4 Voir les illustrations de position de grille
dans cette section pour connaître le
positionnement recommandé pour les
plats.