Control Guide

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Broiling (Asar a la parrilla)
El asado a la parrilla usa calor radiante directo para cocinar los
alimentos.
El elemento se enciende y se apaga en intervalos para mantener
la temperatura del horno.
IMPORTANTE: Cierre la puerta para garantizar una temperatura
adecuada para asar a la parrilla.
Cuando se abra la puerta del horno mientras se asa a la parrilla,
el elemento para asar se apagará en aproximadamente
30 segundos. Cuando se cierre la puerta del horno, el elemento
se volverá a encender en aproximadamente 30 segundos.
� Para obtener resultados óptimos, utilice una charola para asar
y una parrilla. Está diseñado para drenar los jugos y ayudar a
evitar salpicaduras y humo.
Si desea comprar un kit de charola para asar, puede realizar
un pedido. Para obtener información de contacto, consulte la
Guía rápida de inicio.
� Para un drenaje adecuado, no cubra la rejilla con papel de
aluminio. La base de la charola para asar puede cubrirse con
papel de aluminio para facilitar la limpieza.
� Recorte el exceso de grasa para reducir las salpicaduras.
Corte la grasa restante de los bordes para evitar que se
curven.
� Jale la parrilla del horno hasta la posición de tope antes de dar
vuelta o de retirar los alimentos. Use pinzas para dar vuelta los
alimentos y así evitar que pierdan jugos. Los cortes muy
delgados de pescado, aves o carne tal vez no necesiten darse
vuelta.
� Después de asar a la parrilla, saque la charola del horno
cuando retire el alimento. Si se dejan derrames en el horno
caliente, se hornearán en la charola, lo que hará la limpieza
más difícil.
Convección
En un horno de convección, el aire caliente que circula por el
ventilador distribuye el calor de manera más uniforme. Este
movimiento de aire caliente ayuda a mantener una temperatura
uniforme en todo el horno, cocina los alimentos más
uniformemente a la vez que atrapa la humedad.
Con el modo de horneado por convección, la mayoría de los
alimentos, pueden cocinarse bajando las temperaturas de
cocción 25 °F (14 °C). El tiempo de cocción puede acortarse
significativamente cuando se usa Convect Roast (Rostizar por
convección), especialmente para pavos grandes y asados.
� Es importante no cubrir los alimentos con tapas o papel de
aluminio para que las superficies permanezcan expuestas al
aire circulante y se puedan dorar y tostar.
� Mantenga la pérdida de calor al mínimo y abra la puerta del
horno solo cuando sea necesario. Se recomienda usar la luz
del horno para controlar el progreso.
� Elija bandejas para galletas sin lados y charolas para asar con
lados más bajos para permitir que el aire se mueva libremente
alrededor de los alimentos.
� Revise el punto de cocción de los alimentos horneados pocos
minutos antes del tiempo mínimo de cocción y use un método
como un palillo.
� Use un termómetro para carnes o la sonda de temperatura
para determinar el punto de cocción de carnes y aves. Revise
la temperatura de la carne de cerdo y las aves en 2 o 3
lugares diferentes.
Horneado por convección (en
algunos modelos)
El elemento de convección está oculto en el panel trasero de la
cavidad del horno y con ayuda del ventilador de convección
proporciona un calor equilibrado y eficiente.
El horneado por convección se puede usar para hornear pasteles
y confituras delicadas, así como alimentos en varias parrillas. Es
útil escalonar los elementos en las parrillas para permitir un flujo
todavía más uniforme del calor. Si el horno está lleno, es posible
que se necesite más tiempo de cocción.
Al cocinar una comida en el horno con varios tipos distintos de
alimentos, asegúrese de seleccionar recetas que requieran
temperaturas similares. Los utensilios de cocina deben colocarse
en el horno con un espacio mínimo de 2" (5 cm) entre los
utensilios y los costados del horno.
Durante el precalentamiento para hornear, el elemento de
convección, el elemento para asar a la parrilla y el elemento
CleanBake™ calientan la cavidad del horno. Después del
precalentamiento, el elemento de convección, el elemento para
asar a la parrilla y el elemento CleanBake™ se encienden y se
apagan en intervalos a fin de mantener la temperatura del horno,
mientras que el ventilador hace que el aire caliente circule.
Si se abre la puerta del horno durante el horneado por
convección, el ventilador se apaga de inmediato y se enciende de
inmediato cuando la puerta se cierra. Los elementos de
convección horneado y asado a la parrilla se apagan
aproximadamente 30 segundos después de que se abra la puerta
del horno. Se volverán a encender aproximadamente
30 segundos después de que la puerta se cierre.
NOTA: es normal que el ventilador de convección funcione
durante los ciclos que no son de convección y durante el
precalentamiento.
� Reduzca la temperatura de la receta 25 °F (14 °C). Es posible
que deba reducir también el tiempo de cocción.
Para Convection Bake (Hornear por convección):
Antes de hornear por convección, coloque las parrillas de acuerdo
con lo especificado en la sección “Posiciones de las parrillas y los
utensilios para hornear”.
Rostizado por convección (en
algunos modelos)
El asado por convección se puede utilizar para asar carnes y
aves. Durante el asado por convección, los elementos para asar,
convección y CleanBake
™ (en algunos modelos) se encenderán
y apagarán en intervalos para mantener la temperatura del horno,
mientras el ventilador hace circular el aire caliente.
Si se abre la puerta del horno durante el asado por convección, el
ventilador se apaga de inmediato y se enciende de inmediato
cuando la puerta se cierra. Los elementos de horneado, asado y
convección se apagan aproximadamente 30 segundos después
de que se abre la puerta. Se volverán a encender
aproximadamente 30 segundos después de que la puerta se
cierre.
NOTA: es normal que el ventilador de convección funcione
durante los ciclos que no son de convección y durante el
precalentamiento.
Para asar por convección
Antes de asar por convección, coloque las parrillas de acuerdo
con lo especificado en la sección “Posiciones de las parrillas y los
utensilios para hornear”. No es necesario esperar a que el horno
se precaliente antes de introducir los alimentos, a menos que la
receta lo recomiende.