Instruction for Use

26
Як читати таблицю готування:
В таблиці вказано, яку функцію краще всього використовувати для певної страви, готувати її на
одній або кількох полицях одночасно. Час готування починається з моменту, коли продукти
поставили в духову шафу, без врахування часу прогрівання (якщо необхідно). Вказані температура
та час готування є орієнтовними і залежать від кількості продуктів та типу приладдя, що
застосовується. Починайте з найменшого рекомендованого значення, а якщо страва не достатньо
готова, перейдіть до більших значень. Використовуйте приладдя з комплекту і надавайте перевагу
формам для випічки та декам темного кольору. Ви можете також користуватися сковорідками та
приладдям з пірексу або кераміки, але майте на увазі, що тривалість готування буде дещо
більшою. Для отримання найкращих результатів ретельно дотримуйтеся порад, наведених у
таблиці приготування стосовно вибору приладдя (у комплекті) та на які полиці їх ставити.
Готування різних страв одночасно
Використовуючи функцію «ПРИМУСОВА ВЕНТИЛЯЦІЯ», ви можете готувати різні страви, які треба
готувати при однаковій температурі (наприклад, рибу та овочі) на різних полицях. Вийміть з
духової шафи страву, якій потрібно менше часу для приготування, і залиште в ній страву, яка
готується довше.
Десерти
- Делікатні десерти готуйте за допомогою функції традиційного готування лише на одній полиці.
Використовуйте темні форми для випічки і завжди ставте їх на решітку, що постачається в
комплекті. Щоб готувати на кількох полицях, встановіть функцію примусової вентиляції і
розставте форми для випічки на полицях в шаховому порядку, що сприятиме оптимальній
циркуляції гарячого повітря.
- Щоб перевірити готовність пирога, що підіймається, вставте зубочистку в центр пирога. Якщо
зубочистка вийде чистою, пиріг готовий.
- При використанні форм для випічки з антипригарним покриттям не змащуйте країв, оскільки
пиріг може піднятися нерівномірно довкола країв.
- Якщо пиріг «просідає» під час готування, наступного разу встановіть нижчу температуру і,
можливо, потрібно зменшити кількість рідини в тісті та обережніше його перемішувати.
- Для солодощів з вологою начинкою (чізкейк або фруктові пироги) використовуйте функцію
«ВИПІКАННЯ З КОНВЕКЦІЄЮ». Якщо основа пирога глевка, опустіть полицю нижче і посипте дно
пирога крихтами хліба або печива, перш ніж додавати начинку.
М’ясо
- Використовуйте будь-який піддон або посуд з пірексу, що підходить за розміром для шматка
м’яса, який треба приготувати. При смаженні шматків м’яса, краще додавати трохи бульйону на
дно посуду, змочуючи ним м’ясо під час готування для кращого смаку. Коли смаженина готова,
дайте їй постояти в духовій шафі ще 10-15 хвилин, або загорніть в алюмінієву фольгу.
- Якщо ви хочете приготувати м’ясо на грилі, вибирайте шматки однакової товщини по всій
довжині шматка, щоб отримати рівномірно засмажене м’ясо. Дуже товсті шматки м’яса потрібно
готувати довше. Аби м’ясо не пригоріло ззовні, опустіть решітку нижче, щоб м’ясо було далі від
гриля. Переверніть м’ясо через дві третини часу готування.
Для збору соків, що витікають зі страви під час готування, рекомендується ставити піддон з 1/2 л
води прямо під решіткою, на якій смажиться м’ясо. Доливайте воду за необхідності.
Рекомендації та поради з використання