Instruction for Use

28
Kullanım önerileri ve ipuçları
Pişirme tablosu nasıl okunmalıdır
Tablo, yemekler için kullanılacak en iyi işlevi ve yemeğin aynı anda bir veya birkaç rafta mı pişirileceğini
belirtir. Pişirme süreleri yemeğin fırına konulduğu andan itibaren başlar, ön ısıtma (gerekirse) hariç
tutulmuştur. Pişirme sıcaklıkları ve süreleri sadece yol gösterme amaçlıdır ve yemeğin miktarına ve
kullanılan aksesuarlara göre değişecektir. İlk başta önerilen en düşük değerleri kullanın, eğer yemek
yeterince pişmezse o zaman yüksek değerlere geçin. Verilen aksesuarları kullanın ve koyu renkli metal
kek kaplarını ve fırın tepsilerini tercih edin. Ayrıca ateşe dayanıklı veya kumlu taştan yapılmış tava ve
aksesuarlar da kullanabilirsiniz, ancak bunlarda pişirme sürelerinin biraz daha uzun olacağını unutmayın.
En iyi sonuçları elde etmek için, pişirme tablosunda aksesuar seçimi (cihazla birlikte verilenler) ve
bunların hangi raflara konulacağına ilişkin tavsiyelere dikkatlice uyun.
Birkaç yemeği aynı anda pişirme
FORCED AIR (FANLI HAVA) işlevini kullanarak, aynı pişirme sıcaklığı gerektiren farklı yiyecekleri aynı
sürede (örneğin: balık ve sebze), farklı raf seviyelerinde pişirebilirsiniz. Daha az pişirme süresi gerektiren
yemeği çıkarın ve daha uzun süre gerektiren yemeği fırında tutmaya devam edin.
Tatlılar
– Konvansiyonel işlevle tek bir raf üzerinde lezzetli tatlılar pişirebilirsiniz. Koyu renkli metal kek kalıpları
kullanın ve bunları daima cihazla birlikte verilen tel rafın üzerine koyun. Birden fazla raf üzerinde
pişirmek için fanlı hava işlevini seçin ve kek kalıplarını raflar üzerinde dağınık yerleştirerek, sıcak
havanın en iyi şekilde dolaşmasına yardımcı olun.
– Kabaran bir kekin pişip pişmediğini anlamak için kekin ortasına tahta bir kürdan batırın. Eğer kürdan
dışarıya temiz çıkarsa kekiniz pişmiş demektir.
– Eğer yapışmaz kek kalıbı kullanıyorsanız kenarlarını yağlamayın, yoksa kek kenarlarda eşit şekilde
kabarmayabilir.
– Eğer kek pişirme sırasında “çökerse”, bir dahaki sefere daha düşük bir sıcaklık ayarlayın; ayrıca kek
karışımındaki sıvı miktarını azaltabilir ve daha yavaş karıştırabilirsiniz.
– Islak ve kremalı tatlılarda (cheesecake veya meyveli tartlar) CONVECTION BAKE (KONVEKSİYONLU
PİŞİRME) işlevini kullanın. Eğer kekin altı ıslaksa, rafı alçaltın ve iç dolgusunu eklemeden önce kekin
altına ekmek kırıntıları veya bisküvi kırıkları serpin.
Et
– Pişirilecek parça etin büyüklüğüne uygun olan herhangi bir fırın tepsisi veya ateşe dayanıklı (pyrex)
kap kullanın. Rostoluk et parçaları için, tavanın içine biraz et suyu eklemenizi ve lezzet katması için
pişirme sırasında ara sıra bu suyu etin üzerinde gezdirmenizi öneririz. Et pişince, 10-15 dakika daha
fırında bekletin veya alüminyum folyoya sarın.
– Eti ızgarada pişirmek istediğinizde, her yerinin eşit oranda pişmesi için her yerinden eşit kalınlıkta
kesmelisiniz. Çok kalın et parçalarının pişmesi daha uzun sürer. Etin dışının yanmasını önlemek
için, tel rafın konumunu alçaltarak, eti ızgaradan daha uzağa alın. Eti, pişirme süresinin üçte ikisine
geldiğinizde çevirin.
Etin pişme sularını toplamak için, etin konulduğu rafın hemen altına, içine yarım litre su konulmuş bir
damlama tepsisi yerleştirilmesi önerilir. Gerektikçe su ekleyin.