Operation Manual

23
FUNCTIEKNOP
0
UITSCHAKELEN Om de bereiding te onderbreken en de oven uit te schakelen.
LAMPJE Om het lampje in de oven in/uit te schakelen.
SPECIALE
FUNCTIES
NAVIGATIEKNOP
ONTDOOIEN
Voor het versnellen van het ontdooien van voedsel. Plaats het voedsel op de
middelste steunhoogte. Laat het voedsel in de verpakking zitten zodat het niet
uitdroogt.
WARMHOUDEN
Voor het warm en krokant houden van zojuist bereide gerechten (b.v. vlees,
gefrituurde gerechten, ovenschotels). Plaats het voedsel op de middelste
steunhoogte. De functie kan niet ingeschakeld worden als de temperatuur in de
oven hoger dan 65 °C is.
YOGHURT
Voor het maken van zelfgemaakte yoghurt. Gebruik kleine porseleinen potten of
bakvormpjes in aluminiumfolie.
Dek af met aluminiumfolie tijdens de bereiding. Plaats de opvangbak met de
potten/vormen op de eerste steunhoogte. De oven hoeft niet voorverwarmd te
worden.
RIJZEN
Voor het optimaal laten rijzen van zoet of hartig deeg. Zet het deeg op de tweede
steunhoogte. De oven hoeft niet voorverwarmd te worden. Om de kwaliteit van
het rijzen niet in gevaar te brengen, de functie niet inschakelen als de oven nog
heet is na een bereidingscyclus.
VLEES TRAAG
KOKEN
Om vlees langzaam op 90 °C gaar te laten worden. Met deze functie kan het
voedsel langzaam garen, waardoor het mals en sappig blijft. Voor braadstukken
adviseren wij u deze eerst aan te bakken in een pan om de buitenkant van het vlees
dicht te schroeien zodat de sappen beter worden vastgehouden. De
bereidingstijden variëren van 4 uur voor braadstukken van 1 kg tot 6-7 uur voor
braadstukken van 3 kg. Voor een optimaal resultaat adviseren wij u de deur van de
oven tijdens de bereiding zo weinig mogelijk te openen en een oventhermometer
te gebruiken om de temperatuur in het vlees te controleren.
VIS TRAAG
KOKEN
Om vis langzaam op 85 °C gaar te laten worden.Met deze functie kan het voedsel
langzaam garen, waardoor het mals en sappig blijft. Dankzij een gematigde
temperatuur wordt het voedsel niet bruin en het resultaat lijkt op een bereiding
met stoom. De bereidingstijden variëren van 2 uur voor 300 kg tot 4-5 uur voor 3
kg vis. Voor een optimaal resultaat adviseren wij u de deur van de oven tijdens de
bereiding zo weinig mogelijk te openen om de warmte niet te laten ontsnappen.
ECO
HETE LUCHT
Voor het bereiden van gevulde braadstukken en stukken vlees op één steunhoogte.
Deze functie maakt gebruik van onderbroken, voorzichtige ventilatie, waardoor het
voedsel niet te veel uitdroogt. In deze ECO-functie blijft het lampje uit tijdens de
bereiding; het kan tijdelijk weer ingeschakeld worden door op de bevestigingstoets
te drukken. Om de energie maximaal te benutten wordt geadviseerd om de deur
niet te openen tijdens de bereiding. Aanbevolen wordt de derde steunhoogte te
gebruiken. De oven hoeft niet voorverwarmd te worden.
CONVENTIONEEL
Voor het bereiden van gerechten op één steunhoogte. Gebruik de derde
steunhoogte. Gebruik voor het bereiden van pizza’s, hartige taarten en zoete
taarten met een vloeibare vulling de eerste of tweede steunhoogte. Verwarm de
oven voor alvorens de te bereiden gerechten erin te plaatsen.
GEVENTILEERD
Voor het bereiden van vlees en taarten met een vloeibare vulling (hartig of zoet) op
één steunhoogte. Gebruik de derde steunhoogte. Verwarm de oven eerst voor.
HETE LUCHT
Voor het gelijktijdig bereiden van verschillende gerechten op twee steunhoogtes die
dezelfde bereidingstemperatuur hebben (bijv.: vis, groenten, taarten). Met deze
functie worden er geen geuren van het ene naar het andere gerecht overgebracht.
Geadviseerd wordt om het tweede niveau te gebruiken voor bereidingen op één
steunhoogte.
Voor bereidingen op twee steunhoogtes wordt geadviseerd om de eerste en vierde
steunhoogte te gebruiken, nadat u de oven voorverwarmd hebt.
Tabel beschrijving functies