Mode d’emploi
Informations importantes pour la sécurité 4 Installation 8 Conseils pour la protection de l'environnement 9 Déclaration de conformité CE 9 Diagnostic des pannes 9 Service Après-vente 10 Nettoyage 10 Entretien 11 Instructions pour l'utilisation du four 13 Tableau de description des fonctions 26 Tableau de cuisson 28 Tableau des recettes testées 31 Conseils d'utilisation et suggestions 32
Ces consignes sont également disponibles sur le site internet : www.kitchenaid.eu Consignes de sécurité importantes VOTRE SÉCURITÉ ET CELLE D'AUTRUI EST TRÈS IMPORTANTE Le présent manuel contient des consignes de sécurité importantes qui figurent également sur l'appareil. Nous vous invitons à les lire attentivement et à les respecter en toute circonstance. Ce symbole indique un danger relatif à la sécurité.
• La mise à la terre de l'appareil est obligatoire. • Une fois l'appareil installé dans son meuble, le cordon d'alimentation doit être suffisamment long pour le brancher au secteur. • En vue de la conformité de l'installation aux normes de sécurité en vigueur, utilisez un interrupteur de sectionnement de tous les pôles avec un espace d'au moins 3 mm entre les contacts. • N'utilisez pas d'adaptateurs multiples si le four est muni d'une fiche. • N'utilisez pas de rallonges.
appareil uniquement sous surveillance et s'ils ont reçu les consignes sur l'utilisation en toute sécurité de l'appareil et s'ils ont compris les risques encourus. Les enfants ne doivent pas jouer avec l'appareil. Le nettoyage et l'entretien ne doivent être effectués par des enfants sans surveillance. • Pendant et après l'utilisation, veillez à ne pas toucher les résistances chauffantes ou les surfaces intérieures de l'appareil ; vous risquez de vous brûler.
• Si votre préparation nécessite l'utilisation de boissons alcoolisées (rhum, cognac, vin, par exemple), n'oubliez pas que l'alcool s'évapore à hautes températures. Par conséquent, les vapeurs dégagées par l'alcool risquent de s'enflammer en entrant en contact avec la résistance chauffante électrique. • N'utilisez jamais d'appareil de nettoyage à vapeur. • Ne touchez pas le four pendant le nettoyage par pyrolyse. Éloignez les enfants du four pendant le nettoyage par pyrolyse.
Installation Après avoir déballé le four, contrôlez qu'il n'a pas été endommagé pendant le transport et que la porte se ferme parfaitement. En cas de problème, contactez votre revendeur ou le Service Après-vente le plus proche. Il est recommandé de retirer le four de la base en polystyrène uniquement avant de procéder à l'installation, afin d'éviter tout risque d'endommagement de l'appareil. 1.
Conseils pour la protection de l'environnement Élimination des emballages • Les matériaux d'emballage sont entièrement recyclables comme l'indique le symbole de recyclage ( ). • Par conséquent, ne les jetez jamais dans la nature et respectez les réglementations locales en vigueur en matière d'élimination des déchets.
Service Après-vente Avant de faire appel au Service Après-vente : 1. Vérifiez s'il n'est pas possible de remédier par vous-même au problème en consultant le point "Diagnostic rapide". 2. Éteignez, puis rallumez l'appareil pour voir si le problème a été éliminé. • votre adresse complète ; • votre numéro de téléphone. Après ces contrôles, si le problème persiste, adressez-vous à votre Service Après-vente.
Nettoyage par pyrolyse après chaque cuisson, mais seulement si le degré de salissure est important, en présence de fumées et d'odeurs désagréables, aussi bien pendant la phase de préchauffage que pendant celle de cuisson. • Si le four est installé sous une table de cuisson, vérifiez que les brûleurs ou les plaques chauffantes sont éteints pendant le cycle de nettoyage (pyrolyse). • Les accessoires doivent être enlevés du four avant de lancer un cycle de pyrolyse.
Entretien RETRAIT DES GRILLES LATÉRALES Les grilles latérales, destinées à supporter les accessoires, sont dotées de vis de fixation (fig. 3) qui en augmentent la stabilité. 1. Retirez les vis et les pièces de retenue correspondantes à droite et à gauche à l'aide d'une pièce de monnaie ou d'un outil (fig. 4). 2. Retirez les grilles en les soulevant (1) et en les faisant pivoter (2), comme illustré dans la fig. 5. REMPLACEMENT DE L'AMPOULE Pour remplacer l'ampoule arrière (si présente) : 1.
Instructions pour l'utilisation du four POUR LE BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE, CONSULTEZ LA PARTIE RELATIVE À L'INSTALLATION 3 1 6 2 7 5 12 4 13 8 11 10 9 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13.
Instructions pour l'utilisation du four ACCESSOIRES FOURNIS A. GRILLE : à utiliser pour la cuisson d'aliments ou comme support pour casseroles, moules à gâteau ou tout autre récipient adapté pour la cuisson au four. (Fig. A) B. LÈCHEFRITE : à utiliser, positionnée sous la grille, pour récolter les graisses ou comme plat pour cuire la viande, le poisson, les légumes, les fougasses, etc. (Fig. B) C.
Instructions pour l'utilisation du four INTRODUCTION DE GRILLES ET D'AUTRES ACCESSOIRES À L'INTÉRIEUR DU FOUR 1. Insérez la grille horizontalement, avec la partie rehaussée « A » orientée vers le haut (Fig. 1). 2. Les autres accessoires, tels que la lèchefrite et la plaque à pâtisserie, doivent être insérés avec la partie saillante au niveau de la section « B » orientée vers le haut (Fig. 2). (Fig. 1) (Fig. 2) DESCRIPTION DU BANDEAU DE COMMANDE AFFICHEUR 1 3 4 2 1.
Instructions pour l'utilisation du four LISTE DES FONCTIONS En tournant le bouton "Fonctions" dans une position quelconque, le four s'active : l'affichage visualise les fonctions ou les sous-menus associés à chacune d'elles. D A. Icône relative à la fonction mise en évidence B. Fonction mise en évidence pouvant être sélectionnée en appuyant sur C. Description de la fonction mise en évidence D.
Instructions pour l'utilisation du four SÉLECTION DES FONCTIONS DE CUISSON TEMPO COTTURA POTENZA GRILL NO PRERISC. TEMPO COTTURA POTENZA GRILL Grill Avvio --:-- Media --:-- Media Grill NO --:-- PRERISC. TEMPO FINE Avvio --:-TEMPO FINE 1. Si le four est éteint, tournez le bouton "Fonctions" ; les fonctions de cuisson ou les sous-menus sont affichés. REMARQUE : pour la liste et la description des fonctions, se référer au tableau spécifique de la page 26. 2.
Instructions pour l'utilisation du four PRÉCHAUFFAGE DE LA CAVITÉ Si vous ne souhaitez pas préchauffer le four, pour les fonctions qui le permettent, il est nécessaire de modifier la présélection du four comme suit : 1. Positionnez le curseur en tournant le bouton --:-200°C "Navigation" en correspondance du TEMPS CUISSON TEMPÉRATURE préchauffage. Convection naturelle OUI 2. Appuyez sur la touche pour sélectionner le paramètre : l'inscription "Oui" clignote. PRÉCHAUFF.
Instructions pour l'utilisation du four RÉGLAGE DE LA DURÉE DE CUISSON Cette fonction permet de cuire pendant un temps défini, d'un minimum de 1 minute jusqu'au temps maximum permis par la fonction sélectionnée. Quand la durée de cuisson est écoulée, le four s'éteint automatiquement. 180°C 1. Programmez la fonction en positionnant le curseur en face du message "durée cuisson" en tournant le bouton "Navigation". --:-TEMPS CUISSON TEMPÉRATURE Convection naturelle NON 2.
Instructions pour l'utilisation du four RÉGLAGE DE L'HEURE DE FIN DE CUISSON / DÉPART DIFFÉRÉ Vous pouvez programmer l'heure de fin cuisson désirée en retardant l'allumage du four de 23 heures et 59 minutes maximum à partir de l'heure courante. Ceci n'est possible qu'après avoir programmé une durée de cuisson. Ce paramétrage n'est pas disponible si le préchauffage du four a été sélectionné pour la fonction choisie.
Instructions pour l'utilisation du four MINUTERIE INDÉPENDANTE Cette fonction ne peut être utilisée que lorsque le four est éteint et est utile, par exemple, pour contrôler le temps de cuisson des pâtes. Le temps maximum qu'il est possible de programmer est de 1 heure et 30 minutes. 1. Si le four est éteint, appuyez sur la touche : l'afficheur indique "00:00:00". 2. Tournez le bouton "Navigation" pour sélectionner le temps voulu. 3. Appuyez sur la touche pour lancer le compte à rebours.
Instructions pour l'utilisation du four SONDE À VIANDE La sonde à viande fournie permet de mesurer, pendant la cuisson, la température exacte au cœur de l'aliment, comprise entre 0 et 100 °C, afin de garantir une cuisson optimale. Il est possible de programmer la température au cœur souhaitée en fonction du plat à préparer. Il est très important de positionner correctement la sonde pour obtenir le résultat de cuisson escompté.
Instructions pour l'utilisation du four PRÉFÉRÉS Au terme de la cuisson, si vous souhaitez sauvegarder les réglages utilisés (fonction, durée, température, ...), appuyez sur la touche . À ce stade, l'affichage visualise le message "Appuyer sur pour sauvegarder". En appuyant sur la touche , la première position disponible de 1 à 10 est proposée.
Instructions pour l'utilisation du four NETTOYAGE AUTOMATIQUE DU FOUR Pour la description de cette fonction, reportez-vous au chapitre NETTOYAGE et au tableau des fonctions à la page 24. Pour démarrer le cycle de nettoyage automatique du four (pyrolyse), procédez comme suit : Pyro Express Pyro Nettoyage de 3 heures à haute température -03:00 1. Sélectionnez "Nettoyage" en utilisant le bouton "Fonctions". L'afficheur indique "Pyro Express" et "Pyro". DURÉE 15:00 Nettoyage HEURE FIN 2.
Instructions pour l'utilisation du four 5. À la dernière confirmation, le four se prédispose au lancement du cycle et au blocage automatique de la porte : un message d'avertissement apparaît sur l'afficheur ainsi que le symbole pendant trois secondes environ. Après quoi, la barre indiquant l'état d'avancement du cycle en cours apparaît sur l'afficheur.
Tableau de description des fonctions MENU PRINCIPAL Fonction Fonction Description de la fonction RÉGLAGES Pour régler l'afficheur (langue, heure, luminosité, volume du signal sonore, économie d'énergie) FONCTIONS PROFESSIONNELLES Rôtissage Boulangerie Pâtisserie Fonctions spécifiques pour le type de préparation choisie, dans laquelle est conseillée la température optimale. La cavité est automatiquement préchauffée comme il se doit et la cuisson est gérée par un cycle dédié à chaque recette.
Tableau de description des fonctions SPECIAL FUNCTIONS Fonction Fonction Description de la fonction DÉCONGÉLATION Pour accélérer la décongélation des aliments. Il est conseillé de placer l'aliment sur le gradin central. Laissez l'aliment dans son emballage pour empêcher que sa surface ne se déshydrate. MAINTIEN AU CHAUD Pour maintenir chauds et croquants des aliments à peine cuits (ex. : viandes, fritures, gratins). Il est conseillé de placer l'aliment sur le gradin central.
Tableau de cuisson Recette Fonction Gradin Préchauffage (en partant du bas) Température (°C) Durée (min) Accessoires et remarques Moule à gâteau sur grille OUI 2-3 160 - 180 30 - 90 – 1-4 160 - 180 30 - 90 Gâteaux levés Gradin 4 : moule à gâteau sur grille Gradin 1 : moule à gâteau sur grille Tourtes fourrées (tarte au fromage blanc, strudel aux pommes, tarte aux fruits) – 3 160 - 200 35 - 90 – 1-4 160 - 200 40 - 90 lèchefrite / plaque à pâtisserie ou grille + moule à gâteaux Gradin
Tableau de cuisson Recette Fonction Gradin Préchauffage (en partant du bas) Température (°C) Durée (min) Accessoires et remarques Gradin 3 : lèchefrite / plaque à pâtisserie ou grille – 3 250 10 - 20 – 1-4 230 - 250 10 - 25 Pizzas surgelées Gradin 4 : plaque sur grille / plaque à pâtisserie Gradin 1 : lèchefrite Tourtes salées (tourtes aux légumes, quiches) – 3 180 - 190 40 - 55 – 1-4 180 - 190 45 - 60 moule à gâteau sur grille Gradin 4 : moule à gâteau sur grille Gradin 1 : moule
Tableau de cuisson Recette Fonction Gradin Préchauffage (en partant du bas) Température (°C) Durée (min) Accessoires et remarques Gradin 2 : grille (tourner l'aliment aux 2/3 de la cuisson, si nécessaire) Gradin 1 : lèchefrite avec eau Poulet rôti 1 - 1,3 kg – 2 Moy 55 - 70 Poulet rôti 1 - 1,3 kg – 2 Haut 60 - 80 Gradin 2 : tournebroche (si disponible) Gradin 1 : lèchefrite avec eau Rosbif saignant 1 kg – 3 Moy 35 - 50 Cuisse d'agneau / Jarrets – 3 Moy 60 - 90 Pommes de terre au
Tableau de recettes testées (conformément aux normes CEI 60350-1:2011-12 et DIN 3360-12:07:07) Recette Fonction Gradin Température Préchauffage (en partant du (°C) bas) Durée (min) Accessoires et remarques* Lèchefrite / plaque à pâtisserie CE 60350-1:2011-12 § 7.5.2 OUI 3 170 15 - 30 – 1-4 150 30 - 45 Biscuits sablés Grad. 4 : plaque à pâtisserie Grad. 1 : Lèchefrite / plaque à pâtisserie CEI 60350-1:2011-12 § 7.5.
Tableau des recettes testées Le tableau de cuisson suggère les fonctions et les températures idéales pour obtenir les meilleurs résultats pour chaque type de recette. Si l'on désire effectuer une cuisson avec la fonction "Convection forcée" sur un seul gradin, il est conseillé d'utiliser le troisième gradin et la température suggérée pour la fonction "CHALEUR PULSÉE" sur plusieurs gradins. Les indications fournies dans le tableau s'entendent sans utilisation des guides coulissants.
Conseils d'utilisation et suggestions Viandes - Utilisez n'importe quel type de plat adapté à la taille de la viande à cuire. Pour les rôtis, ajoutez de préférence du bouillon sur le fond du plat et mouillez la viande durant la cuisson pour la rendre plus savoureuse. Attention à la vapeur qui se forme au cours de cette opération. Lorsque le rôti est cuit, laissez-le reposer dans le four pendant 10-15 minutes, ou bien enveloppez-le dans du papier aluminium.
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