Käyttöohje
Turvallisuusohjeet Ympäristönsuojelu Vakuutus ekosuunnitteluasetuksen vaatimusten mukaisuudesta Laitteen sijoittaminen paikalleen Ennen verkkovirtakytkentää Verkkovirtakytkennän jälkeen Ennen ensimmäistä käyttöä Varusteet Mittarin sijoittaminen Laitteen ominaisuudet Käyttöpaneeli Painikelukitus Viestit Pikavalinnat Hälytysajastin Asetusten muuttaminen Kieli Kellon asettaminen Kirkkaus Äänenvoimakkuus Säästötila Kalibrointi Erikoistoiminnot Taikinan kohotus Höyrypuhdistus Kalkinpoisto Tyhjennys Desinfiointi
Pussien valmistelu Laitteen toimintavaiheet Kypsentäminen höyryuunissa Tehojäähdyttimen käyttö Ohjeet pakkausten säilytykseen jääkaapissa/pakastimessa Höyryuunin käyttäminen lämmittämiseen Paistotaulukko Vihjeitä kypsennystä ja valmistelua varten Vianmääritysopas Huoltopalvelu 4 42 43 44 45 45 46 47 50 52 52
Nämä ohjeet ovat saatavissa myös osoitteesta: docs.kitchenaid.eu Turvallisuusohjeet TÄRKEÄÄ: OHJEET ON LUETTAVA JA NIITÄ ON NOUDATETTAVA Lue nämä turvallisuusohjeet ennen laitteen käyttöä. Säilytä ne tulevaa tarvetta varten. Näissä ohjeissa ja itse laitteessa on tärkeitä turvallisuutta koskevia varoituksia, joita on noudatettava aina.
aineita kuten spraypulloja äläkä laita tai käytä polttoainetta tai muita syttyviä materiaaleja laitteen sisälle tai sen läheisyyteen: ne saattavat syttyä palamaan, jos laite vahingossa kytketään toimintaan. Mikä tahansa muu käyttö on kiellettyä (esimerkiksi huoneiden lämmittäminen). Tee kaikki kalusteiden leikkaustyöt ennen kuin asetat laitteen paikalleen kalustoon ja poista lastut sekä sahanpuru huolellisesti. Älä tuki pientä väliä työtason ja uunin yläreunan välillä.
Virtajohdon on oltava tarpeeksi pitkä, jotta laite voidaan liittää sähköverkkoon sitten, kun laite on upotettu kalusteisiin. Älä vedä syöttövirtajohdosta. Älä käytä jatkojohtoja, haaroitusrasioita tai sovittimia. Älä käytä laitetta, jos virtajohto tai pistoke on vahingoittunut, jos laite ei toimi kunnolla tai jos se on vaurioitunut tai pudonnut. Pidä virtajohto erillään kuumista pinnoista. Kun asennus on tehty, sähköosat eivät saa olla käyttäjän ulottuvilla.
Ympäristönsuojelu PAKKAUSMATERIAALIEN HÄVITTÄMINEN Pakkaus on valmistettu 100-prosenttisesti kierrätettävästä materiaalista ja siihen on merkitty Varmistamalla, että tuote poistetaan käytöstä asianmukaisesti, voidaan auttaa estämään sellaiset ympäristö- ja terveyshaitat, jotka saattaisivat aiheutua tuotteen asiattomasta hävittämisestä. Symboli tuotteessa tai sen asiakirjoissa tarkoittaa, ettei laitetta saa hävittää kotitalousjätteiden mukana.
Laitteen sijoittaminen paikalleen Noudata laitteen asennuksessa sen sijoittamisesta annettuja erillisiä ohjeita. Ennen verkkovirtakytkentää Varmista, että arvokilvessä ilmoitettu jännite vastaa asunnon verkkovirran jännitettä. Tarkasta ennen laitteen sijoittamista paikalleen, että se on tyhjä. Tarkasta, ettei laite ole vaurioitunut. Tarkasta, että mikroaaltouunin luukku sulkeutuu kunnolla luukun aukkoa vasten ja että luukun sisätiiviste ei ole vaurioitunut.
Varusteet YLEISTÄ UUNIPANNUA käytetään tippuvien nesteiden ja ruoanmurujen keräämiseen, jotta nämä eivät pääsisi tahraamaan ja likaamaan uunin sisäosaa. Älä laita astioita suoraan uunin pohjalle. MARKKINOILLA ON saatavilla runsaasti erilaisia varusteita. Ennen kuin hankit mitään varusteita, varmista, että ne soveltuvat käytettäviksi yhdistetyssä höyry- ja kuumailmatoiminnossa. SIJOITA ASTIA ritilälle. Se kestää leivinpeltiä tai höyryastiaa suuremman painon.
Mittarin sijoittaminen 1. TYÖNNÄ LÄMPÖMITTARI ruokaan sen ollessa vielä työtasolla. EI OLE MAHDOLLISTA käyttää mittaria makeiden ruokien, hillon tai marmeladin tai sellaisten ruokien valmistuksessa, joita keitetään tai haudutetaan pitkään. Tämä johtuu siitä, että korkein mahdollinen lämpötila on 100 °C. ÄLÄ KOSKAAN UPOTA lämpömittaria veteen puhdistamista varten. Pyyhi se vain puhtaaksi puhtaalla, kostealla liinalla tai talouspaperilla käytön jälkeen.
Laitteen ominaisuudet Kiertoilmapuhallin Höyryn sisääntulo Lämpötila-anturi Luukun tiiviste Vesisäiliö Venttiilin paikka Nosta & vedä Hyllytasot r e w q Työnnä Mittarin kansi / liitäntäkohta uunin seinässä Käyttöpaneeli Monitoiminuppi Säätönuppi VIRTA- / taukopainike Digitaalinäyttö Kalibrointi Kieli Aika Laitteen ja näytön asetukset Paluupainike OK-painike 12 Käynnistyspainike
Painikelukitus 19:30 q q 1. PAINA TAKAISIN- JA OK-PAINIKKEITA SAMANAIKAISESTI JA PIDÄ NIITÄ PAINETTUINA, KUNNES KUULET KAKSI ÄÄNIMERKKIÄ (3 SEKUNTIA). TÄLLÄ TOIMINNOLLA estät lapsia käyttämästä uunia ilman valvontaa. KUN LUKITUS ON PÄÄLLÄ, mikään painikkeista ei ole käytettävissä. q HUOMAA: Nämä painikkeet toimivat yhdessä vain kun uuni on kytketty pois toiminnasta. Painikelukitus on kytketty VAHVISTUSVIESTI näkyy näytössä 3 sekuntia, minkä jälkeen näyttö palaa edelliseen tilaan.
Pikavalinnat Pikavalinnat e q 1. KÄÄNNÄ MONITOIMINUPPIA kunnes näytössä näkyy "Pikavalinnat". 2. KÄÄNNÄ SÄÄTÖNUPPIA ja valitse haluamasi pikavalinta. Useimmin käytetty toiminto on esivalittu. 3. VAHVISTA VALINTASI PAINAMALLA OK-painiketta. 4. TEE TARVITTAVAT SÄÄDÖT säätönuppia kääntämällä tai OKpainikkeella. 5. PAINA KÄYNNISTYSPAINIKETTA. KÄYTÖN HELPOTTAMISEKSI uuni tekee automaattisesti käyttöösi luettelon eniten käyttämistäsi pikavalinnoista.
LAITE KYTKETÄÄN PÄÄLLE, POIS PÄÄLTÄ TAI TAUKOTILAAN virtapainikkeesta. KUN LAITE ON PÄÄLLÄ, kaikki painikkeet toimivat normaalisti ja 24-tunnin kello ei näy näytössä. KUN LAITE ON POIS PÄÄLTÄ, vain yksi painike on käytettävissä. Ainoastaan painike OK toimii (katso kohtaa Hälytysajastin). 24 tunnin kellon näkyy näytössä. HUOMAA: Uunin toimintatapa saattaa poiketa yllä kuvatusta riippuen siitä, onko säästötilatoiminto (ECO) päällä vai ei (lisätietoja kohdassa Säästötila).
Asetusten muuttaminen Asetukset q e w 1. KÄÄNNÄ MONITOIMINUPPIA kunnes näytössä näkyy "Asetukset". 2. KÄÄNNÄ SÄÄTÖNUPPIA ja valitse asetus, jota haluat säätää. KUN LAITE KYTKETÄÄN TOIMINTAAN ENSIMMÄISTÄ KERTAA, näytössä pyydetään asettamaan kieli ja 24 tunnin kello. SÄHKÖKATKON JÄLKEEN kellonaika vilkkuu, ja se on asetettava uudelleen. UUNISSA ON useita toimintoja, joita voit säätää omien tottumustesi mukaisesti. Kieli Calibrate Language Time Appliance and display settings 1. PAINA OK-PAINIKETTA 2.
Kellon asettaminen Kirkkaus Aika Äänenvoimakkuus Laitteen ja näytön asetukset wr qe 1. KÄÄNNÄ SÄÄTÖNUPPIA kunnes näytössä näkyy "Aika". 2. PAINA OK-PAINIKETTA. (Numerot vilkkuvat.) 3. KÄÄNNÄ SÄÄTÖNUPPIA asettaaksesi 24 tunnin kellon. 4. VAHVISTA MUUTOS painamalla uudelleen OK-painiketta. Aseta aika kytkimellä +/- ja paina lopuksi KELLO ON NYT ASETETTU AIKAAN JA SE ON TOIMINNASSA.
Äänenvoimakkuus Kirkkaus Äänenvoimakkuus Säästötila Laitteen ja näytön asetukset wr 1. KÄÄNNÄ SÄÄTÖNUPPIA kunnes näytössä näkyy "Äänenvoimakkuus". 2. PAINA OK-PAINIKETTA. 3. KÄÄNNÄ SÄÄTÖNUPPIA ja aseta äänenvoimakkuudeksi voimakas, keskitaso, hiljainen tai mykkä. 4. VAHVISTA MUUTOS painamalla uudelleen OK-painiketta. qe Korkea Keskitaso Matala Normaalit olosuhteet Äänenvoimakkuus on asetettu Säästötila (Eco) Äänenvoimakkuus Säästötila Kalibrointi Laitteen ja näytön asetukset 1.
Kalibrointi Säästötila Kalibrointi Kieli Kieh. pisteen kalibr. qw e 1. PAINA OK-PAINIKETTA. On tärkeää, ettei luukkua avata ennen kuin koko toimenpide on päättynyt. 2. PAINA OK-PAINIKETTA. 3. PAINA KÄYNNISTYSPAINIKETTA. ENNEN TÄMÄN TOIMINNON KÄYTTÖÄ, VARMISTA, että vesisäiliö on täytetty puhtaalla vesijohtovedellä. Älä avaa uunin luukkua kalibroinnin aikana 00:10 KYPSENNYSAIKA KALIBROINTI VEDEN KIEHUMISLÄMPÖTILA riippuu ilmanpaineesta. Se kiehuu helpommin korkealla kuin merenpinnan tasolla.
Erikoistoiminnot Erikoistoiminnot w q 1. KÄÄNNÄ MONITOIMINUPPIA kunnes näytössä näkyy "Erikoistoiminnot". 2. KÄÄNNÄ SÄÄTÖNUPPIA ja valitse jokin erikoistoiminnoista. Noudata toimintoa koskevan luvun ohjeita (esimerkiksi Taikinan kohottaminen) ERIKOISTOIMINNOT TOIMINTO SUOSITELTU KÄYTTÖ TAIKINAN KOHOTTAMINEN KÄYTETÄÄN taikinan kohottamiseen uunissa vakiolämpötilassa 40 °C HÖYRYPUHDISTUS KÄYTETÄÄN uunin huuhtelemiseen. KALKINPOISTO KÄYTETÄÄN boilerin kalkinpoistoon.
Höyrypuhdistus Kalkinpoisto Höyrypuhdistus Kohotus Höyryllä puhdistaminen q 1. PAINA OK-/VALINTAPAINIKETTA. 2. NOUDATA näytön ohjeita. 3. PAINA KÄYNNISTYSPAINIKETTA. e w Höyrypuhdistus 13:35 PÄÄTTYMISAIKA HÖYRYPUHDISTUSTOIMINTOA käytetään kovettuneiden tahrojen pehmentämiseen ja puhdistamisen helpottamiseen. KÄYTÄ SITÄ SÄÄNNÖLLISESTI, jotta ei pääsisi syntymään suolan tai muiden happamien aineiden kerääntymiä, jotka saattavat vahingoittaa terästä.
Kalkinpoisto Tyhjennys Kalkinpoisto Kohotus Boilerin kalkinpoisto qw 1. PAINA OK-PAINIKETTA. (Uuni valmistautuu puhdistukseen) 2. PAINA OK-PAINIKETTA, kun olet ensin laittanut vesisäiliöön kalkinpoistoaineen ja sijoittanut säiliön paikalleen. Noudata näytön ohjeita. Älä keskeytä toimenpidettä vaan odota, että se päättyy.
Tyhjennys Desinfiointi Tyhjennys Kalkinpoisto Kalkinpoisto q 1. PAINA OK-PAINIKETTA. BOILERIN MANUAALINEN TYHJENNYS voidaan suorittaa siksi, että voitaisiin varmistaa ettei siihen ole jäänyt vettä tietyn ajan sisällä. Boilerin tyhj. valmistellaan, peruuta painikkeella JOS BOILERIN LÄMPÖTILA on liian korkea, uuni ei aloita tyhjennystoimintoa ennen kuin lämpötila on jäähtynyt alle 60 °C:een. Kun laite on jäähtynyt, tyhjennys käynnistyy automaattisesti.
Jogurtti Säilöntä Jogurtti Desinfiointi Jogurtin valmistus 1. PAINA OK-PAINIKETTA. 2. KÄÄNNÄ SÄÄTÖNUPPIA ja aseta aika. 3. PAINA KÄYNNISTYSPAINIKETTA q e w 03:00 KYPSENNYSAIKA 40 °C LÄMPÖTILA Jogurtti 10:20 PÄÄTTYMISAIKA JOGURTIN VALMISTUS. Jos käytät pastöroimatonta maitoa, on se lämmitettävä 90 °C:een lämpötilaan ja annettava sitten jäähtyä 49 °C:en alle (älä anna sen jäähtyä alle 32 °C:een. 43 °C on paras lämpötila). Muutoin jogurtti ei tekeydy.
Säilöntä Kohotus Säilöntä Jogurtti Ruokien säilöntä 1. PAINA OK-PAINIKETTA. 2. KÄÄNNÄ SÄÄTÖNUPPIA ja valitse asetus, jota haluat muuttaa. 3. VAHVISTA PAINAMALLA OK-painiketta. 4. MUUTA ASETUS säätönuppia kääntämällä. 5. VAHVISTA PAINAMALLA OK-painiketta. (Toista vaiheet 2 & 5 tarvittaessa). 6. PAINA KÄYNNISTYSPAINIKETTA. qe t y wr 00:30 KYPSENNYSAIKA 100 °C LÄMPÖTILA Säilöntä 10:48 PÄÄTTYMISAIKA SÄILÖNTÄ, esimerkiksi hedelmät ja vihannekset. ASETA RITILÄ TASOLLE 2 ja uunipannu sen alle.
Varovainen kyps. wryos q Kuumennus Varovainen kyps. Erikoistoiminnot Varovainen kypsennys 1. KÄÄNNÄ MONITOIMINUPPIA 2. KÄÄNNÄ SÄÄTÖNUPPIA kunnes näkyviin tulee "Varovainen kyps.". 3. KÄÄNNÄ SÄÄTÖNUPPIA ja valitse jokin varovaisen kypsennyksen toiminnoista. 4. VAHVISTA PAINAMALLA OK-painiketta. 5. KÄÄNNÄ SÄÄTÖNUPPIA ja valitse ruoka. 6. VAHVISTA PAINAMALLA OK-painiketta. f etuad Kuumennus Kypsennys Lisätietoja löytyy käyttöohjeesta. Kastike Paisti Paloiteltu liha Lisätietoja löytyy käyttöohjeesta. 7.
Kuumennus KÄYTÄ TÄTÄ TOIMINTOA alla olevassa taulukossa luetteloituja ruokia varten. RUOKA KYPSENNYSAIKA PAKASTETTU 01 MIN – 4 TUNTIA JÄÄHDYTETTY 01 MIN – 4 TUNTIA VARUSTEET RITILÄ tasolla 3 Kypsennys KÄYTÄ TÄTÄ TOIMINTOA alla olevassa taulukossa luetteloituja ruokia varten.
Höyrysulatus Höyrysulatus et q 1. KÄÄNNÄ MONITOIMINUPPIA kunnes näytössä näkyy Höyrysulatus. 2. KÄÄNNÄ SÄÄTÖNUPPIA ja valitse asetus, jota haluat muuttaa. 3. VAHVISTA PAINAMALLA OK-painiketta. 4. MUUTA ASETUS säätönuppia kääntämällä. 5. VAHVISTA PAINAMALLA OK-painiketta. (Toista vaiheet 2 ja 4 tarvittaessa). 6. PAINA KÄYNNISTYSPAINIKETTA.
Kuumennus Kuumennus et q 1. KÄÄNNÄ MONITOIMINUPPIA kunnes näytössä näkyy "Kuumennus". 2. KÄÄNNÄ SÄÄTÖNUPPIA ja valitse asetus, jota haluat muuttaa. 3. VAHVISTA PAINAMALLA OK-painiketta. 4. MUUTA ASETUS säätönuppia kääntämällä. 5. VAHVISTA PAINAMALLA OK-painiketta. (Toista vaiheet 2 ja 4 tarvittaessa). 6. PAINA KÄYNNISTYSPAINIKETTA.
Manuaalinen MANUAALISIA TOIMINTOJA KÄYTETÄÄN seuraavien ohjeiden mukaisesti. Manuaalinen et q 1. 2. 3. 4. y wr KÄÄNNÄ MONITOIMINUPPIA kunnes näytössä näkyy "Manuaalinen". KÄÄNNÄ SÄÄTÖNUPPIA ja valitse asetus, jota haluat muuttaa. VAHVISTA PAINAMALLA OK-painiketta. KÄYTÄ YLÖS- TAI ALAS-PAINIKETTA ja valitse yksi manuaalisista toiminnoista. Noudata erillisessä, toimintoja koskevassa luvussa annettuja ohjeita.
Höyrytys TÄTÄ TOIMINTOA KÄYTETÄÄN vihannesten ja kalan kypsentämiseen sekä mehustamiseen ja esikiehauttamiseen. 100 °C LÄMPÖTILA 00:20 KYPSENNYSAIKA Höyrytys 15:53 PÄÄTTYMISAIKA yi o t u PÄÄTÄ, haluatko kypsentää lämpömittarin kanssa vai ilman sitä ja noudata alla olevia ohjeita. JOS MITTARIA EI KÄYTETÄ: AVAA LUUKKU ja laita ruoka uuniin. 5. VALITSE ASETUS, jota haluat muuttaa säätönuppia kääntämällä. 6. VAHVISTA OK- / VALINTAPAINIKETTA painamalla. 7. MUUTA ASETUS säätönuppia kääntämällä. 8.
Höyrytys RUOKA LÄMP °C AIKA PUNAJUURET PIENET 50 – 60 min. PUNAKAALI 30 – 35 min. VARUSTEET VINKKEJÄ HÖYRYASTIA tasolla 3 Uunipannu tasolla 1 VIIPALEINA 100 °C 25 – 30 min. VALKOKAALI VALKOISET PAVUT 75 – 90 min. MÄRÄT UUNIPANNU tasolla 3 LISÄÄ KAKSINKERTAINEN määrä vettä HÖYRYASTIA tasolla 3 PEITÄ KANNELLA tai kuumuutta kestävällä kelmulla 60 – 90 min. KALAPAISTOS 75 – 80 °C 72 °C HYYDYTETYT KANANMUNAT 90 °C 20 – 25 min. UUNIPANNU tasolla 3 GNOCCHI 90 – 100 °C 10 – 15 min.
Kiertoilma + höyry TÄTÄ TOIMINTOA KÄYTETÄÄN lihapaistien, linturuokien ja uuniperunoiden valmistamiseen, valmispakasteiden kuumentamiseen sekä sokerikakkujen, leivonnaisten, kalan ja vanukkaiden kypsentämiseen. 00:20 KYPSENNYSAIKA 180 °C LÄMPÖTILA Kiertoilma + höyry Korkea 16:03 HÖYRYTASO PÄÄTTYMISAIKA yi o tu PÄÄTÄ, haluatko kypsentää lämpömittarin kanssa vai ilman sitä ja noudata alla olevia ohjeita. JOS MITTARIA EI KÄYTETÄ: AVAA LUUKKU ja laita ruoka uuniin. 5.
Kiertoilma TÄTÄ TOIMINTOA KÄYTETÄÄN marenkien, leivonnaisten, sokerikakkujen, kohokkaiden, linturuokien ja lihapaistien valmistamiseen. 100 °C LÄMPÖTILA EI esikuumennus 00:10 KYPSENNYSAIKA Kiertoilma 16:11 PÄÄTTYMISAIKA yi o tu PÄÄTÄ, haluatko kypsentää lämpömittarin kanssa vai ilman sitä ja noudata alla olevia ohjeita. JOS MITTARIA EI KÄYTETÄ: AVAA LUUKKU ja laita ruoka uuniin. 5. VALITSE ASETUS, jota haluat muuttaa säätönuppia kääntämällä. 6. VAHVISTA OK- / VALINTAPAINIKETTA painamalla. 7.
Kiertoilma RUOKA LÄMP °C AIKA 230 °C 7 – 8 min. PIKKULEIVÄT 165 – 175 °C 12 – 15 min. TUULIHATUT 190 – 200 °C 25 – 30 min. KEKSIKAKKU 160 °C KÄÄRETORTTU VARUSTEET PAKASTETUT BROILERINSIIVET (LÄMMITETTÄVÄT) 190 – 200 °C VARMISTA, että uuni on kuiva RITILÄ tasolla 2 15 – 20 min. LEIVINPELTI tasolla 2 180 – 190 °C VOITAIKINA LEIVINPELTI tasolla 2 35 – 40 min. PIIRAAT 15 – 18 min. PEITÄ pelti leivinpaperilla 50 – 60 min.
Opastettu tila AUTOM. Opastettu tila q et s wr ia yu o 1. KÄÄNNÄ MONITOIMINUPPIA kunnes näytössä näkyy "Opastettu tila". 2. VALITSE RUOKALAJIRYHMÄ säätönuppia kääntämällä. 3. VAHVISTA OK- / VALINTAPAINIKETTA painamalla. 4. KÄÄNNÄ SÄÄTÖNUPPIA ja valitse ruoka. 5. VAHVISTA OK- / VALINTAPAINIKETTA painamalla. 6. KÄÄNNÄ SÄÄTÖNUPPIA ja valitse kypsennykseksi "Lämpömittari" tai "Ei lämpömittaria". Leipä/kakut Liha Poultry (Linnunliha) Hotdog Paahtopaisti Porsaanpaisti Lisätietoja löytyy käyttöohjeesta.
Huolto ja puhdistus YLEISTÄ KONEPESTÄVIÄ PUHDISTUS ON AINOA HUOLTOTOIMENPIDE, jota normaalisti tarvitaan. RITILÄ JOS UUNIA EI PIDETÄ PUHTAANA, pinnat saattavat vahingoittua, mikä voi puolestaan lyhentää uunin käyttöikää ja aiheuttaa vaaratilanteita. UUNIPANNU ÄLÄ KÄYTÄ METALLISIA HANKAUSLAPPUJA, HANKAAVIA PESUAINEITA, teräsvillaa, karkeita hankausliinoja tms., jotka saattavat vahingoittaa käyttöpaneelia ja uunin sisä- ja ulkopintoja.
Huolto ja puhdistus HYLLYJEN KANNATTIMIEN IRROTTAMINEN UUNIN LAMPUN VAIHTAMINEN VAROITUS VEDÄ KANNATINTA eteenpäin, jotta se irtoaa. Puhdista kannattimet ja uunitilan seinät. SÄHKÖISKUVAARA ENNEN LAMPUN VAIHTAMISTA VARMISTA ETTÄ: - Laite on kytketty pois toiminnasta. - Laitteen virtajohto on irti pistorasiasta. - Sulakkeet ovat irti sulakerasiasta tai kytketty pois toiminnasta. LAITA NE TAKAISIN työntämällä ne kiinni seinän koukkuihin. - Aseta uunin pohjalle liina suojaamaan lamppua ja lasikupua. 1.
Kuumennustehon testitiedot STANDARDIN IEC 60350 MUKAISESTI. KANSAINVÄLINEN SÄHKÖTEKNINEN KOMISSIO on laatinut standardin erilaisten uunien kuumennustehon vertailutestausta varten. Tämän uunin suositukset: Testi Keskimääräinen aika Lämpötila Esikuumennettu uuni Varusteet 8.4.1 30 – 35 min. 150 °C Ei UUNIPANNU 8.4.2 18 – 20 min. 170 °C Kyllä UUNIPANNU 8.5.1 33 – 35 min. 160 °C Ei RITILÄ 8.5.2 65 – 70 min.
Johdanto Chef Touch - menetelmään MENETELMÄ "Chef touch" on kypsennysjärjestelmä ruoille, jotka tyhjiöpakataan ennalta. Pakkaamista varten käytetään erityisiä pusseja, jotka on valmistettu määrättyjä kuumuuskäsittelyjä kestävästä muovista. Kun ruoka on kypsennetty, se voidaan syödä heti tai sen lämpötilaa voidaan nopeasti laskea ennen sen sijoittamista jääkaappiin tai pakastimeen.
Kuinka Chef touch -menetelmää käytetään Alla olevassa kaaviossa selostetaan 3 käytettävissä olevaa Chef touch -menetelmän käyttötapaa: • KitchenAid-tyhjiökammio • KitchenAid-tehojäähdytin • KitchenAid-höyryuuni. Chef Touch -menetelmällä on eri käyttöjä kuluttajien tavallisten tapojen mukaan. A) Välitön kulutus Suositellaan kaikille "Chef touch" -menetelmällä valmistetuille ruoille ja on paras tapa hyödyntää tätä kypsennystapaa.
Kypsennyspussit "Chef touch" -menetelmää varten on käytettävä punaisia KitchenAid-pusseja. Ennen pussin täyttämistä siihen on paras merkitä lähtemättömällä musteella päivämäärä ja tuotteen tyyppi. Pussien valmistelu KITCHENAID-TYHJIÖPUSSIEN KÄYTTÄMINEN 1. Avaa laatikko täysin (kunnes kuuluu naksahdus). 2. Kytke laite toimintaan laitteen etupuolella oikealla olevasta sinisestä virtakytkimestä. 3. Valitse ruoan kokoon parhaiten soveltuva KitchenAid-pussi (15x25 tai 20x20). 4.
Laitteen toimintavaiheet LAITTAMINEN PÄÄLLE (laatikon vetäminen ulos työasentoa varten) Avaa laatikko aina täysin auki, jotta lasikansi voi avautua mahdollisimman paljon. Kytke laite toimintaan painamalla laitteen etupuolella oikealla olevaa sinistä virtakytkintä. Kaikki käyttöpaneelin LED-valot syttyvät ja laitteesta kuuluu käynnistymistä ilmaiseva lyhyt merkkiääni. Tässä vaiheessa kone suorittaa noin 2 sekuntia kestävän asetusjakson. Älä paina mitään painiketta ennen kuin jakso on päättynyt.
+ 4°C Kun haluat käyttää Chef Touch -menetelmää, toimi piirroksen ohjeiden mukaisesti. • Avaa luukku ja sijoita ritilä 2. tasolle. • Sijoita pussit kuten kuvassa (1, 2, 3, 4). • Sulje luukku. • Valitse varovaisen kypsennyksen valikko (sous vide). • Tee kypsennysohjelman asetukset (ks. näytön piirustukset). • Valitse viiteluokka. • Aseta kypsennysaika oheisten taulukoiden ohjeiden mukaan. • Käynnistä kypsennys. • Ota tuote pois uunista kypsennyksen jälkeen (tästä ilmoittaa äänimerkki).
Tehojäähdyttimen käyttö Muista käyttää ainoastaan KitchenAid-merkkisiä tuotteita. On suositeltavaa kuivata ruoan pinta paperilla tai liinalla ennen sen sijoittamista jäähdyttimeen. Se on suositeltavaa kosteuden muodostumisen rajoittamiseksi jäähdytysjakson aikana. Se myös estää jään muodostumisen Keskitaso seinille, mikä heikentää jäähdyttimen tehoa. Kun haluat tehojäähdyttää pusseja, toimi piirroksen ohjeiden mukaisesti: 1. Avaa luukku ja sijoita ritilä keskitasolle. 2.
Höyryuunin käyttäminen lämmittämiseen Lämmittämistä varten on annettu ohjeet kohdassa "Kypsentäminen höyryuunissa". Kypsennyksen päättymisestä ilmoittaa äänimerkki. Kypsennyksen päätyttyä ole varovainen ottaessasi pussia uunista, se voi olla hyvin kuuma. On aina suositeltavaa käyttää sopivia uunikintaita / patalappuja pussin poistamisessa. PUSSIN RIKKOUTUMINEN Mikäli pussi kypsennyksen päättyessä on auki, toimi seuraavalla tavalla: • Ota pussi pois uunista.
Paistotaulukko Taulukon kypsennysaikojen väliajat eivät ole voimassa ruokaa varten. Suosittelemme aina kypsentämään tuoreen ruoan jäähdytetystä lämpötilasta. Sous Vide -pusseissa saa kypsentää ja lämmittää vain alla näkyvässä taulukossa mainituissa Sous Vide toiminnoissa. Varmista, että valitset oikean kypsennysjakson. LUOKKA Fish (Kala) Nilviäiset Äyriäiset Kastikkeet LEIKE/ANNOS/ KUVAUS KYPSENNYSJAKSO KYPSENNYSAIKA (min.) KUUMENNUSAIKA (jäähdytetystä) (min.) KUUMENNUSAIKA (pakastetusta) (min.
Paistotaulukko LUOKKA LEIKE/ANNOS/ KUVAUS KYPSENNYSJAKSO KYPSENNYSAIKA (min.) KUUMENNUSAIKA (jäähdytetystä) (min.) KUUMENNUSAIKA (pakastetusta) (min.
Paistotaulukko LUOKKA LEIKE/ANNOS/ KUVAUS KYPSENNYSJAKSO KYPSENNYSAIKA (min.) KUUMENNUSAIKA (jäähdytetystä) (min.) KUUMENNUSAIKA (pakastetusta) (min.
Vihjeitä kypsennystä ja valmistelua varten LIHAN VALMISTELU JA KYPSENNYS tää tekemällä siitä taskun ja laittamalla siihen mieluisan täytteen (kinkku, juusto ja lehtivihannekset). • Koivet voidaan kypsentää luineen tai luuttomina. Varmista, ettei luissa ole teräviä reunoja, jottei pussi mene rikki. • Tyhjiökypsennyksen ja pussin poistamisen jälkeen lihapalaa voidaan ruskistaa tai grillata pannulla muutaman minuutin ajan perinteiseen tapaan.
Vihjeitä kypsennystä ja valmistelua varten • On suositeltavaa kypsentää äyriäiset kuorettomina, jotta pussi ei pääsisi rikkoutumaan. • Äyriäiset voidaan valmistaa ja kypsentää kuivan tai kostean (70 – 90 g vettä pussia kohden) menetelmän avulla maun mukaan. • Valitse parhaiden kypsennystulosten saamiseksi katkarapuja, rapuja (tai tiikerikatkarapuja), joiden pituus on 8 – 13 cm.
Vianmääritys Laite ei toimi • Luukku on kunnolla kiinni. • Tarkista sulakkeet ja varmista, että sähköä on saatavilla. • Tarkista, että laitteen ilmanvaihto on riittävä. Odota 10 minuuttia ja kokeile laitetta sen jälkeen vielä kerran. • Avaa ja sulje luukku, ennen kuin yrität uudelleen. • Kytke laite irti sähköverkosta. Odota 10 minuuttia ennen kuin kytket uunin uudelleen sähköön ja yritä sitten uudelleen.
Whirlpool Europe S.r.l. Socio Unico Viale G. Borghi, 27 21025 Comerio (Varese) Italy Puh. +39 0332 759111 - Faksi +39 0332 759268 www.whirlpool.