Instruction for Use

Consignes de sécurité importantes 4
Déclaration de conformité CE 8
Conseils pour la protection de l’environnement 8
Installation 8
Installation de l’appareil 8
Avant le branchement de l’appareil 9
Après le branchement de l’appareil 9
Avant la première utilisation 9
Accessories 10
Positionnement de la sonde 11
Caractéristiques de l'appareil 12
Bandeau de commande 12
Verrouillage 13
Messages 13
Raccourcis 14
Marche / Arrêt / Pause 15
Minuteur 15
Modification des réglages 16
Fonctions spéciales 20
Sous vide 26
Dégivrage vapeur 28
Réchauffage 29
Vapeur 30
Mode assisté 31
Maintenance et nettoyage 32
Données pour les essais de performance 33
Spécifications techniques 35
Présentation du processus “Chef Touch”36
Comment appliquer la méthode “Chef Touch”37
Sachets de cuisson 38
Préparation des sachets 38
Indications relatives au fonctionnement de la machine 39
Procédure à suivre pour cuire dans un four à vapeur 40
Comment utiliser le système de refroidissement rapide 41
Indications relatives au stockage des sachets dans un
réfrigérateur/congélateur 41
Procédure d'utilisation du four à vapeur pour le réchauffage 42
Tableau de cuisson 43
Conseils de préparation et de cuisson 46
Diagnostic des pannes 48
Services Après-Vente 48