Instruction for Use

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Yoghurt
q
w
e
Conservazione
Yoghurt
Disinfezione
Per la preparazione dello yoghurt
. PREMERE IL TASTO OK.
.
RUOTARE LA MANOPOLA DI REGOLAZIONE per impostare il tempo
desiderato.
.
PREMERE IL TASTO AVVIO.
PER LA PREPARAZIONE DELLO YOGHURT. Se si utilizza latte non pastorizzato, sarà necessario riscaldarlo a 90 °C e
lasciarlo raffreddare al di sotto dei 49 °C (evitando che la temperatura scenda al di sotto di 32 °C. Il valore
ottimale è di 43 °C). Diversamente lo yoghurt non fermenterà.
VERSARE CIRCA 100 G di yoghurt con fermenti vivi a temperatura ambiente in un litro di latte intero. (Latte e
yoghurt devono avere la stessa percentuale di grasso).
VERSARE IL COMPOSTO in (6-7) vasetti di vetro monoporzione. Coprirli tutti con un coperchio o con una
pellicola resistente al calore. È anche possibile utilizzare speciali vasetti per yoghurt.
DISPORRE I VASETTI sulla griglia nel forno.
IMPOSTARE IL TIMER su 5 ore. (La temperatura preimpostata è di 40 °C.)
LASCIAR RAFFREDDARE LO YOGHURT e conservarlo in frigorifero per alcune ore prima di servirlo. Si conserverà per
1-2 settimane. Una parte di questo yoghurt (circa 100 g) potrà essere utilizzata per prepararne dell’altro
entro 5-7 giorni.
NOTA: è molto importante che gli utensili e i vasetti siano perfettamente puliti, per evitare di introdurre
involontariamente nello yoghurt batteri indesiderati. Si raccomanda di utilizzare la funzione
“DISINFEZIONE” per sterilizzare i recipienti prima dell’uso.
Yoghurt
03:00
TEMPO COTTURA
10:20
TEMPO FINE
40 °C
TEMPERATURA