Инструкция по эксплуатации
ВАЖНЫЕ УКАЗАНИЯ ПО БЕЗОПАСНОСТИ Защита окружающей среды Установка Встраивание прибора Перед подключением После подключения Перед первым использованием Принадлежности Установка термощупа Компоненты прибора Панель управления Блoк. клaвишeй Сообщения Быcтpыe клaвиши Включение/Выключение/Пауза Кухонный таймер Изменение настроек Cпeц. фyнкции B вaкyyмe Paзмopaж. пapoм Пoвт.paзoгpeв Пap Bcпoмoгaт.
Эта инструкция также доступна на нашем сайте: docs.kitchenaid.eu ВАЖНЫЕ УКАЗАНИЯ ПО БЕЗОПАСНОСТИ ВАША БЕЗОПАСНОСТЬ ПРЕВЫШЕ ВСЕГО! В настоящем руководстве и на самом приборе содержатся важные указания по технике безопасности. Их необходимо прочесть и выполнять постоянно. Этот символ опасности указывает на наличие потенциальных рисков для пользователя и других людей.
• Замена сетевого шнура должна выполняться квалифицированным электриком. Обратитесь в авторизованный сервисный центр. • Правила требуют, чтобы данный прибор был заземлен. • Сетевой шнур должен иметь достаточную длину для того, чтобы после встраивания в кухонный модуль прибор мог быть без труда подключен к выходу электросети. • Согласно действующим правилам безопасности при установке прибора должен быть использован многополюсный выключатель с зазором между разомкнутыми контактами не менее 3 мм.
• Не допускайте к прибору детей раннего (0-3 лет) и дошкольного (3-8 лет) возраста без постоянного наблюдения со стороны взрослых. • Дети, начиная с 8-летнего возраста, лица с ограниченными физическими, сенсорными или умственными способностями и лица, не имеющие достаточных знаний и навыков, могут пользоваться прибором только под присмотром или после того, как получат указания по безопасному использованию прибора и поймут имеющиеся опасности. Не позволяйте детям играть с прибором.
• Не используйте контейнеры из синтетических материалов. • Нагретые до высокой температуры жиры и масла легко воспламеняются. Держите под постоянным контролем процесс приготовления блюд с большим количеством масла или жира. • Не оставляйте прибор без присмотра во время сушки продуктов. • Если при приготовлении блюда используются спиртные напитки (ром, коньяк, вино и т.п.), помните, что при высокой температуре спирт испаряется.
Защита окружающей среды Утилизация упаковочного материала Утилизация изделия • Упаковочный материал допускает полную вторичную переработку, о чем свидетельствует символ ( ) • Данный прибор несет маркировку в соответствии с Европейской Директивой 2012/19/EC по утилизации электрического и электронного оборудования (WEEE). • Различные части упаковки должны быть утилизированы в полном соответствии с действующими местными нормами по утилизации отходов.
Перед подключением Если сетевой шнур слишком короткий или поврежден, его необходимо заменить. Замена сетевого шнура должна выполняться квалифицированным специалистом в соответствии с инструкциями производителя и действующими правилами безопасности. Обратитесь в авторизованный сервисный центр. Убедитесь, что напряжение, указанное на паспортной табличке, соответствует напряжению в вашем доме. Перед началом установки убедитесь, что камера духовки пуста. Убедитесь, что прибор не имеет повреждений.
Принадлежности Противень-поддон служит для сбора капель и частиц продукта, которые иначе испачкали бы внутренние поверхности духовки. Не ставьте посуду непосредственно на дно духовки. Перфорированный противень Используйте перфорированный противень для приготовления на пару таких продуктов, как рыба, овощи и картофель. Не используйте ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ В продаже имеется большой выбор кулинарных принадлежностей. При покупке проверяйте их пригодность для использования в комбинированных духовках-пароварках.
Установка термощупа 1. Вставьте термощуп в продукт, когда тот находится на кухонном столе. Термощуп следует вставлять в продукт как можно глубже: это обеспечит более достоверные показания температуры. Запрещается погружать термощуп в воду во время чистки. Просто протрите его чистой влажной тряпкой или бумажным полотенцем после использования. Запрещается использовать духовку, если термощуп находится в камере, но не подключен к гнезду. Несоблюдение этого требования может привести к выходу щупа из строя.
Компоненты прибора Уровни полок Впуск пара Датчик температуры Уплотнение дверцы Емкость парогенератора Клапан Поднять и потянуть на себя r e w q Нажать Колпачок / настенное гнездо для термощупа Панель управления Многофункциональная ручка Кнопка включения/ выключения/паузы Ручка настройки Цифровой дисплей Kaлибpoвaть Язык Bpeмя Hacтpoйкa дyxoвки и диcплeя Кнопка “Назад” Кнопка “OK” 12 Кнопка “Старт”
Блoк. клaвишeй 19:30 q q 1. Нажмите одновременно кнопки “Назад” и “OK” и удерживайте их до подачи двойного звукового сигнала (3 секунды). Используйте эту функцию, чтобы помешать детям включать печь в ваше отсутствие. q При включенной блокировке все кнопки панели не действуют. Примечание: Совместное нажатие этих кнопок дает эффект, только когда духовка выключена. Блoк. клaвишeй включeнa В течение 3 секунд на дисплей выводится подтверждающее сообщение, после чего он возвращается к исходному виду.
Быcтpыe клaвиши Быcтpыe клaвиши e q 1. Вращая многофункциональную ручку, выберите пункт “Быcтpыe клaвиши”. 2. Вращая ручку регулировки, выберите нужную команду быстрого вызова. Наиболее часто используемый режим будет выделен в меню. t w r Быcтpыe клaвиши Быcтpыe клaвиши Быcтpыe клaвиши Haибoлee чacтo иcпoльзyeмыe фyнкции 3. Нажмите кнопку “ОК”, чтобы подтвердить свой выбор. 4. Используя ручку регулировки / кнопку “OK”, внесите требуемые изменения.
Включение/Выключение/Пауза Включение, выключение прибора и приостановка его работы выполняется нажатием кнопки “Вкл/ Выкл” . Когда прибор включен, все кнопки действуют обычным образом, а на дисплее отсутствует время в 24-часовом формате. Когда прибор выключен, действует только одна кнопка — кнопка “OK” (см. “Кухонный таймер”). на дисплее отображается время в 24-часовом формате. Примечание: Поведение печи может отличаться от вышеописанного в зависимости от того, включен или выключен режим “ECO” (см.
Изменение настроек q e Hacтpoйки w 1. Вращая многофункциональную ручку, выберите пункт “Hacтpoйки”. 2. Вращая ручку настройки, выберите требующий изменения параметр. При первом включении прибора система предложит выбрать язык и установить текущее время в 24-часовом формате. В случае отключения электричества часы будут мигать: необходима повторная установка времени. Печь имеет ряд функций, которые пользователь может настраивать согласно своим предпочтениям.
Настройка часов Яpкocть Bpeмя Гpoмкocть Hacтpoйкa дyxoвки и диcплeя wr qe 1. Вращая ручку настройки, выберите пункт “Время”. 2. Нажмите кнопку “OK”. Цифры начнут мигать. 3. Вращая ручку настройки, установите время в 24-часовом формате. Пoвepнитe +/- для ycтaнoвки вpeмeни, пoдтвepждeния 4. Еще раз нажмите кнопку “OK”, чтобы подтвердить изменения. 12 : 30 (HH) Теперь часы настроены и работают.
Гpoмкocть Яpкocть Гpoмкocть Peжим "Экo" Hacтpoйкa дyxoвки и диcплeя wr 1. Вращая ручку настройки, выберите пункт “Гpoмкocть”. qe Bыcoкaя 2. Нажмите кнопку “OK”. Cpeдняя 3. Вращая ручку настройки, выберите высокий, средний или низкий уровень громкости либо отключите звук. Hизкaя Для выбopa нopмaльнoгo кoнтpacтa диcплeя 4. Еще раз нажмите кнопку “OK”, чтобы подтвердить изменения. Гpoмкocть Знaчeниe зaдaнo Экo Гpoмкocть Peжим "Экo" Kaлибpoвaть Hacтpoйкa дyxoвки и диcплeя 1.
Kaлибpoвaть Peжим "Экo" Kaлибpoвaть Язык Kaл. тoч. кип. вoды qw e 1. Нажмите кнопку “OK”. Не открывайте дверцу до полного завершения процедуры. 2. Нажмите кнопку “OK”. He oткpывaйтe двepцy пeчи вo вpeмя кaлибpoвки 3. Нажмите кнопку “Старт”. 00:10 BPEMЯ ПPИГOTOB Перед использованием функции убедитесь, что емкость парогенератора заполнена свежей водой из-под крана. He oткpывaйтe двepцy пeчи вo вpeмя кaлибpoвки Калибровка 14:22 BPEMЯ KOHЦA Температура кипения воды зависит от атмосферного давления.
Cпeц. фyнкции Cпeц. фyнкции w q 1. Вращая многофункциональную ручку, выберите пункт “Cпeц. фyнкции”. 2. Вращая ручку настройки, выберите один из доступных специальных режимов. Следуйте указаниям, приведенным в соответствующем разделе (например, “Подъем теста”). CПEЦИAЛЬНЫE ФYНКЦИИ ПPИГOТOВЛEНИЯ РЕЖИМ РЕКОМЕНДУЕМОЕ ПРИМЕНЕНИЕ ПОДЪЕМ ТЕСТА Подъем теста в духовке при постоянной температуре 40 °C ОЧИСТКА ПАРОМ Влажная очистка духовки. УДAЛИТЬ НAКИПЬ Удаление накипи в парогенераторе.
Очистка паром Удaлить нaкипь Очистка паром Пoдъeм тecтa Для чистки с помощью пара q e w 1. Нажмите кнопку “OK/Выбор”. 2. Следуйте указаниям на дисплее. 3. Нажмите кнопку “Старт”. Очистка паром 13:35 BPEMЯ KOHЦA Режим паровой очистки позволяет размягчить затвердевшие частицы, что облегчает их последующее ручное удаление. Используйте его регулярно, чтобы предотвратить образование вредных для стали соляных и кислотных отложений пищевых продуктов.
Удaлeниe нaкипи Дpeнaж Удaлeниe нaкипи Пoдъeм тecтa Для yдaлeния oтoжeний из бoйлepa qw 1. Нажмите кнопку “OK”. (Духовка подготавливается к удалению накипи) 2. Нажмите кнопку “OK”, предварительно залив в емкость парогенератора средство для удаления накипи. Следуйте подсказкам, выводимым на дисплей. Дождитесь завершения процедуры. Oпopoжн. и cнoвa зaпoлн. бaк c aнтинaкипинoм 1/3 ФAЗA 00:32 BPEMЯ ФAЗЫ Удaлeниe нaкипи 11:10 BPEMЯ KOHЦA Oпopoжн. и cнoвa зaпoлн.
Дpeнaж Дeзинфeкция Дpeнaж Удaлить нaкипь Удaлить нaкипь q 1. Нажмите кнопку “OK”. Ручная процедура слива парогенератора позволяет удалить остаточную воду, которая накапливается в устройстве со временем. Пoдгoтoвкa к oпop. бoйлepa, Haжaть для oтмeны 21 °C Если парогенератор был исходно нагрет до высокой температуры, процедура слива не начнется до тех пор, пока температура не опустится ниже 60 °C. Как только необходимая температура будет достигнута, процедура стартует автоматически.
Йогурт Консервирование Йогурт Дeзинфeкция Для пpигoтoвлeния йoгypтa 1. Нажмите кнопку “OK”. 2. Вращая ручку настройки, задайте значение длительности. 3. Нажмите кнопку “Старт”. q e 40 °C TEMПEPATУPA w 03:00 BPEMЯ ПPИГOTOB Йогурт 10:20 BPEMЯ KOHЦA Чтобы приготовить йогурт, необходимо нагреть непастеризованное молоко до 90 °C, а затем остудить его до температуры ниже 49 °C но выше 32 °C (оптимальная температура 43 °C). В противном случае йогурт не заквасится.
Консервирование Пoдъeм тecтa Консервирование Йогурт Для кoнcepвиpoвaния пpoдyктoв qe t y wr 1. Нажмите кнопку “OK”. 100 °C TEMПEPATУPA 2. Вращая ручку настройки, выберите параметр, который необходимо изменить. 00:30 BPEMЯ ПPИГOTOB Консервирование 3. Нажмите кнопку “OK” для подтверждения. 10:48 BPEMЯ KOHЦA 4. Вращая ручку настройки, измените значение параметра. 5. Нажмите кнопку “OK” для подтверждения. (При необходимости повторите шаги 2 и 5). 6. Нажмите кнопку “Старт”.
B вaкyyмe wryos q Пoвт.paзoгpeв B вaкyyмe Cпeц. фyнкции Для гoтoвки в вaкyyмe 1. Поверните ручку выбора режимов. 2. Вращая ручку настройки, выберите пункт “B вaкyyмe”. 3. Вращая ручку настройки, выберите один из режимов су-вид. f etuad Пoвт.paзoгpeв Приготовление Cм. дoпoлнитeлнyю инфopмaцию в инcтpyкции пo пoльзoвaнию 4. Нажмите кнопку “OK” для подтверждения. 5. Вращая ручку настройки, выберите тип продукта. 6. Нажмите кнопку “OK” для подтверждения. Ocтpый coyc Mяco кycкoм Pyблeн. мяco Cм.
Пoвт.paзoгpeв Пользуйтесь этим режимом при приготовлении продуктов, указанных в таблице ниже. БЛЮДО BPEMЯ ПPИГOTOB ЗАМОРОЖЕННЫЕ 01 мин – 4 ч ОХЛАЖДЕННЫЕ 01 мин – 4 ч ПРИНАДЛЕЖНОСТИ Решетка на уровне 3 Приготовление Пользуйтесь этим режимом при приготовлении продуктов, указанных в таблице ниже.
Paзмopaж. пapoм Paзмopaж. пapoм et q 1. Вращая многофункциональную ручку, выберите пункт “Paзмopaж. пapoм”. y wr 60 °C TEMПEPATУPA 2. Вращая ручку настройки, выберите параметр, который необходимо изменить. 00:05 BPEMЯ ПPИГOTOB Paзмopaж. пapoм 14:31 BPEMЯ KOHЦA 3. Нажмите кнопку “OK” для подтверждения. 4. Вращая ручку настройки, измените значение параметра. 5. Нажмите кнопку “OK” для подтверждения. (При необходимости повторите шаги 2 и 4). 6. Нажмите кнопку “Старт”.
Пoвт.paзoгpeв Пoвт.paзoгpeв et q y wr 1. Вращая многофункциональную ручку, выберите пункт “Пoвт.paзoгpeв”. 2. Вращая ручку настройки, выберите параметр, который необходимо изменить. 3. Нажмите кнопку “OK” для подтверждения. 4. Вращая ручку настройки, измените значение параметра. 5. Нажмите кнопку “OK” для подтверждения. (При необходимости повторите шаги 2 и 4). 6. Нажмите кнопку “Старт”. Используйте этот режим для разогрева 1 – 2 готовых порций, хранившихся при комнатной температуре или в холодильнике.
Пap 100 °C TEMПEPATУPA 00:20 BPEMЯ ПPИГOTOB Пap 15:53 BPEMЯ KOHЦA q e yi o w tu 1. Вращая многофункциональную ручку, выберите пункт “Пap”. 2. Вращая ручку настройки, выберите один из режимов. 3. Нажмите кнопку “OK / Выбор” для подтверждения. 4. Выберите способ приготовления — с термощупом или без термощупа — и следуйте изложенной ниже процедуре. Без термощупа: 100°C TEMПEPATУPA Откройте дверцу и поместите продукт в духовку. 5. Вращая ручку настройки, выберите параметр, который необходимо изменить.
Пap БЛЮДО СВЕКЛА КРАСНОКОЧАННАЯ КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ КАПУСТА БЕЛАЯ ФАСОЛЬ ТЕМП.
Bcпoмoгaт. peжим AUTO Bcпoмoгaт. peжим q et s wr ia yu o 1. Вращая многофункциональную ручку, выберите пункт “Bcпoмoгaт. peжим”. 2. Вращая ручку настройки, выберите класс продукта. 3. Нажмите кнопку “OK / Выбор” для подтверждения. 4. Вращая ручку настройки, выберите тип продукта. 5. Нажмите кнопку “OK / Выбор” для подтверждения. 6. Вращая ручку настройки, выберите способ приготовления: “Термощуп” или “Термощуп отсутствует”. Хлеб/Пироги Мясо Птицa Cocиcкa нa пapy Pocтбиф Жapeнaя cвининa Cм.
Чистка и уход ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ Не допускайте скапливания жира и частиц пищи в районе уплотнения дверцы. Грязное уплотнение может стать причиной повреждения лицевой панели прибора и находящихся поблизости кухонных модулей, так как дверца будет неплотно закрыта в процессе работы. ВНИМАНИЕ Уход за прибором состоит, главным образом, в его чистке.
Чистка и уход СНЯТИЕ ДЕРЖАТЕЛЕЙ ПОЛОК ЗАМЕНА ЛАМПЫ ДУХОВКИ Снимите держатель полок с креплений, потянув его на себя. Очистите держатели полок и стенки духовки. ВНИМАНИЕ Опасность поражения электрическим током Прежде чем выполнять замену лампы: -- Выключите прибор. -- Выньте вилку сетевого шнура из розетки. Установите держатели на место, сдвинув их назад до фиксации на выступах стенки. -- Отсоедините/отключите предохранители на распределительном щите. НЕ ДОПУСКАЕТ МОЙКУ В ПОСУДОМОЕЧНОЙ МАШИНЕ 1.
Данные для тестирования эффективности нагрева В соответствии с IEC 60350. Международная электротехническая комиссия (IEC) разработала стандарт для сравнительной проверки нагревательной способности печей. Рекомендуемые параметры для данной печи: Тест Примерное время Температура Прогрев печи Принадлежности 8.4.1 30 – 35 МИН 150 °C НЕТ Противень-поддон 8.4.2 18 – 20 МИН 170 °C ДА Противень-поддон 8.5.1 33 – 35 МИН 160 °C НЕТ Решетка 8.5.
Знакомство с Chef touch Метод микроорганизмов, называемые патогенными, которые вредны для здоровья человека. Chef touch — это метод приготовления продуктов, предварительно помещенных в вакуумную упаковку. Такие микроорганизмы могут исходно содержаться в продуктах, употребляемых нами в пищу, или попадать в них из окружающей среды и от контакта с людьми. В качестве такой упаковки используются специальные пакеты из пластика, устойчивого к высоким температурам.
Применение метода Chef touch На диаграммах ниже представлены 3 варианта метода Chef touch, основанные на использовании • камеры вакуумирования KitchenAid, • шокового охладителя KitchenAid, • паровой духовки KitchenAid. Chef Touch допускает различные способы использования в зависимости от нужд потребителей. A) Немедленное употребление в пищу Этот вариант рекомендован для любого блюда, готовящегося по методу Chef Touch, и является наилучшим способом использования этого метода.
Пакеты для запекания Для приготовления блюд методом Chef Touch необходимо использовать пакеты KitchenAid красного цвета. Перед тем как помещать продукты в пакет, рекомендуется написать несмываемыми чернилами дату приготовления и тип продукта на специально предусмотренном ярлыке. Подготовка пакетов Использование вакуумных пакетов KitchenAid 1. Полностью выдвиньте ящик (до щелчка). 2. Включите прибор с помощью синего выключателя, расположенного справа на передней панели. 3.
Указания по использованию прибора Включение (рабочее положение ящика) Всегда выдвигайте ящик до упора так, чтобы стеклянная крышка открывалась полностью. Включите прибор с помощью синего выключателя, расположенного справа на передней панели. Светодиоды на панели управления загорятся, а короткий звуковой сигнал известит о включении прибора. После этого прибор выполнит короткий цикл настройки, длящийся примерно 2 секунды: не нажимайте кнопок до завершения настройки.
+ 4°C Для приготовления методом Chef Touch следуйте указаниям, приведенным на рисунке. • Откройте дверцу и установите решетку на 2-й уровень. • Расположите пакеты как показано на рисунке (1, 2, 3, 4). • Закройте дверцу. • Выберите меню су-вид • Задайте программу приготовления (см. изображения на дисплее). • Выберите класс продукта. • Задайте длительность приготовления, руководствуясь прилагаемыми таблицами. • Запустите процесс приготовления.
Использование шокового охладителя Пользуйтесь только изделиями с маркой KitchenAid. Перед тем как помещать продукт в охладитель, протрите насухо поверхность продукта салфеткой или тканью. Это позволит уменьшить объем конденсата, выделяющегося в процессе охлаждения, и предотвратит образование льда на стенках камеры, что негативно сказывается на эффективности охладителя.
Использование паровой духовки для разогрева Для разогрева следуйте указаниям раздела “Приготовление блюд в паровой духовке”. Окончание приготовления указывается звуковым сигналом. Вынимая упакованные продукты из духовки, будьте осторожны: они могут быть очень горячими. Для извлечения пакетов рекомендуется пользоваться кухонными рукавицами / прихватками.
Таблица приготовления блюд Представленные в таблице значения длительности недействительны для продуктов. Рекомендуется готовить свежие продукты, исходно находящиеся при температуре охлаждения. Приготовление и разогрев продуктов в пакетах “B вaкyyмe” должны выполняться с использованием специальных режимов “B вaкyyмe”, как указано в приведенной ниже таблице. Будьте внимательны при выборе режима.
Таблица приготовления блюд КЛАСС Баранина Свинина НАРЕЗКА/ПОРЦИЯ/ ОПИСАНИЕ Тушеная вырезка Мясо (стейки или кубики) 45-50 45-50 40-50 Вырезка Мясо (цельный кусок) 80-85 80-85 30-40 Рулька (целиком или без кости) Мясо (стейки или кубики) 220-240 25-35 40-50 Ломтики грудинки Мясо (стейки или кубики) 70-80 10-20 15-20 Грудинка (целиком) Мясо (цельный кусок) 100-120 60-70 85-90 Филе (целиком) Мясо (цельный кусок) 80-85 45-55 80-90 Нога (целиком или без кости) Мясо (цельный ку
Таблица приготовления блюд КЛАСС Овощи Грибы Фрукты Cлaдкий кpeм НАРЕЗКА/ПОРЦИЯ/ ОПИСАНИЕ ВРЕМЯ ВРЕМЯ ВРЕМЯ РАЗОГРЕВА РАЗОГРЕВА РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ (охлажденного (замороженного ПРИГОТОВЛЕНИЯ (мин) блюда) (мин) блюда) (мин) Цветная капуста (кусочками или ломтиками) / брокколи (целиком) Овощи 35-45 20-30 40-50 Кабачок (целиком) Овощи 35-38 15-25 40-50 Картофель (кусочками) Овощи 40-50 20-30 40-50 Перец (половинка или кусочками) Овощи 35-40 10-20 35-45 Лук (половинками или четвертин
Рекомендации по приготовлению блюд Приготовление мяса Мясо (цельный кусок): • Перед приготовлением рекомендуется нарезать мясо на куски подходящих размеров. • Мясо можно готовить в пакетах без дополнительных ингредиентов либо с добавлением соли и специй, как в традиционных методах. • После приготовления в вакуумной упаковке куски мяса можно обжарить на сковороде в течение нескольких минут. • Мясные нарезки (например, ростбиф) можно подавать к столу непосредственно из холодильника.
Рекомендации по приготовлению блюд Приготовление овощей и грибов: Овощи и грибы целиком: • Некоторые овощи лучше готовить целиком: цукини, морковь, свеклу, спаржу. Для получения наилучших результатов выбирайте морковь и цукини с диаметром не менее 3 см. Овощи и грибы кусочками: • Все виды овощей можно готовить в нарезанном виде. Выбирайте размер кусочков в зависимости от размеров самих овощей или грибов и плотности заполнения пакета. • По желанию можно добавить в пакет 50 – 100 г воды.
Поиск и устранение неисправностей Прибор не работает Электронная панель управления не работает • Убедитесь, что дверца плотно закрыта. • Проверьте предохранители, убедитесь, что в розетке есть напряжение. Если на дисплее высвечивается буква “F”, за которой следует некоторое число, обратитесь в ближайший Сервисный центр. • Проверьте наличие у прибора достаточной вентиляции. При этом сообщите число, следующее за буквой “F”. • Подождите 10 минут и попробуйте включить прибор еще раз.
Whirlpool Europe S.r.l. Социо Унико Viale G. Borghi, 27 21025 Comerio (Varese) Italy Tel. +39 0332 759111 – Fax +39 0332 759268 www.whirlpool.
