Instruction for Use

30
Råd
- Når der tilberedes frugt- eller ostetærter, skal funktionen "VARMLUFTSBAGNING" anvendes. Hvis
tærtens bund er for fugtig, skal der anvendes en ribbe på et lavere niveau. Drys tærtebunden med rasp
eller knust kiks, før fyldet kommes på.
Kød
- Brug en bradepande eller et velegnet ovnfast fad af passende størrelse til kødet. Det anbefales at
komme lidt bouillon i bunden af fadet, når der tilberedes stege, da det gør stegen mere saftig og
velsmagende.
Vær opmærksom på, at der danner sig damp under tilberedningen. Lad stegen hvile i ovnen i 10-15 min
efter endt tilberedning, eller pak den ind i alufolie.
- Grill udskåret kød af ensartet tykkelse, så der opnås en ensartet tilberedning. Tykke kødstykker kræver
længere tilberedningstid. Anbring derfor risten på en af de laveste ribber, for at undgå at kødets
overflade bliver brændt under grilningen. Vend kødet, når 2/3 af tilberedningstiden er gået.
Vær opmærksom på, at der kommer damp ud, når døren er åben.
Ved grilning af kød anbefales det at anbringe en dryppebakke med en halv liter vand lige under risten
med madvarerne til opsamling af saften. Kom mere vand i efter behov.
Råd om tilberedning med de traditionelle funktioner
Drejespid (kun i nogle modeller)
Dette tilbehør bruges til stegning af store kødstykker og fjerkræ. Sæt støtten ind på anden ribbe. Sæt
kødet på spiddet (bind fjerkræ sammen med kødsnor), fastgør specialgaflerne i kødstykkets to ender, og
sørg for, at kødet sidder godt fast på spiddet. Sæt spiddet på plads i hullet på ovnens forvæg, og anbring
det, så det hviler på støtten. Det anbefales at anbringe dryppebakken med vand i på første ribbe, så
dannelse af os undgås, og kødsaften opsamles (mindst en halv liter). Spiddet er forsynetmed et greb af
plast, der skal fjernes inden tilberedningen. Plastgrebet bruges efter endt tilberedning for at undgå
forbrændinger, når maden tages ud af ovnen.
Pizza
Smør bagepladen let, så pizzaen får en sprød bund. Fordel mozzarellaosten på pizzaen, når 2/3 af
tilberedningstiden er gået.
Funktionen Dejhævning (findes kun i visse modeller)
Det anbefales at dække dejen til med et fugtigt klæde, inden den sættes i ovnen. Dejhævning i ovn varer
ca. 1/3 mindre end normal dejhævning ved stuetemperatur (20-25°C). Hævning af 1 kg dej tager ca. 1
time.
Opskrift
Ribbe
(fra bunden)
Foreslået
tilberedningstemperatur
(°C)
Foreslået sluttemperatur
for kødtermometer
(°C)
Oksesteg - rød 2/3 200 - 220 48
Oksesteg - medium 2/3 170 - 190 60
Oksesteg - gennemstegt 2/3 170 - 190 68
Stegt kalkun 1/2 150 - 170 75
Stegt kylling 2/3 200 - 210 83
Flæskesteg 2/3 170 - 190 75
Kalvesteg 2/3 160 - 180 68