Instruction for Use

34
Carne
– Folosiţi orice fel de tavă de cuptor sau vas Pyrex, adecvate pentru mărimea bucăţii de carne pe care o
veţi găti. Când preparaţi fripturi, adăugaţi în tavă supă de carne, stropind carnea în timpul procesului
de gătire, pentru a obţine un gust mai bun.
Acţionaţi cu deosebit de multă atenţie, deoarece această procedură generează aburi deosebit
de fierbinţi. Când friptura este gata, lăsaţi-o în cuptor încă 10-15 minute sau înveliţi-o în folie de
aluminiu.
– Când doriţi să frigeţi carne pe grill, alegeţi bucăţi de carne cu grosime egală pentru a obţine o
preparare uniformă. Bucăţile de carne foarte groase necesită durate de preparare mai îndelungate.
Pentru a evita arderea cărnii la exterior, coborâţi grătarul metalic, menţinând carnea la o distanţă mai
mare faţă de grill. Întoarceţi carnea după trecerea a două treimi din timpul de preparare, având grijă
să activaţi contactul cu aburii atunci când deschideţi uşa cuptorului.
Pentru a colecta zeama rezultată în urma preparării, se recomandă amplasarea tăvii de colectare
a grăsimii scurse, umplute cu jumătate de litru de apă, direct sub grillul pe care se află carnea.
Completaţi cu apă când este necesar.
Recomandări privind alimentele preparate cu ajutorul funcţiilor tradiţionale
Reţetă Nivel (numărat de jos
în sus)
Recomandări privind
temperatura de
preparare (°C)
Temperatura
recomandată pentru
sonda de carne (°C)
Rosbif, Puţin făcută 2/3 200 - 220 48
Rosbif, mediu 2/3 170 - 190 60
Rosbif, bine făcut 2/3 170 - 190 68
Friptură de curcan 2/3 150 - 170 75
Friptură de pui 2/3 200 - 210 83
Friptură de porc 2/3 170 - 190 75
Friptură de viţel 2/3 160 - 180 68
Rotisor (numai la anumite modele)
Folosiţi acest accesoriu pentru a frige bucăţi mari de carne şi de pui. Montaţi suportul pe al doilea
nivel. Amplasaţi carnea pe tija rotisorului, legând carnea pe tijă utilizând sfoară de bucătărie, dacă se
prepară carne de pui, apoi fixaţi ambele capete ale bucăţii de carne cu ajutorul celor două furci speciale,
asigurându-vă că bucata de carne este fixată bine pe tijă. Introduceţi tija în deschiderea din peretele
frontal al cuptorului şi sprijiniţi-o pe suport. Pentru a evita producerea de fum şi pentru a colecta zeama
rezultată în urma preparării, se recomandă amplasarea pe primul nivel a unei tăvi de colectare a grăsimii
scurse, umplute cu cel puţin o jumătate de litru de apă. Tija rotisorului are un mâner din plastic care
trebuie scos înainte de începerea procesului de preparare şi care trebuie utilizat din nou după finalizarea
acestui proces, pentru a putea scoate alimentele din cuptor fără să vă ardeţi.
Pizza
Ungeţi puţin tăvile pentru ca blatul pizzei să fie crocant. Presăraţi mozzarella peste pizza după ce au
trecut două treimi din durata de preparare.
Funcţia de dospire (există numai la anumite modele)
Se recomandă să acoperiţi întotdeauna cu o lavetă umedă aluatul înainte de a-l introduce în cuptor.
Cu această funcţie, durata de dospire a aluatului se reduce cu aproximativ o treime, în comparaţie cu
dospirea la temperatura camerei (20 - 25 °C). Timpul de dospire pentru 1 kg de aluat pentru pizza este de
aproximativ o oră.
Utilizare recomandată şi sugestii