Svensk RAVIOLIMAKER GIDS VOOR HET BESTE RESULTAAT RAVIOLI MAKER GUIDE TO EXPERT RESULTS MACHINE POUR LA PRÉPARATION ET LE REMPLISSAGE DES RAVIOLIS GUIDE DU CONNAISSEUR RAVIOLI MAKER ANLEITUNG FÜR PROFI-ERGEBNISSE ACCESSORIO PER RAVIOLI GUIDA AI RISULTATI EXPERT MÁQUINA DE RAVIOLIS GUÍA PARA CONSEGUIR RESULTADOS PROFESIONALES RAVIOLI MAKER GUIDE FÖR BÄSTA RESULTAT RAVIOLIMASKIN OPPNÅ BEST MULIG RESULTATER RAVIOLIKONE OPAS PARHAISIIN TULOKSIIN RAVIOLIMASKINE VEJLEDNING FOR EKSPERT-RESULTATER
Svensk Innehållsförteckning Viktiga säkerhetsåtgärder .................................................................................. 3 Tillbehöret Ravioli Maker ................................................................................... 4 Montering av Pasta Sheet Roller ........................................................................ 5 Tips för att laga perfekt pasta ........................................................................... 5 Tillredning av pastaplattor ...............
Grundläggande säkerhetsåtgärder skall alltid följas när elektriska apparater används, inklusive dessa: 1. Läs igenom alla instruktioner. 2. För att undvika risken för elektriska stötar, ska köksmaskinen inte placeras i vatten eller annan vätska. 3. Apparaten får endast användas av barn, under vuxet överinseende. 4. Dra ur köksmaskinens kontakt ur vägguttaget när den inte används, när delar installeras eller tas bort och när den skall rengöras. 5. Undvik att komma i kontakt med rörliga delar.
Svensk Tillbehöret Ravioli Maker Matarinsats O 1 2 4 6 8 1 0 AR T I S A N Vred Ravioli Maker Rengöringsborste — Används för att borsta bort torkad deg efter användning. Ravioli Maker — Fyller pastaplattor med fyllning och, veckar sedan kanterna för att få remsor med fylld pasta som kan separeras för kokning efter att de torkat. Enheten monteras på köksmaskinen för stabilitet, men manövreras manuellt för noggrann kontroll. OBS! Detta tillbehör har skapats för att endast användas med pastadeg.
Om du inte har någon KitchenAid® Pasta Sheet Roller, kan pastaplotter tillredas för hand. Pastaplattorna skall kavlas ut till en tjocklek på 16 mm och en bredd på 15 cm för att passa i Ravioli Maker. 2. Ta fram Pasta Sheet C D Roller. Installera dess drivaxel (C) i tillbehörskopplingen (D), genom att se till att drivaxeln passar in i kopplingens fyrkantiga hylsa. Rotera vid behov tillbehöret fram och tillbaka. När tillbehöret sitter på plats, passar sprinten på tillbehörskopplingen i skåran på falsen. 3.
Svensk Tillredning av pastaplattor 1. Förbered pastadegen och låt den vila i minst 10 minuter. Dela degen i delar stora som tennisbollar och arbeta med en del i taget. Vira in resten av degen i plastfolie för att förhindra att den torkar. 4. Vrid vredet på Pasta Sheet Roller till läge 2. Mata degen genom valsen för att platta till den ytterligare. Justera till läge 3 och mata degen genom valsen igen. Degen skall vara flexibel, inte som klister och ha exakt samma bredd som valsen. 5.
3. Installera tillbehörets drivaxel (C) i tillbehörskopplingen (D). Tillbehöret skall passa i hylsan. 4. Dra åt låsvredet (A) genom att vrida medurs tills enheten sitter säkert på köksmaskinen. Montering av Ravioli Maker: Innan tillbehör ansluts vrider du strömbrytaren på köksmaskinen till “0” och drar ur kontakten ur vägguttaget. 1. Lossa på låsvredet A (A) genom att vrida det moturs. Ta bort tillbehörskopplingens skydds- B plugg (B). 2. Ta bort matarinsatsen från tillbehöret Ravioli Maker.
Svensk Använda Ravioli Maker Inskärning Tillbehörsvred (dolt) St. JoseKitchen ph, Aid Mich igan enA Solid Stat Off e Sp Stir eed 2 4 Cont 68 ro 10 l 7. Vrid vredet sakta.* 8. Fyll på mer fyllning i matarinsatsen efter behov. Fördela fyllningen jämnt i matarinsatsens hörn och pressa ner fyllningen med hjälp av skopan. Se till att all fyllning i matarinsatsen går åt till varje pastaplatta, annars hamnar fyllningen på valsarna. Använd skopan för att vid behov ta bort överflödig fyllning. 5.
OBS! Diska inte tillbehören i diskmaskin. Rengör inte valsarna genom att mata in en disktrasa eller anna material genom dem. Rengör inte tillbehöret genom att mata in föremål som till exempel knivar, skruvmejslar, etc. Rengöring av Ravioli Maker: 1. Pudra tillbehöret med mjöl och använd borsten vid rengöring. 2. Ta bort matarinsatsen och öppna de tunna vita plasthållarna/spakarna på tillbehörets undersida för att komma åt valsarna. Diska i varmt vatten med diskmedel.
Svensk Ravioli al Limone (Ravioli med ricotta- och citronfyllning) Pasta 300 g fint vetemjöl 2 ägg 1 olivolja 1 tsk salt RECEPT Fyllning 11⁄2 citron 300 g färsk ricotta 1 ägg 50 g färskriven pecorinoeller parmesan 2 tsk citronlikör (Limoncello) (om så önskas) salt, svartpeppar Serveras med: 1 knippe färsk mynta 80 g smör färskriven pecorino- eller parmesan Lägg i ägg, olja, 2 till 3 teskedar vatten och en tesked salt tillsammans med mjölet i köksmaskinens mixerskål.
Pasta 325 g fint vetemjöl 4 ägg salt Serveras med: Kycklingsky 1 msk smör 40 g parmesan eller 100 g smör och 60 g parmesan Förbered först fyllningen. Dela kycklingen i små bitar med köttkvarnen i köksmaskinens mixerskål. Blanchera hjärnan i kokande vatten, låt den rinna av och mal den. Blanda hjärna och kyckling i mixerskålen. Mjuka upp märgen i varmt vatten och tillsätt den sedan till kycklingen och hjärnan i mixerskålen. Blanda hjärna, kyckling och märg i koksmaskinens mixerskål med hjälp av vispen.
Svensk Ravioli alla Parmigiana (Ravioli med parmesan) Sås 1 2 1 1 RECEPT 60 3 300 4 400 gul lök vitlöksklyftor morot stjälk blancherad blekselleri g smör msk olivolja g nötfärs msk torrt röt vin g tomater (på burk) peppar och salt parmesan Fyllning 6 msk rivet franskbröd (använd grönsaksskäraren och rivjärnet) 1 ägg malen kanel muskot, peppar och salt Skala och hacka löken och vitlök. Skrapa eller skala moroten och hacka den. Hacka den blancherade bleksellerin.
Pasta 320 g fint vetemjöl 4 ägg salt Förbered först såsen så att den kan sjuda medan du tillreder resten. Gör sedan fyllningen. Skala och hacka löken och bryn försiktigt tillsammans med skinka, olja och smör. Tillsätt färsen och fortsätt rör tills den är gyllenbrun. Häll i vinet och låt alkoholen förångas. Tillsätt kalvfond och låt såsen sjuda tills färsen är genomkokt. Ta bort kastrullen från värmen, tillsätt en nypa muskot, peppar och salt efter smak. Låt den svalna.
Svensk Ravioli con Spinaci e Pecorino (Ravioli med spenat och pecorino) RECEPT Fyllning 225 g kokt spenat 2 msk smör 2 ägg 275 g mjuk pecorino muskot peppar och salt 1-2 msk fint vetemjöl Pasta 200 g finmalet durumvete mjöl 3 ägg salt Hacka spenaten fint och lägg den i en kastrull med smör. Blanda därefter den frästa spenaten i mixerskålen med äggen, pecorino, och en nypa riven muskot. Tillsätt peppar och salt efter smak. Blanda med vispen. Tillsätt mjöl och blanda igen. Lägg undan blandningen.
Pasta 450 g fint vetemjöl 3 ägg salt 1 tsk olivolja (valfritt) Gör först fyllningen. Smält smör i en kastrull och lägg i fläsk, kalkon och kalv. Låt sjuda på medelvärme under 10 minuter och lägg sedan i hjärna och mortadella. Blanda allting på värme i 5 till 10 minuter. Mal blandningen med hjälp av köttkvarnen. Lägg den fint malna köttblandningen i mixerskålen och tillsätt äggulor, riven parmesanost (med grönsaksskäraren och rivjärnet) och en nypa riven muskot. Smaksätt med peppar och salt.
Svensk Ravioli alla Panna (Ravioli i gräddsås) RECEPT Fyllning 3 msk smör 100 g fläskfärs 100 g kalvfärs 30 g parmesan 1 msk färska brödsmulor 100 g skinka muskot peppar och salt 2 msk varm buljong 1 msk hackad persilja Pasta 320 g fint vetemjöl 4 ägg salt Sås 50 g smör 3 blad färsk salvia 2 dl grädde Smält smöret i en kastrull och bryn köttet. Rör tills köttet är färdigt och placera det sedan i köksmaskinens mixerskål.
Pasta 325 g fint vetemjöl 4 ägg salt Skala och hacka auberginerna, bryn dem tills de är gyllenfärgade, låt de rinna av på papper och ställ åt sidan. När de svalnat blandar du auberginer med skållade och hackade valnötter, bechamelsås, hackad persilja och äggulor med hjälp av vispen i köksmaskinens mixerskål. Tillsätt lite riven muskot och smaksätt med salt och peppar. Gör pastan med mjöl, ägg och en nypa salt med hjälp av degkroken i köksmaskinens mixerskål.
Svensk Ravioli con la Zucca (Ravioli med pumpa) RECEPT Fyllning 1,75 kg gul pumpa 60 g parmesan 5 amarettikakor 200 g mostarda di frutta (kanderad frukt) muskot malen ingefära peppar och salt Pasta 325 g fint vetemjöl 4 ägg salt Serveras med: 100 g smör 5 blad färsk salvia 60 g parmesan Ugnsbaka pumpan, precis som ugnsbakad potatis med skalet på.
Garantilängd: KitchenAid betalar för: KitchenAid betalar inte för: Två års full garanti från inköpsdatum. Utbytesdelar och arbetskostnad för reparationer som korrigerar fel på material och tillverkningskvalitet. Servicen måste utföras av ett auktoriserat KitchenAid After Sales Service Center. A. Reparationer om Matberedaren används för andra ändamål än normal matberedning. B.
Svensk ® FOR THE WAY IT’S MADE.® ® Registrerat varumärke för KitchenAid, USA ™ Varumärke för KitchenAid, USA Köksmaskinens form är et varumärke KitchenAid, USA © 2005. Alla rättigheter förbehållna. Specifikationer är föremål för ändring utan föregående meddelande.