Control Guide
Table Of Contents
- Feature Guide_W11297617
- Electronic Oven Controls_W11297617
- AquaLift Self-Cleaning Tech_GFSR_CG
- Surface Temperatures_GFSR_CG
- Surface Burners_W11297617
- Surface Grates_W11297617
- Griddle_W11297617
- Cookware_W11281987
- Home Canning_GFSR_CG
- Oven Use_Ranges/Ovens_CG
- Racks and Bakeware_W11297617
- Roll Out Rack_W11297617
- Sabbath Mode_W11297617
- Baking and Roasting_W11297617
- Broiling_W11297617
- Convection Cooking_W11297617
- Proofing Bread_W11297617
- Cook Time_W11297617
- Baking Drawer_EFSR/GFSR
- Guide des caractéristiques_W11297617
- Commandes électroniques du four_W11297617
- Technologie d’autonettoyage AquaLift_GFSR_CG
- Températures de surface_GFSR_CG
- Brûleurs de surface_W11297617
- Grilles de surface_W11297617
- Plaque à frire_W11297617
- Ustensiles de cuisson_W11281987
- Mise en conserve à la maison_GFSR_CG
- Oven Use_Ranges/Ovens_CG
- Grilles et ustensiles de cuisson_W11297617
- Grille coulissante_W11297617
- Mode Sabbath (Sabbat)_W11297617
- Cuisson et rôtissage au four_W11297617
- Cuisson au gril_W11297617
- Cuisson par convection_W11297617
- Levée du pain_W11297617
- Durée de cuisson_W11297617
- Tiroir de cuisson_EFSR/GFSR
- Guía de funciones_W11297617
- Controles electrónicos del horno_W11297617
- Tecnología de autolimpieza AquaLift_GFSR_CG
- Surface Temperatures_GFSR_CG
- Quemadores de superficie_W11297617
- Surface Grates_W11297617
- Plancha_W11297617
- Utensilios de cocina_W11281987
- Home Canning_GFSR_CG
- Oven Use_Ranges/Ovens_CG
- Parrillas y utensilios para hornear_W11297617
- Rejilla extraíble_W11297617
- Modo Sabbath (Sabbat)_W11297617
- Hornear y asar_W11297617
- Asar a la parrilla_W11297617
- Cocción por convección_W11297617
- Cómo leudar el pan_W11297617
- Tiempo de cocción_W11297617
- Cajón de calentamiento_EFSR/GFSR
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Plaque à frire
Plaque à frire installée du côté droit de la table de cuisson
Utilisation de la plaque à frire :
1. Placer la plaque à frire sur le côté droit de la grille, comme
illustré. Les pieds de positionnement sur le dessous de la
plaque à frire s’engagent dans les tiges de la grille pour
empêcher la plaque à frire de glisser.
2. Avant chaque utilisation, passer une fine couche d’huile de
cuisson afin d’empêcher les aliments de coller. Les aérosols
de cuisson peuvent laisser un résidu collant sur la plaque à
frire, qui sera difficile à enlever.
3. Préchauffer la plaque à frire pendant 5 minutes. Un
préchauffage lent assure une distribution homogène de la
chaleur et évite de déformer la plaque à frire.
4. Pour un préchauffage et une cuisson parfaits, placer le brûleur
avant au réglage de chaleur le plus faible et le brûleur arrière
au réglage de chaleur moyen-élevé.
REMARQUE : La plaque à frire peut également être utilisée
sur la grille de gauche. Pour une performance optimale, placer
le brûleur arrière au réglage de chaleur moyen-élevé ou
moyen, et le brûleur avant au réglage de chaleur le plus faible.
Nettoyage de la plaque à frire :
1. Laisser la plaque à frire refroidir et vider ensuite le plateau
ramasse-gouttes
2. Consulter la section « Nettoyage général » du Manuel
d’utilisation pour obtenir des instructions de nettoyage.
3. Conserver la plaque à frire dans un lieu sec et frais.
Ustensile de cuisson
IMPORTANT : Ne pas laisser d’ustensile de cuisson vide sur une
surface de cuisson, un élément ou un brûleur de surface chaud.
Les ustensiles de cuisson idéals doivent avoir un fond plat, des
parois droites, un couvercle qui ferme hermétiquement et le
matériau doit être d’épaisseur moyenne à forte.
Les finis rugueux peuvent érafler la table de cuisson ou les
éléments. L’aluminium et le cuivre peuvent être utilisés comme
fond ou base d’un ustensile de cuisson. Toutefois, lorsqu’ils sont
utilisés comme base, ils peuvent laisser des marques
permanentes sur les surfaces.
Le matériau d’un ustensile a une influence sur la rapidité et
l’uniformité de la transmission de la chaleur, lesquelles
contribuent aux résultats de cuisson. Un fini antiadhésif a les
mêmes caractéristiques que son matériau de base. Par exemple,
un ustensile de cuisson en aluminium avec un fini antiadhésif aura
les propriétés de l’aluminium.
Les ustensiles de cuisson avec surface antiadhésive ne doivent
pas être utilisés sous le gril.
Vérifier que le récipient est plat en plaçant le bord plat d’une règle
en travers du fond du récipient. Lorsque l’on fait tourner la règle,
aucun espace ou jour ne doit être visible entre celle-ci et le
récipient.
Utiliser le tableau suivant comme guide pour les caractéristiques
du matériau d’ustensile de cuisson.
Ustensile de
cuisson
Caractéristiques
Aluminium
� Chauffe rapidement et uniformément.
� Convient à tous les genres de cuisson.
� L’épaisseur moyenne ou forte convient le
mieux pour la plupart des tâches de
cuisson.
� Peut laisser des résidus d’aluminium.
Pour en réduire la quantité, les nettoyer
immédiatement après la cuisson.
Fonte
� Chauffe lentement et uniformément.
� Convient pour le brunissage et la friture.
� Maintient la chaleur pour une cuisson
lente.
� Des rebords anguleux ou mal poncés
peuvent érafler la table de cuisson.
Céramique ou
vitrocérami-
que
� Suivre les instructions du fabricant.
� Chauffe lentement, mais inégalement.
� Les meilleurs résultats sont obtenus sur
les réglages de chaleur basse à moyenne.
� Peut érafler la table de cuisson.
Cuivre
� Chauffe très rapidement et uniformément.
� Peut laisser des résidus de cuivre. Pour
en réduire la quantité, les nettoyer
immédiatement après la cuisson.
� Peut laisser une tache indélébile ou
adhérer à la table de cuisson en cas de
surchauffe du matériau.
Terre cuite
� Suivre les instructions du fabricant.
� Utiliser des réglages de température
basse.
� Peut érafler la table de cuisson.
Acier émaillé
en porcelaine
ou fonte
émaillée
� Voir acier inoxydable ou fonte.
� Les ustensiles de cuisson au four en émail
vitrifié dépourvus d’une base métallique
peuvent adhérer à la table de cuisson en
cas de surchauffe du matériau.
Acier
inoxydable
� Chauffe rapidement, mais inégalement.
� Un fond ou une base d’aluminium ou de
cuivre sur l’acier inoxydable procure un
chauffage uniforme.
Utiliser des ustensiles de cuisson à fond plat pour obtenir de
meilleurs résultats de cuisson et une meilleure utilisation de
l’énergie. Les ustensiles de cuisson doivent avoir la même taille
que la zone de cuisson indiquée sur la table de cuisson.
L’ustensile de cuisson ne doit pas dépasser de plus de 1/2 po
(1,3 cm) hors de la zone de cuisson.