Owner's Manual

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GUIDE DE COMMANDE DE VITESSE
Remarque: Il est possible de régler la commande de vitesse (vitesses1, 3, 5, 7 et 9) si un
ajustement plus précis est nécessaire. Ne pas dépasser la vitesse2 si l’on prépare des pâtes
àlevure, car ceci pourrait endommager le batteur sur socle.
Vitesse Accessoire Mesures
Description
Remuer
Fouet plat*
Fouet à côté souple*
Remuer
Au début d’une préparation, remuer
lentement et combiner.
1
2
Batteur à pâtisserie* Remuer
Couper le beurre dans la farine pour
préparer la pâte à pâtisserie; écraser
lesfruits et légumes.
Fouet plat*
Fouet à côté souple*
Mélanger
lentement
Pour mélanger lentement, écraser et
remuer plus rapidement.
Crochet pétrisseur
Pour mélanger et pétrir les pâtes à
base de levain, les pâtes épaisses et les
confiseries; mélanger les pâtes légères
ou susceptibles d’éclabousser.
4
Fouet plat*
Fouet à côté souple*
Mélanger,
battre
Pour mélanger les pâtes semi-épaisses
comme celles des biscuits ou le sucre à
la graisse alimentaire. Vitesse moyenne
utilisée pour les préparations à gâteaux.
Batteur à pâtisserie* Pour hacher les viandes.
Fouet métallique
Pour ajouter du sucre aux blancs d’œufs
et produire de la meringue.
6
Fouet plat*
Fouet à côté souple*
Battre,
réduire
encrème
Pour battre à vitesse moyenne à
élevée (pour réduire en crème) et pour
fouetter. Utiliser cette vitesse pour
finir de mélanger les préparations à
gâteaux, à beignets et autres types de
pâtes. Vitesse élevée utilisée pour les
préparations à gâteaux.
Fouet métallique
Pour fouetter à vitesse moyenne à
élevée des ingrédients nécessitant
l’ajout d’air comme les blancs d’œufs.
8 Fouet métallique
Battre
rapidement,
fouetter
Pour fouetter la crème, les blancs
d’œufs et glaçages.
REMARQUE: Pour déplacer le levier de la commande de vitesse facilement, le lever
légèrement vers le haut tout en le déplaçant d’un bord à l’autre des réglages.
*Compris avec certains modèles. Également disponible en tant qu’accessoire en option.