Use and Care Manual

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RECETTESRECETTES
Préchauffer le four à 350°F (178°C).
Vaporiser 12 moules à mufn standard (2½
pouces [6.35 cm]) avec un aérosol de cuisson
antiadhésif.
Fouetter les œufs dans un saladier de taille
moyenne. Incorporer en fouettant le lait, la
compote de pommes et l’huile pour mélanger
le tout. Incorporer la carotte et la pulpe de jus.
Dans un grand saladier, mélanger l’avoine, la
farine tout usage, la farine de blé entier, le sucre,
la levure en poudre, la cannelle, le bicarbonate
de soude et le sel; bien mélanger. Ajouter le
mélange de compote de pomme; mélanger
jusqu’à humidication. Ne pas mélanger
excessivement.
Répartir la pâte d’une façon homogène dans les
moules à mufn huilés. Saupoudrer une cuillère
à thé de noix sur chaque mufn si souhaité.
Faire cuire 20 à 22 minutes ou jusqu’à ce que les
mufns prennent une couleur brun doré. Laisser
refroidir dans le moule pendant 5 minutes;
retirer et laisser entièrement refroidir sur une
grille métallique.
Mufns à l’orge et aux carottes
Pour 12 mufns
2 œufs
½ tasse de lait
½ tasse de compote de pomme non
sucrée
2 cuillères à soupe d’huile de canola
½ tasse de carotte râpée (1 carotte de
taille moyenne)
½ tasse de pulpe d’orange et de carotte
du jus agrumes carotte
¾ de tasse d’avoine à l’ancienne
¾ de tasse de farine tout usage
¾ de tasse de farine de blé complet
½ tasse de sucre
1½ cuillère à thé de levure en poudre
¾ de cuillère à thé de cannelle
en poudre
½ cuillère à thé de bicarbonate de soude
½ cuillère à thé de sel
¼ de tasse de noix nement hachées
(facultatif)
RECETTES AVEC LA PULPE
REMARQUE : Le restant de pulpe de ce jus
peut être utilisé pour préparer des mufns à
l’orge et aux carottes. Extraire d’abord le jus de
l’orange et des carottes, puis mesurer ½ tasse de
pulpe pour les mufns avant d’extraire le jus de
citron. Pour obtenir une meilleure consistance
de pulpe, éplucher les carottes avant d’en
extraire le jus, et retirer tous les gros morceaux
d’écorce d’orange.
Jus agrumes carottes
Pour 2 portions
1 orange, épluché
½ citron, épluché
2 carottes (couper les extrémités)
Extraire les ingrédients ensemble.
Remuer; servir immédiatement.
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