Operation Manual

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Rezepte
AT
Kräuter-Dressing
Zutaten:
1 Bund gemischte frische Kräuter
(Petersilie, Koriander, Minze, Schnittlauch und
Basilikum)
1 Knoblauchzehe (geschnitten und geschält)
3 EL Balsamico-Essig
2 EL Olivenöl
Meersalz, schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
Alle Zutaten in den Glaskrug geben und so lange mixen, bis sich die Zutaten gut ver-
mengt haben.
Dressing zu Fisch, Lamm oder Hühnerfleisch servieren.
Kürbissuppe
Zutaten:
1 kleine Zwiebel
800g Kürbis (gewürfelt)
2 EL Olivenöl
500ml Hühnerbrühe
20g Ingwer (geraspelt)
Salz, Pfeffer, Chilipulver
100 ml Sahne
Zubereitung:
Die Mixfunktion auf Stufe 1 stellen und die Zwiebel ins laufende Messer geben, bis sie
klein gehackt ist. Olivenöl zugeben, die Gar-Funktion einschalten und alles 5 Minuten
andünsten. Kürbis und Hühnerbrühe dazugeben, auf die Koch-Funktion umschalten
und 25 Minuten kochen lassen. Salz, Pfeffer, Chilipulver, Ingwer und Sahne zugeben
und auf Stufe 1 fein pürieren.