Backgrill Four - rôtissoire Forno grill Bedienungsanleitung Mode d'emploi Istruzioni per l’uso
Inhalt Seite Abbildung...................................................................................................................... 3 Gerätebeschreibung ..................................................................................................... 4 Bedienblende................................................................................................................ 5 Wichtige Sicherheitshinweise .......................................................................................
Abbildung / Illustration / Figura 10 11 9 12 8 Pommes Frites Blech / Plaque frites / Teglia per patatine fritte Backblech / Plaque de four / Teglia Grillrost / Grille / Griglia Grillieren, griller, grigliare (Oberhitze, chaleur supérieure, riscaldamento superiore) Grillieren am Drehspiess, griller au tournebroche, grigliare allo spiedo (Oberhitze, chaleur supérieure, riscaldamento superiore) Backen, cuire, cottura al forno (Ober- und Unterhitze, chaleur supérieure et inférieure, riscaldamento superio
Gerätebeschreibung (Abbildung Seite 3) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Thermostat: Temperaturregler zum Einstellen der Back- und Grilltemperatur Funktionsschalter Kontrollleuchte 90 Minuten Timer Unterer Heizkörper Krümelblech, herausnehmbar Einschubhöhe 1 für 2 verschiedene Höhen des Grillrostes Einschubhöhe 2 für 2 verschiedene Höhen des Grillrostes Oberer Heizkörper Drehspiess Spiesshalter zum Einsetzen und Herausnehmen des Drehspiesses Haltegriff zum Einschieben und Herausnehmen des Rostes und des Bleches
Bedienblende / Tableau de comandes / Panello di comando 1 2 3 4 Bedienblende 1. Temperaturregler zum Einstellen der Back- und Grilltemperatur 2. Funktionsschalter für Grillbetrieb, Grillbetrieb mit Drehspiess, Backen, Nachbacken / Auftauen 3. Kontrollleuchte 4. 90 Minuten Timer Tableau de commande 1. Thermostat pour régler les températures de cuisson et grillage 2. Commutateur de fonction: grillage, grillage au tournebroche, cuisson, cuisson affinée et décongeler 3. Lampe témoin 4.
Wichtige Sicherheitshinweise • Den KOENIG Backgrill "Dorato" an einer geerdeten Steckdose 220/230 Volt anschliessen. • Den Backgrill auf eine gerade Oberfläche stellen und mind. 70 cm Abstand zu brennbaren Materialien (z.B. Gardinen) einhalten. • Das Gerät nur unter Aufsicht betreiben! • Vorsicht! Gehäuse, Glastüre, Rost und Backblech werden heiss. Verbrennungsgefahr! Daher zum Herausziehen von Rost und Backblech Haltegriff (12) verwenden. • Das Gerät nur in abgekühltem Zustand tragen.
Inbetriebnahme • Das Gerät am Netz anschliessen. • Den Rost in der gewünschten Position einsetzen (siehe unten "Einschubhöhen des Rostes"). • Wichtig! Das Gerät bei Backofen- und Grillbetrieb immer ca. 10 Min. vorheizen. • Keine übergroßen Speisen in das Gerät geben, damit kein Kontakt zu den Heizelementen entsteht. • Das emaillierte Backblech oder eine andere feuerfeste Form auf den Rost stellen und gemäss Rezept garen.
1. Gratinieren / Grillbetrieb ohne Drehspiess Funktionsschalter auf Position drehen, Thermostat auf 250°C und Zeitschaltuhr auf gewünschte Zeit einstellen. Der untere Heizkörper wird nicht heiss. Das Grillgut auf den Rost legen und das Backblech auf den unteren Heizkörper stellen. Nach der Hälfte der Zeit das Grillgut wenden. Wenn Sie im Backblech grillen, dann stellen Sie es auf den Rost und schieben ihn in der gewünschten Position ein.
Rezepttabelle Der KOENIG Backgrill "Dorato" funktioniert wie ein herkömmlicher Backofen mit Ober- und Unterhitze. Sie können deshalb Ihre gewohnten Back- und Grillrezepte verwenden und die im Rezept angegebene Temperatur einstellen. Den Backgrill auf die gewünschte Temperatur vorheizen. In der folgenden Tabelle finden Sie einige Rezeptbeispiele. Gericht / Menge Temperatur RostPosition Funktion Garzeit / Min.
REZEPTE Poulet 1 Poulet (ca. 1 kg), mit Kräutersalz, Grillgewürzen, Paprika, Rosmarin, Thymian und evtl. Senf kräftig würzen. Die Gewürze bei Zimmertemperatur ca. 2 Stunden einziehen lassen. Das Poulet am Drehspiess mit den Spiessklammern befestigen. Das Backblech nach dem Vorheizen auf den unteren Heizkörper legen, um herabtropfende Grillsäfte aufzufangen. Den Drehspiess mittels Spiesshalter in das Gerät einsetzen. Drehspiess Thermostat: 250°C Vorheizen: Garzeit: 10 Min. 60 Min.
Filet im Teig Ca. 600 g Schweinefilet abspülen und trockentupfen. Das Filet in einer Pfanne auf dem Herd in sehr heissem Öl rundum anbraten. Anschliessend in Alufolie wickeln und ruhen lassen. 150 g Champignons, 1 kleine Zwiebel, 1 Bund Peterli, 1 Knoblauchzehe zerkleinern und in etwas Butter andünsten. Das Filet aus der Alufolie nehmen und mit Salz und Pfeffer würzen. 220 g Blätterteig zu einem Rechteck auswallen und die Ränder mit Eiweiss bestreichen.
Kartoffel-Käse-Gratin 800 g Kartoffeln, 100 g geriebener Greyerzer, 1 Teelöffel Butter, 2 dl Milch, 1 dl Rahm, 1 Ei, Salz, Pfeffer, Muskat. Die Kartoffeln schälen und in 2 mm dicke Scheiben schneiden. Kartoffeln und Käse lagenweise in eine gebutterte Backform einfüllen und mit Käse abschliessen. Die Milch erhitzen, mit Rahm, dem verquirlten Ei und den Gewürzen mischen und darübergiessen. Die Backform auf den Rost ins vorgeheizte Gerät stellen. Rostposition: 3 Thermostat: 230°C Vorheizen: Garzeit: 10 Min.
Reinigung und Pflege • Vor dem Reinigen des Gerätes immer den Netzstecker ziehen! • Gerät vor dem Reinigen abkühlen lassen. • Gerät nicht ins Wasser tauchen! • Die Zubehörteile können in heissem Wasser mit etwas Spülmittel und einem Schwamm gereinigt werden. • Die Heizstäbe mit einem feuchten Tuch abwischen. • Krümel und ähnliche Reste werden durch Herausnehmen des Krümelbleches entfernt. • Gehäuse und Glastüre mit einem feuchten Tuch reinigen und nachtrocknen.
Indications de sécurité importantes • Raccordez le four-rôtissoire "Dorato" de KOENIG à une prise de courant avec mise à terre, 220/230 volts. • Posez le gril électrique sur une surface plane et respectez une distance min. de 70 cm entre l’appareil et d’éventuels matériaux inflammables (p. ex. rideaux). • Ne faire fonctionner l'appareil que sous surveillance. • Attention! Le boîtier, la porte-vitre, la grille et la plaque deviennent chauds.
Mise en service • Branchez l'appareil au réseau. • Posez la grille dans la position souhaitée (voir en bas: "Positions de la grille"). • Tournez le commutateur de fonctions en position désirée, mettez le thermostat sur la température souhaitée et réglez la minuterie sur le temps désiré. • Préchauffez l'appareil dans cette position jusqu'à ce que la lampe témoin s'éteigne. • Posez la plaque de four ou un autre moule à gâteaux sur la grille et laissez cuire selon votre recette.
1. Gratiner / Fonction gril sans tournebroche , réglez le thermostat sur 250°C et Tournez le commutateur de fonctions en position la minuterie sur le temps désiré. La résistance inférieure ne chauffera pas. Disposez la pièce à rôtir sur la grille et posez la plaque de four sur la résistance inférieure. Tournez l’aliment à mi-cuisson. Si vous faites griller des mets dans la plaque de four, posez-la sur la grille et glissez cette dernière à la hauteur souhaitée.
Table de recettes Le four-rôtissoire "Dorato" de KOENIG fonctionne comme un four conventionel avec chaleur supérieur et inférieur. Vous pouvez donc utiliser vos recettes usuelles et choisir la température indiquée dans la recette. Préchauffez le four-rôtissoire jusqu'à la température souhaitée. Le table suivant vous donne quelques exemples: Aliment / Quantité Températur Position de la grille Fonction Temps de Annotations cuisson en min.
RECETTES Poulet 1 Poulet (env. 1 kg ), assaisonner généreusement avec de l'aromate, du sel aux herbes, des condiments-gril, du paprika, du romarin, du thym et éventuellement de la moutarde. Laisser pénétrer la marinade pendant environ 2 heures à une température ambiante. Fixer le poulet sur la broche. Après la préchauffage mettre la plaque de four sur la résistance inférieure et introduire la broche à l`aide du support. Tournebroche Thermostat: 250°C Préchauffage: 10 min. Temps de cuisson: 60 min.
Filet en croûte Rincer et sécher en épongeant env. 600 g de filet de porc. Mettre le filet dans une poêle et le dorer de tous côtés dans de l'huile chaude. Ensuite, l'enrouler dans une feuille d'aluminium et le laisser reposer. Couper 150 g de champignons de Paris, 1 oignon, 1 bouquet de persil et 1 gousse d'ail en petits morceaux et faire étuver dans un peu de beurre. Sortir la viande de l'aluminium et l'assaisonner avec du sel et du poivre.
Gratin de pommes de terre et fromage 800 g de pommes de terre, 100 g de gruyère râpé, 1 c. à c. de beurre, 2 dl de lait, 1 dl de crème, 1 œuf, sel, poivre, muscade. Peler les pommes de terre et les couper en tranches de 2 mm d'épaisseur. Mettre les pommes de terre et le fromage par couches dans un bac beurré et terminer par une couche de fromage. Chauffer le lait, ajouter la crème, l'œuf battu et les épices et verser cette liaison sur les pommes de terre.
Nettoyage et entretien • Débranchez toujours la prise avant de nettoyer l'appareil! • Laissez refroidir l'appareil avant le nettoyage. • Ne jamais plongez l'appareil dans l'eau! • Les accessoires peuvent être lavés à l'eau chaude contenant du liquide vaisselle et avec un éponge. • Essuyez les résistances avec un chiffon humide. • Nettoyez l'appareil et la porte-vitre avec un chiffon humide puis séchez. • Pour éliminer miettes et autres résidus, retirez le tiroir ramasse-miettes.
Avvertenze di sicurezza • Collegate il forno-grill KOENIG "Dorato" soltano ad'una presa di corrente collegata a massa di 220/230 Volt. • Installate il forno-grill sulla superficie di lavoro piana. Collocare il fornetto su una superficie piana, mantenendo una distanza di sicurezza di almeno 70 cm dai materiali infiammabili (ad es. tende). • Sorvegliare l'apparecchio durante l'uso! • Attenzione! La strutura, lo sportello di vetro, la griglia e la teglia si riscaldano.
Messa in opera dell'apparecchio • Collegare l'apparecchio alla presa. • Inserire la griglia nella posizione desiderata (vedere in basso "Posizione della griglia") • Ruotare il selettore di funzione sulla posizione desiderata, impostare il termostato sulla temperatura desiderata e il timer sulla durata di cottura desiderata. Mettere in opera l'apparecchio e regolare il termostato sulla temperatura desiderata • Preriscaldare l'apparecchio fino a che la spia luminosa si spegne.
1. Gratinare / Grigliare Ruotare il selettore di funzione sulla posizione , impostare il termostato su 250° C e il timer sulla durata di cottura desiderata. La resistenza inferiore non si scalda. Sistemare la pietanza sulla griglia e posare la teglia sulla resistenza inferiore. A metà del tempo di cottura previsto, girare la pietanza. Se si preferisce grigliare nella teglia, collocare quest’ultima sulla griglia e inserirla all’altezza desiderata.
Tabella di ricette Il forno-grill KOENIG funzione come un forno tradizionale con calore superiore e inferiore, perciò si può utilizzare le ricette abituale. Regolare la temperatura indicata nella ricetta. Preriscaldare l'apparecchio fino alla temperatura desiderata. La tabella seguente indica alcuni esempi: cibo / quantità temperatura posizione della griglia funzione Tempo di anntotazioni cottura in min. marinare il carne, spal80-90 mare più volte con marinata durante la cottura.
RICETTE Pollo 1 pollo di circa 1 kg, condire abondantemente con Aromat, sale-spezie, spezie per grigliate, paprika, rosmarino, timo e senape. Non mettere più in frigorifero durante il tempo di marinata (circa 2 ore). Fissare il pollo allo spiedo. Dopo il tempo di preriscaldamento appendere lo spiedo aiutandosi con la maniglia e posare la teglia sulla resistenza inferiore. Spiedo Termostato: 250°C Preriscaldamento: 10 min. Tempo di cottura: 60 min.
Filetto impasto Circa 600 g di filetto di maiale risciacquare e asciugare. Arrostire nella padella il filetto ben intorno con olio bollente. Dopo involtarlo in foglia di aluminio e lasciare riposare. 150 g di prataiulo, 1 cipolla, 1 mazzetto di prezzemolo, uno spicchio d'aglio sminuzzato. Stufare tutto con un poco di burro. Tirare fuori della foglia di aluminio il filetto e condire con sale e pepe. Spianare 220 g di pasta sfoglia a rettangolo e spalmare gli orli con il chiaro d'uovo.
Patate a formaggio gratinata 800 g di patate, 100 g di formaggio Gruyère grattugiato, 1 cucchiaino di burro, 2 dl di latte, 1 dl di panna, 1 uovo, sale, pepe, noce moscata. Pelare le patate e tagliare in affette spesse di 2 mm. Patate e formaggio mettere l'uno sopra l'altro nella teglia imburrata e finire con il formaggio grattugiato. Riscaldare il latte, mescolare con panna, coll'uovo sbattuto e con i condimenti. Versare la massa sopra. Posare la teglia sulla griglia nel'apparecchio preriscaldato.
Pulizia e manutenzione • Prima di procedere alla pulizia, estrarre la spina della presa di alimentazione. • Lasciar raffreddare l'apparecchio. • Non immergere l'apparecchio nell'acqua! • Gli accessori possono essere puliti in acqua calda con del detersivo e una spugna. • Pulire gli elementi di riscaldamento con un panno umido. • Pulire la scocca e lo sportello di vetro con un panno umido, e asciugare. • Eliminare briciole e resti di cottura estraendo il raccoglibriciole.
BA_Backofen/Juni 2005 DKB Household Switzerland AG Eggbühlstrasse 28, Postfach CH - 8052 Zürich Tel. 044 306 11 11 Kundendienst: Service Center Grindelstrasse 3 – 5 CH - 8303 Bassersdorf Tel. 043 266 16 00 www.koenigworld.com 30 DKB Household Switzerland AG Eggbühlstrasse 28, Case postale CH - 8052 Zurich Tél. 044 306 11 11 Service après-vente: Service Center Grindelstrasse 3 – 5 CH - 8303 Bassersdorf Tél. 043 266 16 00 DKB Household Switzerland AG Eggbühlstrasse 28, Casa postale CH - 8052 Zurigo Tel.
