Operation Manual

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17.1 • Der Backofen gart nicht gleichmäßig?
  Ungenügender Abstandzwischen denzu
garendenSpeisen.
  Es ist stets zu prüfen, ob die Luft frei
zwischendenSpeisenzirkulierenkann.Die
Auflageschienenund/oderBehältermüssen
mit ausreichendemAbstand voneinander
eingeschoben werden. Wichtig: die für
den Betrieb eines Statik-Backofens
verwendetenTemperaturen eignen sich
nicht fürden Heißumluftbackofen, da sie
zuhochsind.UngenügendeLuftzirkulation.
  Die Gartabellen überprüfen, mögliche
Ursachensind:
  - zuhoheTemperatur
  -Die Speise verträgt den direkten
Kontakt mitder Warmluft nicht (daszu
garende Produkt in einen ausreichend
tiefen Behälterlegen, aus dem es nicht
herausragt.)
  DieTemperaturum20%verringernunddie
GarzeitumeinigeMinutenverlängern.
17.2 • Das Gericht ist ausgetrocknet und kann
nicht serviert werden?
War derFeuchtigkeitsgehalt während des
Garvorgangsausreichend?
  DenBetriebdesBefeuchtersüberprüfen.
  Wurde vergessen, das Gericht mit Öl
einzupinseln?
  DieGarzeitverringern.
Achtung:
Einer der Hauptvorteile des
Heißumluftbackofensistdasgleichmäßige
Garen; wird dieses Ergebnis verfehlt,
handeltessichumeinenBedienungsfehler.
  SelbstverständlichhängtallesvomProdukt
undvomRezeptab.
17 • STÖRUNGEN WÄHREND DES GARVORGANGS
18.1 • Vor der Durchführung von
Reinigungsarbeiten das Gerät von der
Stromversorgungabschalten.
18.2 • Eine gründliche Reinigung ist die
VoraussetzungfürperfekteGarergebnisse.
  DieReinigungmuss täglich erfolgen; diese
Geräteserie erlaubt die vollständige
Abwicklung dieser Arbeiten innerhalb
weniger Minuten.
Ein täglichgereinigter
Backofen gewährleistet einen
ordnungsgemäßenBetrieb:
  -Geschmack und Aroma der Speisen
werdenunverändertbeibehalten.
 -Gleichmäßiger Betrieb ohne
Rauchentwicklung.
  - GeringererEnergieverbrauch.
 -kostspielige und schwierige
Wartungseingriffewerdenvermieden.
18.3 • Achtung: vor dem Gebrauch des neuen
Backofens muss der Garraum gründlich
gereinigt werden, um Oxidationsgefahr
oder durch organische Rückstände
verursachte chemische Reaktionen zu
vermeiden.
Die Oberflächen aus rostfreiem Stahl
müssen stets sauber gehalten werden.
Für die Reinigung des Garraums dürfen
keine Säuren oder korrosiven Produkte,
Eisenschwämmchen oder -bürsten
verwendet werden, das gleiche gilt für
die Reinigung der Außenverkleidung
(Warmwasser mit Zusatz eines
geeigneten Reinigers verwenden).
18.4 • ABLAGERUNGEN VON KÜCHENSALZ
AUF DEN STAHLOBERFLÄCHEN DES
BACKOFENS MÜSSEN UNBEDINGT
VERMIEDEN WERDEN; EVENTUELLE
ABLAGERUNGEN MÜSSEN SOFORT
GRÜNDLICH GESPÜLT WERDEN.
18.5 • Für die Reinigung des Gerätes keinen
Druckwasserstrahl verwenden.
18 • WARTUNG: REINIGUNG
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