Operation Manual

10 EEB 60.1
Grillen
[
Grillen Sie nur mit geschlossener Backofentür!
F
Wir empfehlen Ihnen, eine Fettpfanne oder das Backblech unter den Rost
einzuschieben, damit herabtropfendes Fett aufgefangen wird.
F
Betriebsart Grill
*
für kleine Mengen Grillgut oder Großflächengrill
+
für große Mengen Grillgut einstellen.
Temperaturregler auf
*
einstellen. Ausnahme: Bei größeren Braten ist
es besser, wenn Sie eine Temperatur zwischen 200 und 250 °C wählen,
damit der Braten nicht verbrennt.
Schalterstellung für Grill
*
: Schalterstellung für Großflächengrill
+
:
– Backofen 5 bis 10 Min. vorheizen.
– Grillgut auf den Bratrost legen.
– Fettpfanne oder Backblech in die 1. oder 2. Einschubebene von unten, Brat-
rost in die Einschubebene laut Tabelle einschieben.
– Betriebsart Grill
*
oder Großflächengrill
+
wählen.
– Temperaturregler auf 250 °C einstellen.
– Backofentür schließen.
Richtwerte Grillen
Prüfgerichte nach DIN 44547
F
Alle Werte gelten für den vorgeheizten Backofen!
Fleischart Einschub Grill * Großflächengrill + Großflächengrill mit Umluft
Temperatur in °C
1. Seite 2. Seite 1. Seite 2. Seite 1. Seite 2. Seite
in Minuten
Schweinekotelett/Schnitzel
7 12-15 7-9 15-17 7-8
Schweinefilet 6 10-12 8-10 180
Bratwürste 6 6-10 4-6 8-10 6-8
Schaschlik 4 5-6 14-16 10-12 10-15 8-10 180
Frikadellen 5 10-12 6-8 12-15 8-10 10-15 5-7 230
Rinderfiletsteak 7 5-7 3-5 7-8 5-6
Rostbeefsteak 7 6-8 8-9 6-7
Kalbsschnitzel 6 7-10 2-3 9-11 7-9
Kalbssteak 7 6-9 4-5 8-10 6-8
Leberscheiben 7 3-5 4-6 5-6 3-5
Lammkotelett 6 10-12 6-8 12-14 8-10
Halbe Hähnchen 4 8-10 20-25 20-25 18-20 13-15 190
Hähnchenkeule 5 16-18 18-20 15-18 12-15 8-10 190
Fischfilet 6 6-7 8-10 10-12 8-10
Forellen 4 4-7 14-16 8-10
Toasten 6 2-3 3-4 3-4 3-4
belegte
Toastbrote
5 6-8 6-10 8-12
Gebäck Betriebs-
art
Form/Back-
blech
Einschube-
bene
Tempera-
tur
Backzeit
von unten in °C in Min.
Spritzgebäck Heißluft 1 Backblech 4. 150 20-25
2 Backbleche 3., 6. 150 25-30
Ober-/
Unterhitze
1 Backblech 5. 180
vorgeheizt
14-17
Wasserbisquit Heißluft Springform 4. 160 30-35
Ober-/
Unterhitze
Springform 3. 175
vorgeheizt
20-25
Hefeblech-
kuchen
Heißluft 1 Backblech 4. 160 35-40
2 Backbleche 3., 6. 160 50-60
Ober-/
Unterhitze
1 Backblech 4. 180
vorgeheizt
40-50