Operation Manual

Braad- en bakprogramma’s
Uw fornuis biedt u twaalf comfortabele braad- en bakprogramma’s, waarvan zes braad- en zes bakprogramma’s, waarmee het bakken en braden u
gemakkelijk wordt gemaakt. Als u een braadprogramma kiest, moet u er wel aan denken het gebraad één keer te draaien.
U kiest gewoon het gewenste programma en de rest voert uw oven automatisch uit. Bereidingstemperatuur en -duur zijn reeds ingesteld. De vast ingestelde
waarden kunnen gewijzigd worden. We adviseren de richtwaarden die in deze gebruiksaanwijzing worden gegeven zo nauwkeurig mogelijk te volgen.
Belangrijk:
De voorgegeven temperatuur en duur van de braad- en bakprogramma’s gelden voor de bereiding van 1 kg vlees, gebak van 500 g meel of 1 kg rauwe
aardappelen en rauwe groenten. Als u grotere of kleinere hoeveelheden gebruikt, moet u de bereidings- of bakduur en de temperatuur aan de hoeveelheid
aanpassen (zie pag. 62 - bereidingstemperatuur wijzigen). Richtwaarden voor de bereiding van grotere hoeveelheden vlees vindt u in de tabel braadprogramma’s.
Maak gebruik van de vleesthermometer. Daarmee bent u niet afhankelijk van het gewicht en de dikte van het vlees of gevogelte (zie pag. 65).
Braadprogramma Toepassingen Temperatuur Bereidingsduur
in min.
Kerntemperatuur
in °C 1 kg 2 kg 3 kg in °C

Varkensgebraad Varken, everzwijn, wild 160 90 110 120 80

Kalfsgebraad Kalf, varkensrug, Casseler rib,
gevuld gebraad,
wildrug, gehaktbrood
160 70 90 100 70

Volledig
gevogelte
Kip 180
45 90 120 85
Eend, gans, kalkoen 160

Filet Rund, kalf, varken, wild, rosbief 180 50 50 60 50
q
Volledige vis Vis in zijn geheel 160 45 50 60 75
r
Rundergebraad Rund, lam, kalfsschenkel 160 100 110 120 85
Bakprogramma Toepassing Temperatuur
in °C
Bereidingsduur
in min
Niveau

Tulband Gebak in bakblik van roerdeeg,
gistdeeg, kaastaart, kerstbrood
160 60 rooster op richel 3

Plaatkoek met fruit Plaatkoek van gistdeeg,
kruimeldeeg of roerdeeg met
appels, pruimen enz.
170 50 richel 3

Pizza
voorverwarmen
tot signaaltoon
Gistdeeg, kwark-oliedeeg
(pizza pas na de signaaltoon in de
oven schuiven)
250 12 bakplaat in frame

Brood
voorverwarmen
tot signaaltoon
Zuurdesem- en gistbrood,
(brood pas na de signaaltoon in de
oven schuiven)
160 60 richel 3

Aardappelgratin Gratins van rauwe aardappelen en
rauwe groenten
180 50 richel 3

Maccaronischotel Ovenschotels van gekookte
deegwaren en gekookte groenten
180 40 richel 3
64
EEB 670.0