Operation Manual

EEH 6300.0 41
Grillen
[
Alleen met gesloten ovendeur grillen!
F
Werkwijze grill
*
voor kleine hoeveelheden of grill voor grote
oppervlaktes
+
voor grote hoeveelheden instellen.
Temperatuurschakelaar op
*
instellen. Uitzondering: bij groter gebraad
is het beter als u een temperatuur tussen 200 en 250 °C kiest om te
vermijden dat het gebraad verbrandt.
Schakelaarstand voor grill
*
: Schakelaarstand voor grill voor
grote oppervlaktes
+
:
– Oven 5 tot 10 min. voorverwarmen.
– Het te grillen gerecht op het braadrooster leggen.
– Druippan in de 2e of 3e inschuifhoogte van beneden, braadrooster in de
inschuifhoogte volgens tabel schuiven.
– Werkwijze grill
*
of grill voor grote oppervlaktes
+
kiezen.
– Temperatuurschakelaar op
*
instellen.
– Ovendeur sluiten.
Richtwaarden grillen
Wecken
[
Opgelet! Gebruik bij glazen met twist-off
®
-sluiting geen reeds gebruikt
deksel. De glazen kunnen anders eventueel bij herhaald gebruik barsten!
F
Geschikt zijn traditionele weckglazen met rubberring en glazen deksel of
in de handel verkrijgbare glazen met twist-off
®
-sluiting (alleen met een
nieuw deksel).
Metalen blikken zijn niet geschikt.
F
Giet geen water in de druippan! Er zou zeer veel waterdamp ontstaan,
die bij het openen van de oven deur in één keer ontsnapt. Plaats een
kom met water in de druippan, niet op de bodem van de oven!
F
Kies de pizzastand .
■ Alleen verse levensmiddelen gebruiken en volgens de gebruikelijke recepten
voorbereiden.
■ Max. 6 weckglazen à 1 liter wecken.
■ Alleen glazen met dezelfde hoogte gebruiken, met dezelfde inhoud driekwart
vullen.
■ De glazen mogen elkaar niet raken.
– De druippan in de 1e inschuifhoogte van beneden schuiven.
– 1 kopje met water in de druippan plaatsen.
– Pizzastand op 160 °C instellen en het weckproces observeren.
Na ca. 10 tot 20 minuten (bij 1l-glazen) begint de vloeistof in de eerste
glazen te parelen, meestal eerst in het glas rechts voor.
Fruit
– Dan de oven uitschakelen en de glazen nog 30 min. (bij gevoelig fruit zoals
aardbeien ca. 15 min.) in de gesloten oven laten staan.
Groenten en vlees
– Als de vloeistof parelt de oven op 100 °C verlagen en de glazen nog
30-60 min. laten doorkoken.
– Dan de oven uitschakelen en de glazen nog 30 min. in de gesloten oven
laten staan.
Ontdooien
F
Kies de werkwijze koude-luchtcirculatie
#
(hete lucht zonder
temperatuurinstelling). De oven wordt door de verlichting lichtjes
verwarmd - ideaal om behoedzaam te ontdooien.
F
Bij kant-en-klare producten dient u zich aan de gegevens van de fabrikant
te houden.
– Het diepgevroren product zonder verpakking in een schotel of op een bord
op het rooster in de 3e inschuifhoogte van beneden plaatsen.
– Zet de werkwijzeschakelaar op
#
en de temperatuurschakelaar op „0”
(resp. de gegevens van de fabrikant) in.
Vleessoort Niveau Grill * Grill voor grote
oppervlaktes
+
1e kant 2e kant 1e kant 2e kant
in Min.
Varkenskotelet/
schnitzel
66-84-68-95-7
Varkensfilet 5 10-12 8-10 12-13 8-10
Braadworsten 6 6-8 4-6 8-10 5-7
Schaschlick 4 7-8 5-6 8-10 7-10
Gehaktballen 4 8-10 6-8 10-15 10-12
Runderfiletsteak 6 4-6 3-5 6-7 4-6
Leversneetjes 6 3-4 2-3 4-5 3-4
Kalfsschnitzel 5 5-7 4-5 7-8 5-6
Kalfssteak 5 6-8 4-6 8-9 5-6
Schapenkotelet 5 8-10 6-8 10-11 7-8
Lamskotelet 5 8-10 6-8 10-11 7-8
Halve kip 3 10-12 8-10 14-15 10-11
Visfilet 6 6-7 4-5 7-8 5-6
Forellen 4 4-7 3-6 8-11 5-6
Toastbrood 5 2-3 2-3 2-3 2-3
Belegd toastbrood 4 6-8 6-8