Instructions

ThermoInspector
39
9
100°C
60°C
4°C
0°C
-18°C
10
Contrôle HACCP
Rétro-éclairage LED vert
Un rétro-éclairage LED vert indique une réfrigération ou un
état congelé sûr(e) en dessous de 4°C (40°F) ou indique une
température de conservation sûre supérieure à 60°C (140°F).
Rétro-éclairage LED rouge
Lorsque la température mesurée est comprise entre 4°C et
60°C, le rétro-éclairage LED est rouge. La température du
produit à mesurer est comprise dans la «Danger Zone» de
l’HACCP.
Le rétro-éclairage clignote en cas de mesures réalisées avec
le capteur enchable.
En dessus de 60°C : Zone chaude pour les denrées
alimentaires
Les bactéries sont tuées par la chaleur à une
température supérieure à 60°C.
De 4°C à 60°C : Zone dangereuse
Les bactéries se développent rapidement entre
4°C et 60°C.
De 0°C à 4°C : Zone de réfrigération
Les bactéries se développent très lentement entre 0°C
et 4°C.
En dessous de 0°C : Zone de congélation
Les bactéries ne se développent pas en dessous
de -18°C.
(Valeurs indicatives avec tolérances)
Tableaux des degrés d’émission
Acier
roulé à froid
plaque meulée
plaque polie
Alliage
(8% de nickel,
18% de chrome)
galvanisé
oxydé
fortement oxydé
juste laminé
surface rugueuse,
lisse
rouillé, rouge
tôle, revêtue
de nickel
tôle, laminée
acier inoxydable
0,80
0,50
0,10
0,35
0,28
0,80
0,88
0,24
0,96
0,69
0,11
0,56
0,45
AlliageA3003
oxydé
gratté
0,20
0,20
Aluminium
oxydé
poli
0,30
0,05
Chrome oxyde 0,81
Cuivre
oxydé
Cuivre oxyde
0,72
0,78
Fer
oxydé
rouillé
0,75
0,60
Fer forgé
mat
0,90
Fer, fonte
non oxydé
Fonte
0,20
0,25
Inconel
oxydé
électropoli
0,83
0,15
Laiton
poli
oxydé
0,30
0,50
Platine
noir
0,90
Plomb
rugueux
0,40
Zinc
oxydé
0,10
FR
Métaux