User manual

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Inhaltsverzeichnis
Gedruckt auf Umweltschutzpapier
Sicherheitshinweise ................................................................................................................................4
Wichtige Hinweise/ Normen - Transportschutz und Grundreiniung - Geräusche - ................................ 5
Wichtige Hinweise/ Umgebungstemperatur - Einschaltverzögerung - Stromausfall ..............................
Abschalten des Gerätes ............................................................................................................................ 6
Geräteübersicht ...................................................................................................................................... 7
Bedienung / Inbetriebnahme - Temperaturregelung - Innentürablagen - ................................................
Höhenverstellbare Ablagen ...................................................................................................................... 8
Bedienung / Einlagern von Lebensmitteln - Temperaturregelung - ........................................................
Einfrieren von Lebensmitteln und Einlagern von Tiefkülkost .................................................................... 9
Bedienung / Eiswürfelbereitung - Energiespartips .................................................................................. 10
Aufstellung / Aufstellort - Distanzstücke - Elektrischer Anschluß - ........................................................ 11
Aufstellung / Türanschlagwechsel .......................................................................................................... 12
Wartung und Pflege / Abtauen des Kühlabteils - Abtauen des Gefrierabteils - Reinigung und Wartung .. 13
Tips bei Störungen / Austausch der Glühlampe .................................................................................... 14
Kundendienst / Technische Daten / Typschild ...................................................................................... 15
Hinweise zum Umweltschutz/ Verpackungsentsorgung - Entsorgung der Altgeräte ............................ 16
Einfriertips................................................................................................................................................ 17
Einfriertips................................................................................................................................................ 18
Lagerzeiten .............................................................................................................................................. 19
Garantie - Information ............................................................................................................................ 20
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Das Gemüse wird in einem Sieb einige Minuten in
kochendes Wasser gestellt, anschließend unter
fließendem kalten Wasser oder noch besser in
Eiswasser abgeschreckt. Nach dem Abtropfen
sofort verpacken und einfrieren.
Für 100g Gemüse rechnet man 1l Wasser unter
Zugabe einer Messerspitze Ascorbin- oder
Zitronensäure. Das Wasser nach 10 mal blanchie-
ren wechseln.
Blanchierzeiten
Richtwerte:
Spinat
Bohnen Erbsen Gurken
Schwarzwurzeln Paprika
Blumenkohl Brokkoli
Grünkohl Sellerie Karotten
Kohlrabi Lauch Rosenkohl
Artischocken
Mikrowelle
Zu dieser energiesparenden Blanchiermethode die
Gebrauchsanleitung des Mikrowellengerätes
beachten.
Verpacken
Um Austrocknen zu verhindern, müssen die
Lebensmittel luft- und feuchtedicht verpackt wer-
den. Damit wird auch unnötige Reifbildung im
Gefrierraum vermieden. Zu verwenden sind
gefriergeignete Gefrierdosen, Kunststoffschläuche,
Kunststoffbeutel, Kunststoffolien. Schläuche und
Beutel können mit einem Folienschweißgerät, mit
Drahtverschlüssen oder anderen im Handel erhält-
lichen Systemen verschlossen werden. Die
Kennzeichung des Packstückes mit Inhalt,
Einfierdatum und Verfalldatum nicht vergessen!
Einfrieren
Auf dem Typschild ist die maximale Einfriermenge
in kg pro 24 Stunden angegeben. Sie soll nicht
überschritten werden. Wenn an mehreren Tagen
hintereinander eingefroren wird, sind ca. 2/3 dieser
Menge zu nehmen.
Einlegen frischer Lebensmittel
(Für Kombi-Geräte mit nur einem Temperturregler.)
Die einzufrierenden Waren ohne Veränderung der
Reglereinstellung gleichmäßig verteilt, neben-ein-
ander, möglichst weit oben im Gefrierabteil einle-
1
6
Minuten
gen. Sie dürfen nicht mit bereits gefrorenem Gut in
Berührung kommen. Antaugefahr! Bereits
Gefrorenes vorher weiter unten lagern.
Schnellgefrieren
(Für Kombi-Geräte mit zwei Temperaturreglern und
Gefriergeräte.)
Frische Lebensmittel sollen möglichst schnell
durchgefroren werden, da sich beim langsamen
Einfrieren große Eiskristalle bilden, welche die
Qualität beeinträchtigen.
Durch das Einlegen von frischen Lebensmitteln
steigt die Temperatur im Gefrierraum an. Damit die
Mindesttemperatur von - 18° C nicht überschritten
wird, muß die Temperatur vorher abgesenkt wer-
den. Diese Kältereserve wird durch Einschalten
des Gefrierschalters 24 Stunden vor Einlegen von
frischen Waren erreicht. Bei Geräten ohne Schnell-
gefriereinrichtung wird der Temperaturregler auf
stark gestellt. 24 Std nach dem Einlegen wird wie-
der auf normalen Betrieb umgestellt.
Bei Gefrierschränken erfolgt das Einlegen von
oben nach unten in die gekennzeichneten Fächer:
oder “SUPERFROST”. Ist keine
Kennzeichung vorhanden, in das oberste Fach ein-
legen. Siehe auch “Geräteübersicht”. Bei
Gefrietruhen in das Vorgefrierfach bzw. auf dem
Truhenboden. Die einzufrierenden Waren sollten
gleichmäßig verteilt nebeneinander gelegt werden.
Sie dürfen nicht mit bereits gefrorenem Gut in
Berührung kommen. Antaugefahr! Bereits
Gefrorenes vorher umlagern.
Auftauen
Im Kühlschrank kann fast alles aufgetaut werden.
Dieses Verfahren spart Energie, dauert aber sehr
lange.
Bei Raumtemperatur ist nur die halbe Zeit nötig.
Um Kondensatbildung auf dem Gut zu verhindern
muß es luftdicht verschlossen sein. Bei Fleisch läuft
Fleischsaft aus den zuerst erwärmten Rändern.
Dünne Scheiben Fleisch sowie Würstchen können
gefroren auf den Grillrost gelegt werden. Dies trifft
auch bei geschnittenem Brot zu.
Ideal für fast jeden schnellen Auftauvorgang: die
Mikrowelle. Hierzu die Gebrauchsanleitung des
Mikrowellengerätes beachten.
Alles was sowieso gekocht wird, kann gefroren in
heißes Wasser gegeben werden.
Im Backofen sollten nur Backwaren aufgetaut werden.
Fisch kann in kaltem Wasser aufgetaut werden.