Operation Manual

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1
2
3
4
5
6
TABLA PARA EL USO DE LAS
FOCOS ELÉCTRICOS
Placa
eléctricos
0 - 6
Tipo de cocción
Apagado
Para fundir mantequilla,
chocolate.
Para mantener caliente los ali-
mentos y calentar pequeñas can-
tidades de líquido.
Calentar cantidades más gran-
des, batir cremas y salsas.
Para hervir lentamente, por ej.
cocidos, espaguetis, sopas,
para seguir cocinando a vapor
asados, estofados, guisos.
Para todo tipo de frituras, chu-
letas, bistec, cocción si tapa,
por ej. arroz guisado.
Para dorar carnes, patatas
asadas, pescado frito y para
llevar a ebullición grandes
cantidades de agua.
Para frituras rápidas, bistecs a
la plancha, etc.
0
Posición
Botón
1
2
3
2
3
4
4
4
5
6
= Calentamiento
= Cocción
= Asar- Freir
Fig. 2.8