Multicooker User’s Manual Model MCSMC10S7F PLEASE READ THIS MANUAL CAREFULLY BEFORE USING YOUR MULTICOOKER AND KEEP IT FOR FUTURE REFERENCE.
PRODUCT REGISTRATION Thank you for purchasing a Magic Chef® product� The first step to protect your new product is to complete the product registration on our website: www�mcappliance�com/register� The benefits of registering your product include the following: 1� Registering your product will allow us to contact you regarding a safety notification or product update� 2� Registering your product will allow for more efficient warranty service processing when warranty service is required� 3� Registering y
CONTENTS PRODUCT REGISTRATION ��������������������������������������������������������������������������������������������������������� 2 PRECAUTIONS ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������ 4 IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS ������������������������������������������������������������������������������������� 5 SPECIFICATIONS ����������������������������������������������������������������������������������������������������
PRECAUTIONS EXPLANATION OF SYMBOLS WARNING Hazards or unsafe practices which COULD result in severe personal injury or death. CAUTION Hazards or unsafe practices which COULD result in minor personal injury. WARNING: Read and understand all safety precautions. Failure to follow all instructions described in this user manual may result in electric shock, fire and/or serious personal injury.
IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS WARNING: When using your Magic Chef Multicooker, basic safety precautions should always be followed. 1. Read all instructions before using the appliance. 2. This product is for household use only. DO NOT use outdoors. 3. This unit should NEVER be operated by children and extreme caution should be used when children are present. 4. This appliance cooks under pressure. Improper use may result in scalding injury. Be sure unit is properly closed before operating.
30. The total amount of food and water should NEVER exceed the MAX level marked on the inner pot. It is recommended to not fill the unit over 2 3 full. Some foods such as rice or dried vegetables expand during cooking and should not be filled over the halfway point on the inner pot. Overfilling may cause the vent pipe to clog and develop excess pressure. This could cause spillage and may damage the unit. (Refer to “Cooking Preparation” on page 14). 31.
SPECIFICATIONS 12.8” (325 mm) 12.4” (315 mm) 13.0” (330 mm) Height 12.8” (325 mm) Width 13.0” (330 mm) Depth 12.4” (315 mm) Caliber of Inner Pot 8.7” (221 mm) Capacity 6 Quart Power Supply 120V~60Hz Rated Power 1000W Working Pressure 70kPa Steam Release Pressure Limit 17.
PARTS AND FEATURES PRODUCT PARTS & ACCESSORIES Figure 1 c d a b g e f q h r i j m n k o l p a. Handle Cover b. Cover c. Exhaust Valve d. Float Valve e. Gasket f. Inside of Cover g. Gasket Ring of Float Valve h. Anti-Block Shield i. Inner Pot j. Exterior Pot k. Control Panel l. Base m. Condensation Collector n. Handle 8 s t o. Housing p. Rice Paddle Shelf q. Stainless Steel Rack r. Rice Scoop s. Soup Scoop t.
CONTROL PANEL Figure 2 9
ABOUT THE MAGIC CHEF MULTICOOKER The Magic Chef Multicooker is a programmable 7-in-1 multicooker that combines the function of a slow cooker, multicooker, sauté, rice cooker, steamer, yogurt maker, and food warmer� Using a multicooker cooks food faster so that it doesn’t dry out and has better texture� Cooking with pressure reduces cooking time by up to 70% which saves energy� The Fish and Steam functions use a lower pressure, which avoids overcooking delicate foods� The multicooker is also UL certified� F
c. Over Current Protection: Turns off the unit if the current reaches an excessive or dangerous level. d. Pressure Limit Protection: Once the pressure is above 110kPa, exhaust valve will automatically release steam to keep the pressure down. e. Over Pressure Self Release: If the pressure is abnormally too high, the inner pot will move down to leave a gap between the sealing gasket and pot to release the pressure. f.
BEFORE EACH USE 1. Make sure the float valve (Figure 4), anti-block shield (Figure 5), and gasket are free of obstruction and mounted correctly into place. Structure Diagram of Float Valve Figure 4 Disassembly and Assembly of Anti-Block Shield Disassembly: Screw upward counterclockwise. Anti-Block Shield Figure 5 Assembly: Screw downward clockwise. 2. Before inserting the inner pot to the outer pot, remove debris and water from both. 3. Wipe the outer casing with a soft cloth if it is wet. 4.
OPERATION INSTRUCTIONS STATES OF THE MAGIC CHEF MULTICOOKER • • • Standby: The cooker is in standby when it is plugged in and the display will show “- - - -”. Preheat: Preheating occurs when the cooker is warming up to the correct temperature and pressure. This happens after you select your cooking time and before the cooker starts the actual cooking time. Lines on the outside of the display will circle around continuously.
COOKING PREPARATION 1. Open the lid cover in a counter clockwise rotation until the arrow on the lid is in line with the arrow on the base. Then lift the cover. 2. Ensure that all the parts on the lid are mounted properly including the float valve, exhaust valve, rubber gasket, and anti-block shield. Check the float valve and exhaust valve for any obstructions. The rubber gasket should be firmly inside its holding rack and the float valve should be able to move up and down easily. 3.
PRESET GUIDELINES Time (minutes) Preset Less Normal More Lid Exhaust Valve Position Temperature (°F) Soup 20 30 40 Yes Sealing 239 Poultry 10 20 30 Yes Sealing 239 Meat/Stew 25 35 45 Yes Sealing 239 Bean/Chili 30 35 40 Yes Sealing 239 Sear - 30 - No N/A 320 Rice - 14 ~ 18 - Yes Sealing 239 Multigrain 20 35 50 Yes Sealing 239 Fish 3 5 8 Yes Sealing 239 Porridge 10 20 30 Yes Sealing 239 Steam 5 15 25 Yes Sealing 239 Yogurt Adjustab
6. • When the multicooker reaches the working pressure, the display panel will show the programmed cooking time, which counts down. There should be no steam coming out of the lid. There may be some steam coming out from the exhaust valve and some spurts of water, which is normal. • There also may be soft clicking sounds which are from the unit switching the heating element on and off. • If you want to cancel the cooking program, press the “Cancel” button.
• It is not recommended to use the Delay Timer function for perishable foods like meat, poultry, and fish, as they may go bad when left at room temperature for a long time. • It is not recommended to use the Delay Timer for rice. Rice may be excessively soft due to soaking in the water for a long time. • It is not recommended for porridge, oatmeal, and other foamy or sticky foods. The food may can block the float valve and cause it to remain open which leads to food overflowing. SEAR 1.
YOGURT You can make yogurt in your Magic Chef Multicooker by using glass bottles. Make sure they are heat-proof. There are two steps involved to make yogurt. The first step is to pasteurize the milk by heating it to 180°F which sanitizes the milk and kills pathogens and bacteria. The second step is to let it cool to 115°F, add the yogurt starter, and then press the yogurt button to actually make the yogurt. 1. Finish the “Cooking Preparation” according to page 14 of this manual. 2.
TIME ADJUSTMENTS FOR HIGH ALTITUDE Feet above Sea Level Percentage of Time to Increase By 2,000 feet 5% 3,000 feet 10% The Magic Chef Multicooker uses pressure to cook, which adds pressure to the current atmospheric pressure. Since different altitudes have different pressures, places with higher altitudes will have to increase the cooking time. The chart to the right can be used as a guideline to adjust for the different altitudes.
Liquid Amount (Cups) for 1 Cup of Rice Time (minutes) Congee, thick consistency 4~5 15 ~ 20 Congee, thin consistency 6~7 15 ~ 20 Porridge Oats, quick cooking 1 23 6 Oats, steel-cut 1 23 10 Polenta, coarse 4 8 Polenta, fine 3 5 Porridge 6 15 SOUP Soup When cooking creamy soups, thicken the soups after the pressure cooking is finished. If you add it before, there is very little liquid that can evaporate and the cooker will not reach pressure.
Pork Time (minutes) Pork, belly Pork, chops Lamb Time (minutes) 40 Lamb, chops 8 7 Lamb, ground 12 Pork, loin roast 55 ~ 60 Lamb, roast 20 Pork, ribs 20 ~ 25 Lamb, shoulder 25 Pork, roast 30 Pork, sausage 8 Pork, shoulder 45 ~ 50 Lamb, stew 10 ~ 15 FISH Seafood cooks relatively fast. Because of this, it is usually best to use the quick release steam method right when the cooking program is complete.
Broccoli 3~5 Onions 3 Brussel sprouts 3~4 Parsnips 2~3 Cabbage Peas 2~3 Carrots, sliced 1~2 3 Peppers, bell 3~4 Carrots, whole 3~4 Potatoes, baby 5~6 Cauliflower, florets 2~3 Potatoes, quartered 5 Celery 2~3 Potatoes, sweet 15 Collards 3~4 Corn, kernels 1 Potatoes, whole (small, med, large) Corn, on the cob 4 Spinach 10, 12, 15 1 2~3 Squash, acorn 7 Escarole 1~2 Squash, butternut 6 Green beans 2~3 Squash, spaghetti 3~4 Eggplant Kale Tomato, slices 1 3 Zuc
CARE AND MAINTENANCE Regular care and maintenance is essential in ensuring that this product is safe for use. Remove any dust or dirt on the plug or socket by using a dry brush. If any of the following circumstances take place, stop use immediately and contact Magic Chef Customer Service. • Power cord and/or plug suffer from expansion, deformation, discoloration, damages, etc.
TROUBLESHOOTING COMMON PROBLEMS AND SOLUTIONS Review the following chart if you are experiencing a minor or common issue. This may alleviate the need to call a serviceperson. Problem Difficulty closing lid Possible Reason Solution Gasket is not installed properly. Make sure rubber gasket is behind the ring and firmly pressed down. Float valve is positioned up. Lightly press the float valve down. Float valve fails to fall after steam releases.
Display shows “noPr”. Working pressure was not reached during the preheating stage. If steam is leaking from the lid, see problem 3, 4, 5, and 6. If steam is not leaking from the lid and you are cooking frozen food, run the current program again. Display shows “Ovht”. Overheating was sensed in the inner pot. Cancel the current program and see if the food at the bottom of the pot is burned. No power connection or bad power source. Examine the power cord to make sure the cord isn’t damaged.
LIMITED WARRANTY MC Appliance Corporation warrants each new Multicooker to be free from defects in material and workmanship, and agrees to remedy any such defect or to furnish a new part(s), at the company’s option, for any part(s) of the unit that has failed during the warranty period� Parts and labor expenses are covered on this unit for a period of one year from the date of purchase� A copy of the dated sales receipt/invoice is required to receive warranty service, replacement or refund� This warranty co
CNA International, Inc. d/b/a MC Appliance Corporation. All rights reserved. Magic Chef® logo is a registered trademark of CNA International, Inc. www.mcappliance.
Multicocina Manual del usuario Modelo MCSMC10S7F LEA ESTE MANUAL ANTES DE UTILIZAR SU MULTICOCINA Y GUÁRDELO PARA FUTURA REFERENCIA.
REGISTRACIÓN DEL PRODUCTO Gracias por comprar el producto Magic Chef®� El primer paso para proteger su nuevo producto es completar la forma de registración en nuestra pagina web: www�mcappliance�com/register� Los beneficios de registrar su producto incluyen lo siguiente: 1� Al registrar su producto nos permite contactarle para notificarle de un cambio de seguridad o actualización del producto� 2� Si llegara a necesitar servicio bajo garantía, registrando su producto nos permite ser más eficiente en proce
ÍNDICE REGISTRACIÓN DEL PRODUCTO ������������������������������������������������������������������������������������������� 29 PRECAUCIONES �������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 31 INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES ���������������������������������������������������������������� 32 ESPECIFICACIONES ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 34 P
PRECAUCIONES EXPLICACIÓN DE LOS SÍMBOLOS ADVERTENCIA Peligros o prácticas inseguras que PODRÍAN provocar lesiones personales graves o la muerte. PRECAUCIÓN Peligros o prácticas inseguras que PODRÍAN provocar lesiones personales leves. ADVERTENCIA: Lea y comprenda todas las precauciones de seguridad. La inobservancia de todas las instrucciones descritas en este manual del usuario podrían derivar en descarga eléctrica, incendio y/o lesiones personales graves.
INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES ADVERTENCIA: Al momento de utilizar su Magic Chef Multicooker, siempre debe seguir las precauciones básicas de seguridad. 1. Lea todas las instrucciones antes de utilizar el electrodoméstico. 2. Este producto es solo para uso hogareño. NO lo utilice al aire libre. 3. Esta unidad JAMÁS puede ser operada por niños y se debería emplear precaución extrema cuando se utilice ante la presencia de niños. 4. Este aparato cocina bajo presión.
27. SIEMPRE use guantes para horno al momento de liberar presión o cuando abra la tapa. 28. Antes de cada uso, verifique que no estén obstruidas ni tapadas la protección antibloqueo, la válvula de flotación ni la válvula de escape. Limpie la placa de calentamiento y las superficies del recipiente interno a fin de asegurarse de que no haya ningún tipo de restos. Cerciórese de que la válvula de escape se encuentre en el lugar correcto. 29.
ESPECIFICACIONES 325 mm (12.8”) 315 mm (12.4”) 330 mm (13.0”) Altura 325 mm (12.8”) Ancho 330 mm (13.0”) Profundidad 315 mm (12.4”) Calibre del recipiente interno 221 mm (8.7”) Capacidad 6 litros Suministro eléctrico 120V~60Hz Voltaje nominal 1000W Presión de trabajo 70kPa Límite de presión para la liberación de vapor 17.
PARTES Y FUNCIONES PRODUCTO PARTES & ACCESORIOS Figura 1 c d a b g e f q h r i j m n k o l p a. Tapa con manija b. Tapa c. Válvula de escape d. Válvula de flotación e. Burlete f. Interior de la tapa g. Burlete anular de la válvula de flotación h. Protección antibloqueo i. Recipiente interno j. Recipiente externo k. Panel de control l. Base m. Colector de condensación n. Manija 35 s t o. Gabinete p. Estante para el cucharón de arroz q. Anaquel de acero inoxidable r.
PANEL DE CONTROL Figura 2 36
ACERCA DE LA MAGIC CHEF MULTICOOKER La Magic Chef Multicooker es una Multicocina programable 7 en 1 que combina la función de una olla de cocción lenta, una multicocina, una sartén, una olla para cocción de arroz, una olla de vapor, una yogurtera y un calentador de comida� El uso de la Multicooker hace que sus comidas se cocinen más rápido pero sin secarse y dejándoles una mejor textura� Cocinar con presión reduce el tiempo de cocción hasta un 70%, lo cual hace ahorrar energía� Las funciones para Pescado y
b-2. Protección del límite térmico: Al cocinar sin tener comida dentro, el mecanismo limitador de temperatura comenzará a apagar la energía. c. Protección contra el exceso de tensión: Apaga la unidad si la corriente eléctrica alcanza un nivel excesivo o peligroso. d. Protección del límite de presión: Una vez que la presión supera los 110kPa, la válvula de escape liberará automáticamente el vapor para así reducir la presión. e.
ANTES DE CADA USO 1. Asegúrese de que la válvula de flotación (Figura 4), la protección antibloqueo (Figura 5) y el burlete no presenten ningún tipo de obstrucciones y que estén ensamblados correctamente en su lugar. Diagrama estructural de la válvula de flotación Figura 4 Armado y desarmado de la protección antibloqueo Desarmado: Atornille hacia arriba en sentido contrario a la agujas del reloj. Protección antibloqueo Figura 5 Armado: Atornille hacia abajo en el sentido de las agujas del reloj. 2.
INSTRUCCIONES DE FUNCIONAMIENTO ESTADOS DE LA MAGIC CHEF MULTICOOKER • Modo de espera: La cocina está en modo de espera siempre que se enchufe y la pantalla muestre «- - - -». • Precalentado: El precalentado ocurre cuando la cocina se está precalentando hasta llegar a la temperatura y presión correctas. Esto ocurre después de que haya seleccionado su tiempo de cocción y antes de que la cocina inicie el tiempo de cocción real.
Figura 7 4. Una vez desprendida la tapa, se podrá sostenerla encima de la plataforma donde se encuentra el colector de condensación. El exceso de condensación caerá dentro del colector y no sobre su comida. PREPARACIÓN PARA COCINAR 1. Abra la funda de la tapa con una rotación contraria al sentido de las agujas del reloj hasta que la flecha de la tapa esté alineada con la flecha de la base. Luego levante la funda. 2.
6. Para los preajustes que requieran de una tapa, posicione la válvula de escape en la posición correcta. Cuando la válvula de flotación plateada esté para arriba, implica que hay presión dentro de la cocina. Cuando esté para abajo, significa que no hay presión dentro de la cocina. La válvula de escape puede encontrarse en dos posiciones. La posición «Sellado» mantiene la condiciones herméticas de cocción y se utiliza para la mayorías de los preajustes.
1. Termine la «Preparación para cocción» según la página 41 de este manual. 2. Enchufe la Magic Chef Multicooker. Hará un pitido y en la pantalla se podrá leer «- - - -», que significa que la Multicocina se encuentra en modo de espera. 3. Seleccione una función de cocción. Una vez presionado el botón, la luz de arriba de su selección se encenderá. • 4. 5. 6.
6. Una vez terminado el ciclo de cocción, la Multicocina emitirá un pitido y automáticamente se pondrá en estado de Calentamiento. En la pantalla se leerá «L0:00». Luego comenzará a contar hasta un máximo de 12 horas. Si el ciclo de Calentamiento alcanza las 12 horas, pasará a estado de espera. • 7. No se recomienda mantener nada en estado de Calentamiento durante más de 8 horas. Para finalizar el estado de Calentamiento, presione «Cancelar». Siga las instrucciones sobre la Apertura de la tapa.
6. • No se recomienda mantener nada en estado de Calentamiento durante más de 8 horas. • En caso de ser necesario un dorado adicional, puede presionar el botón «Cancelar» y luego vuelva a presionar el botón «Dorado». Para finalizar el estado de Calentamiento, presione «Cancelar». CALENTAMIENTO Calentamiento automático • La función Calentamiento comienza automáticamente una vez finalizada la cocción salvo por el preajuste Yogurt. • El tiempo máximo es de 12 horas.
8. Agréguele a la leche el fermento base del yogurt o bien yogurt fresco y revuélvalo. Vuelva a colocar los contenedores dentro del recipiente interno que esté sobre el anaquel metálico. 9. Cierre la tapa y ponga la válvula de escape en «Sellado». Presione el botón «Yogurt» y use los botones «-» o «+» para seleccionar el tiempo correcto según su receta o el fermento base para el yogurt utilizado. 10. Presione «Inicio» o espere 10 segundos para que el programa comience a funcionar automáticamente. 11.
PAUTAS PARA EL TIEMPO DE COCCIÓN Saber el tiempo que demoran los alimentos en cocinarse, la cantidad de líquido que hay que agregar, el método de liberación de vapor que se debe emplear, etc., puede resultar confuso al principio. Estas pautas para cocinar son sólo una referencia pero pueden ayudarlo a acostumbrarse al uso de su Multicocina.
SOPA Sopa Cuando cocine sopas cremas, puede espesarlas después de terminada la cocción a presión. Si lo incorpora antes, habrá muy poco líquido que pueda evaporarse y la cocina no alcanzará la presión necesaria. Para ahorrar tiempo, puede hacer un roux por separado e incorporárselo una vez terminada la cocción de la sopa. También resulta óptimo incorporar leche y crema una vez finalizada la cocción de la sopa porque pueden quemarse o cuajarse en la Multicocina.
PESCADOS Los frutos de mar suelen cocinarse relativamente rápido. Por esto, suele ser mejor utilizar el método de liberación rápida de vapor apenas termine el programa de cocción. Dado que el preajuste Pescados utiliza vapor, utilice el anaquel metálico que viene con la Magic Chef Multicooker. Puede colocar el pescado directamente sobre el anaquel o bien sobre éste, puede ponerlo en un cuenco de acero o resistente al calor del horno.
Apio 2~3 Berza 3~4 Maíz, en grano Papas, enteras (pequeñas, medianas, grandes) 1 Espinaca 1 7 6 4 Calabacín Berenjena 2~3 Calabaza Escarola 1~2 Calabaza cabello de ángel 2~3 Peras, rodajas Maíz, en mazorca Habas Col 10, 12, 15 3~4 3 Zucchini 1 2~3 LEGUMBRES/CHILES Al cocinar legumbres, asegúrese de seleccionarlas, enjuagarlas y escurrirlas. Las legumbres secas pueden dejarse en remojo de un día para el otro y así acelerar el proceso de cocción.
CUIDADO Y MANTENIMIENTO Son esenciales el cuidado y el mantenimiento periódico para poder garantizar que este producto resulte seguro de utilizar. Quite todo tipo de polvillo o suciedad del enchufe o toma utilizando un cepillo seco. Si ocurriera cualquiera de las siguientes circunstancias, deje de usarlo de inmediato y comuníquese con el Servicio de Atención al Cliente Magic Chef. • El cable de conexión y/o el enchufe experimentan una expansión, deformación, descoloración, daños, etc.
SOLUCIÓN DE PROBLEMAS PROBLEMAS Y SOLUCIONES COMUNES Repase el siguiente cuadro en caso de estar experimentando un problema común o menor. Esto podrá disminuir la necesidad de tener que llamar a una persona del servicio técnico. Problema Dificultad para cerrar la tapa Dificultad para abrir la tapa Hay escapes de vapor por la parte inferior de la tapa. Hay escape de vapor de la válvula de flotación durante más de 2 minutos. La válvula de flotación no sube.
La temperatura es demasiado alta porque no hay agua dentro del recipiente interno. Agregue agua según sea necesario. La temperatura es demasiado alta porque no está colocado correctamente el recipiente interno. Coloque el recipiente adentro correctamente. C6 aparece en la pantalla. Falla el interruptor de presión. Póngase en contacto con Atención al Cliente. Se enciende símbolo. La tapa no está cerrada correctamente. Cierre la tapa correctamente. Consulte en la página 41.
GARANTÍA LIMITADA MC Appliance Corporation garantiza que todas las Multicocina carecen de defectos en el material y la mano de obra y acuerda solucionar cualquiera de estos defectos o instalar la(s) parte(s) nueva(s) (a elección de la compañía) en caso de que la unidad haya fallado durante el periodo de garantía� Las partes y gastos de reparación están cubiertos en esta unidad por un periodo de un año a partir de la fecha de compra� Es necesario presentar una copia del recibo o factura de compra con fecha p
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Multi-cuiseur Guide d’utilisation Modèle MCSMC10S7F VEUILLEZ LIRE CE GUIDE AVEC SOIN AVANT D’UTILISER VOTRE MULTI-CUISEUR ET CONSERVEZ-LE POUR VOUS Y RÉFÉRER ULTÉRIEUREMENT.
GARANTIE LIMITÉE MC Appliance Corporation garantit chaque nouveau multi-cuiseur contre les défauts de fabrication et de matériaux et consent à remédier à de tels défauts ou à fournir une(de) nouvelle(s) pièce(s) à l’option de la société, pour toute(s) pièce(s) de l’appareil défaillante(s) pendant la période de garantie� Les pièces et frais de main d’oeuvre sont couverts pour ce produit pendant une période d’un an à compter de la date d’achat� Une copie du reçu de vente ou de la facture daté(e) est requise p
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