Operation Manual

Tapenade
Voor 4 personen
160 g ontpitte olijven
1 ansjovis in olijfolie
1 tl mosterd
½ citroen
50 ml olijfolie
peper
Bereiding: 5 min
Pers het sap uit de halve citroen.
Doe alle ingrediënten in de minikom en sluit deze
zorgvuldig af. Schakel het apparaat gedurende 10 à
20 seconden in op snelheid 2, totdat u een homogeen
mengsel heeft. Mix het mengsel daarna op snelheid 3 tot
een smeerpasta.
Heerlijk op sneetjes geroosterd boerenbrood.
Avocadodip
Voor 4 personen
1 grote rijpe avocado
1 klein nieuw uitje
125 g Bulgaarse yoghurt
½ limoen
2-3 druppels tabasco
1 scheutje olijfolie
zout, peper
Bereiding: 5 min
De avocado pellen en in grote stukken snijden. De ui
doormidden snijden. De limoen uitpersen.
Doe de olie en de yoghurt gevolgd door de andere
ingrediënten in de minikom en sluit deze goed af. Mix
30 seconden op snelheid 1 en dan ca. 10 seconden op
snelheid 2 totdat u een homogene puree heeft.
Tonijnpastei
Voor 4 personen
1 blik tonijn, naturel
(200 g)
3 el vloeibare room
1 tl olijfolie
1 tl mosterd
½ citroen
bieslook
zeezout, peper
Bereiding: 5 min
De tonijn grof versnipperen en in de minikom doen. Hak
de bieslook fijn.
Doe de olie en het citroensap gevolgd door de andere
ingrediënten in de minikom en mix 20 seconden op
snelheid 1. En smullen maar!
Lekker op geroosterd brood of op toastjes.
48
BEREIDINGEN IN DE MINIKOM