Operation Manual

TIPS EN ADVIEZEN
19
Koken
• De bereidingstijden kunnen verschillen afhankelijk van de temperatuur of de grootte van
de ingrediënten, maar ook naargelang hun aard: zo zal winterpeen minder snel gaar zijn
dan verse bospeen� Controleer altijd de gaarheid en verleng zo nodig de bereidingstijd�
• Bereidingen op melkbasis hebben de neiging aan te koeken (net als in een pan), gebruik
melk op kamertemperatuur in plaats van koude melk, die sneller aankoekt�
• Snijd voor suddergerechten de ingrediënten niet in te kleine stukken zodat ze beter in vorm
blijven tijdens de bereiding�
• Snijd de ingrediënten in stukjes van gelijke grootte, zodat ze gelijkmatig garen�
• Bij bereidingen die veel vloeistof bevatten zoals bijvoorbeeld een curry, is het handig om de
snelheid 0 te gebruiken� Ook voor delicatere ingredienten (bijvoorbeeld kip of garnalen) is
snelheid 0 aan te raden, de textuur blijft dan perfect behouden�
• Als u bij lage snelheid ingrediënten toevoegt, verdient het de voorkeur de deksel te openen in
plaats van de ingrediënten via de opening toe te voegen� Daardoor krijgt u een homogener
mengsel�
• Een saus herstellen: als een saus schift (bv� banketbakkersroom) kunt u deze aan het eind
van de bereidingstijd redden door in de Expert modus het mixen te verlengen: 1 minuut,
snelheid 13, zonder verwarmen�
Warmhouden
• In de THERMO kom kunt u uw bereiding tot 2 uur warm houden zonder energie te verbruiken�
• Daarnaast kunt u het warmhouden ook handmatig instellen: selecteer de Expert modus,
stel de gewenste tijdsduur in, zet de snelheid op 0 en de temperatuur - afhankelijk van uw
bereiding - op 40°C tot 80°C (60°C is de algemene adviestemperatuur voor warmhouden)�
Deksel
• Om te voorkomen dat uw werkblad of uw apparaat vuil wordt wanneer u de deksel van het
apparaat neemt: controleer of de dop goed vergrendeld is, keer de deksel boven de kom
onmiddellijk om voordat u het ondersteboven op uw werkblad legt�
Gebruik van de 2 in 1 spatel (rvs-kom)
De bijgeleverde spatel heeft 2
functies: het siliconen gedeelte dient om de ingrediënten te mengen, het metalen gedeelte om
de bodem te krabben wanneer de bereiding aankoekt�