Operation Manual

ASTUCES ET CONSEILS
Cuisson
• Les temps de cuisson peuvent varier selon la température ou la taille des ingrédients , mais
aussi selon leur nature : une carotte d’hiver mettra plus longtemps à cuire qu’une carotte de
printemps� Vérifiez toujours la cuisson et prolongez-la si nécessaire�
• Les préparations à base de lait ont tendance à accrocher (comme dans une casserole),
utilisez du lait tempéré plutôt que du lait froid qui accroche davantage�
• En mijotage, ne coupez pas les aliments en trop petits dés pour qu’ils se tiennent mieux à
la cuisson�
• Pour certaines préparations plutôt liquides (ex�: curry) pensez à utiliser la vitesse 0 : lorsque
vous ajoutez les ingrédients fragiles (ex�: poulet, crevettes���) laissez-les cuire en vitesse 0
(mode EXPERT), ils seront ainsi parfaitement préservés�
• Coupez les ingrédients à la même taille afin d’assurer une cuisson homogène�
• Rattraper une sauce : si une sauce a tourné (ex : crème anglaise), en fin de préparation
vous pouvez la rattraper en prolongeant le mixage en mode Expert : 1 minute, vitesse 13,
sans chauffer�
Maintien au chaud
• La cuve THERMO permet de maintenir votre préparation au chaud jusqu’à 2 h, sans
consommer d’énergie�
• Vous avez cependant la possibilité de programmer manuellement un maintien au chaud
personnalisé : sélectionnez le mode Expert, réglez la durée à votre convenance, la vitesse
sur 0, et la température selon votre préparation entre 40°C et 80°C (60°C étant la
température généralement recommandée pour le maintien au chaud)�
Couvercle
• Pour éviter de salir votre plan de travail ou votre appareil en retirant le couvercle : vérifiez
que le bouchon est bien verrouillé, retournez le couvercle immédiatement au dessus de la
cuve avant de le poser à l’envers sur votre plan de travail�
Utilisation de la spatule 2 en 1 (cuve métal)
La spatule fournie est 2 en 1: une partie en silicone pour mélanger vos aliments, et une partie
métallique pour gratter le fond de la cuve, uniquement dans le cas où votre préparation aurait
fortement accroché�
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