Use and Care Guide MCFP4 TM TM 4-CUP FOOD PROCESSOR
READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS WARNING: A risk of fire and electrical shock exists in all electrical appliances and may cause personal injury or death. Please follow all safety instructions. Important Safeguards When using electrical appliances, basic safety precautions should always be followed, including the following: 1. Read all instructions. 2. To protect against risk of electrical shock, do not put Motor Housing, Cord or Plug in water or other liquid. 3.
15. Never feed food by hand. Always use Food Pusher. 16. Do not attempt to defeat the cover interlock mechanism. 17. Make sure motor has completely stopped before removing Lid with Food Chute. Never use the Lid with Food Chute interlock as a means of turning on or shutting off the motor. Only use the ON/OFF button or Pulse button to operate this appliance 18. To disconnect, press the ON/OFF button, then remove plug from wall outlet. Always hold the plug, never pull the cord. 19.
ADDITIONAL IMPORTANT SAFEGUARDS (Cont.) 11. Place the processor bowl onto the base of the processor before fitting any attachments. 12. All blades and attachments should be removed with care before cleaning. 13. When using the lid with the Food Chute door closed do not overfill the processor. The maximum levels for the 4 cup work bowl is 1 cup of thin liquid, and 1.5 cups of thick liquid. For solids such as cheese, vegetables, etc. no more than 4 cups. 14.
Getting to know your MasterChef® 4-cup food processor PRODUCT MAY VARY SLIGHTLY FROM ILLUSTRATIONS 1. 2. 3. 4. 5a. 13. 5b. 14. 6. 7. 8. 10. 11. 1. Food Pusher (P/N MCFP4-RP-FP) 2. Food Chute Door (P/N MCFP4-RPCD) 3. Lid with Food Chute (P/N MCFP4RP-FD) 4. Ejector Chute 5. Blade Assembly a. Chopping Blade (P/N MCFP4-RP-CB b. Blade Shaft with flexible side tabs (for use with the Chopping Blade or Ejector Disc) (P/N MC FP4-RP-BS) 6. Processing Bowl with Drive Shaft (P/N MCFP4-RP-PB) 9. 7.
BEFORE FIRST USE WARNING: Blade Attachments are very sharp. Use extreme care when handling Blades. Failure to do so can result in personal injury. 1. Carefully unpack the Food Processor and wash the Processing Bowl, Lid with Feed Chute, Food Pusher and attachments in warm soapy water. Rinse and dry thoroughly. 2. Wipe the Power Base with a soft, moistened cloth. Never immerse the Food Processor Power Base in water or any other liquid. Assembly Instructions 1.
Chopping Blade and Slicing/Shredding Discs) 6. Insert the attachment of choice in the Processing Bowl over the Drive Shaft (see figure 3). 7. Place the Lid on the Processing Bowl with the tab on the Lid directly to the right of the Processing Bowl handle (see figure 4). Ensure that the center pin of the Lid is inserted into the center of the Blade Shaft. Turn the Lid clockwise until it engages the interlock of the handle (see figure 5).
4-cup food processor OPERATION (CONT.) is placed rim side down on the Blade Shaft, the Chopping blade will not snap into place and it will not be configured correctly (see figure 8). Note: If Chopping Blade is incorrectly placed onto the Blade Shaft, use a flat-tipped screwdriver or other blunt instrument to depress the flexible side tabs in order to release the Chopping Blade from the Blade Shaft. Figure 7 Correct assembly Figure 8 Incorrect assembly 3.
Caution: Never use fingers or other utensils to push food down the Feed Chute. Always use the Food Pusher. 9. When finished processing, Press the ON/OFF button (if pulsing, simply release the PULSE button) and the Indicator Light will go off. Unplug the unit. Make sure that the Blade Assembly has completely stopped before you remove the Lid or unplug the unit. 10. Turn the Lid counter clockwise to disengage the locking tabs and lift the Lid from the Processing Bowl. 11.
4-cup food processor OPERATION (CONT.) 6. Plug the Food Processor into a 120V AC electrical outlet. 7. Insert the Food Pusher into the Food Chute and apply slight pressure. Note: If the Processing Bowl and the Cover are not correctly assembled, Safety Interlock Mechanism will not be engaged and the Food Processor will not function. 8. To turn the Food Processor on, Press the ON/OFF button. The unit will run continuously and the indicator light will illuminate.
Shaft slightly to the right or left to ensure correct placement. You should not be able to see the metal stem. 3. Place the Ejector Disc on top of the Blade Shaft BEFORE adding the Shredding or Slicing Disc. The Ejector Disc will allow the food to bypass the Processing Bowl and eject into a container of your choice. The Ejector Disc should placed so that the raised ridge is facing up and the Ejector Disc is flush to the Processing Bowl. 4. Select the desired Shredding or Slicing Disc.
4-cup food processor OPERATION (CONT.) Caution: When using the Food Processor with the Food Chute Door Open (in the UP position), keep hands fingers away from the Food Ejector Chute. NEVER reach into the opening to remove food. Should the Ejector Chute become clogged, turn the Food Processor OFF and wait for the blades to stop spinning and unplug the unit. Remove the Lid and remove the clogged food. Caution: Never use fingers or other utensils to push food down the Feed Chute. Always use the Food Pusher.
Food Processing Hints 1. Chopping: For best results, cut or tear food into pieces approximately equal in size before processing. The finished results will be more uniform. Consistent processing results are achieved if the container has 2 to 4 cups of fruits or vegetables. 2. Mincing: Pre-cooked meat into cubes approximately 1-inch square. 3. Fruits and Vegetables: Before processing fruits and vegetables, clean and cut into 1-inch pieces. 4.
food processing hints (cont.) 11. Before processing, cut meat into cubes approximately 1” square. It is best to process very cold meat (not frozen). Always use the PULSE button in 2 second increments. 12. When processing vegetables such as onions, peel and quarter or cut large vegetables into eighths. 13. When processing herbs or garlic cloves, best results are achieved when using the PULSE button in short increments. Herbs must be dry prior to processing. 14.
CLEANING YOUR 4-cup food processor 1. Always unplug the unit before cleaning. Make sure the Chopping Blade, Slicing or Shredding Disc has completely stopped before any disassembly. 2. Remove all attachments. 3. If using the Blade Assembly, remove the Blade Assembly from the Drive Shaft. Depress the two flexible tabs located just above the Chopping Blade and press in while pushing the Chopping Blade Up. 4.
RECIPES Fresh Basil Pesto 1 small garlic clove, peeled 2 cups fresh basil 1/4 cup pine nuts 1/2 cup extra-virgin olive oil 1/2 cup Parmesan cheese, grated 1/4 teaspoon kosher salt Chop garlic in Processor Bowl. Add basil and pine nuts. Purée until smooth. With machine running, drizzle in olive oil. Pulse in grated Parmesan cheese and salt. Place in covered container in refrigerator until ready to use. Keeps for three days. Makes 3/4 cup.
Citrus Aioli 2 tangerines, zest and juice reserved 1 egg yolk 1 cup canola oil Salt and pepper to taste Place tangerine zest, juice and egg yolk to processor bowl. Process slowly. Add the canola oil, processing until the oil is emulsified. Add salt and pepper to taste. Fresh Coleslaw 1/2 head cabbage 1/2 large onion 1/2 tablespoon freshly ground black pepper 1/2 tablespoon celery salt 3 tablespoons sugar 1 cup mayonnaise Combine sugar and mayonnaise in a small bowl and set aside. Quarter the cabbage.
Homemade Peanut Butter 18 oz. dry-roasted unsalted peanuts 4 – 5 tablespoons peanut oil 1/4 teaspoon kosher salt 1 1/2 tablespoons corn syrup Place all ingredients in processor bowl. Process until smooth and the consistency of peanut butter. Enjoy as peanut butter or use to make the following candy. Peanut Butter Balls 1 batch of fresh peanut butter (see recipe above) 1 box confectioners’ sugar 1 1/3 cup graham cracker crumbs 1 1/2 sticks butter, room temperature 12 oz.
Lemon Curd 4 lemons at room temperature 1 1/2 cups sugar 1 stick butter at room temperature 4 extra large eggs at room temperature 1/8 teaspoon kosher salt Remove zest from lemons with a vegetable peeler. Be careful to avoid the white pith. Place the zest in the Processor Bowl. Add the sugar and pulse until the zest is very finely minced. Squeeze the juice from the lemons and measure out 1/2 cup. Cream the butter in bowl with a hand mixer. Beat in the sugar/zest mixture.
Buttermilk Dressing 2/3 cup sour cream 1 cup mayonnaise 1/4 teaspoon garlic, minced 1/2 teaspoon salt 1/2 teaspoon pepper 1 teaspoon dry mustard 2 tablespoons sugar 1/2 cup buttermilk Place all ingredients in Processor Bowl. Process until smooth. Remove and refrigerate in covered container for a couple of hours to blend flavors. Shake well before serving. Virginia Ham Fully cooked spiral-cut ham, about 14 lbs.
Farmer’s Cheese Bruschetta with Tomatoes 8 oz. farmer cheese 1/4 cup fresh basil 1 teaspoon fresh lemon zest 1 teaspoon salt, plus extra for seasoning 1/2 teaspoon coarsely ground black pepper, plus extra for seasoning 8 - 1/2 inch slices of French baguette Extra-virgin olive oil 4 cloves garlic 8 cherry tomatoes, quartered Please cheese, basil and lemon zest in Processor Bowl. Process until smooth. Add the 1 teaspoon salt and 1/2 teaspoon pepper, pulse to incorporate. Heat a grill to high.
Chicken Chimichangas 1/2 cup chopped onion 2 cloves garlic, minced 2 tablespoons extra-virgin olive oil 1/3 cup chili powder 16 oz. jar salsa 1/4 cup water 1/2 teaspoon cumin 1/2 teaspoon cinnamon 1 lb. cooked boneless chicken breasts Salt 6 – 10” flour tortillas 1 cup refried beans Olive oil Sour cream Guacamole Preheat oven to 425°F. Grease a 10” x 15” glass baking dish. Add 2 tablespoons olive oil to skillet. Sauté the chopped onion and garlic until tender.
Fried Goat Cheese with Salad 1 – 11 oz. log of herbed goat cheese 2 egg whites beaten with 1 tablespoon of water Fresh bread crumbs 2 tablespoons cider vinegar 2 tablespoons champagne vinegar Pinch of sugar 1/2 teaspoon salt 1/4 teaspoon ground black pepper 1 egg yolk 1 cup extra-virgin olive oil Mixed salad greens Extra-virgin olive oil Butter To make fresh bread crumbs, cut the crust off of 2 slice of fresh white bread. Cube it and place in Processor Bowl. Pulse until finely crumbled.
Buttermilk Biscuits 3 cups flour 1 1/2 teaspoon baking powder 1/8 teaspoon baking soda 1/2 teaspoon salt 2 tablespoons sugar 1/4 cup vegetable shortening 2/3 cup half & half 1 cup buttermilk Preheat oven to 425°. Butter 9” round cake pan. Combine 2 cups flour and the rest of the dry ingredients in Processor Bowl. Add the shortening and process until a few pea-sized pieces remain. Place in a bowl and stir in the buttermilk and half & half. Let sit for 2 minutes.
LIMITED ONE YEAR WARRANTY Warranty: This product is warranted by Triple Loop Housewares, LLC to be free from defects in materials or workmanship for a period of (1) year from the original purchase date. This product warranty covers only the original consumer purchaser of the product. Neither the retailer nor any other company involved in the sale or promotion of this product is a co-warrantor of Triple Loop’s warranty.
GARANTIE LIMITÉE D’UN AN Garantie : Ce produit est garanti par Triple Loop Housewares, LLC d’être exempt de matériaux défectueux et de vice de fabrication pour une période d’un (1) an suivant la date d’achat initiale. La présente garantie est offerte seulement à l’acheteur initial et n’est pas transférable. Aucun détaillant ni aucune autre société qui participe à la vente ou à la promotion de ce produit n’est considéré comme un garant de la garantie de Triple Loop.
Biscuits au babeurre 3 tasses de farine 1 1/2 cuillerée à thé de poudre à pâte 1/8 cuillerée à thé de bicarbonate de sodium 1/2 cuillerée à thé de sel 2 cuillerées à soupe de sucre 1/4 de tasse de shortening végétal 2/3 de tasse de moitié-moitié 1 tasse de babeurre Chauffer le four à 220 C (425 F). Beurrer un moule à gâteau rond de 230 mm (9 po). Mélanger 2 tasses de farine et le reste des ingrédients secs dans le bol du robot.
Fromage de chèvre frit et salade 1 morceau de 0,35 kg (11 oz) de fromage de chèvre aux herbes 2 blancs d’œufs battus avec 1 cuillerée à soupe d’eau miettes de pain frais 2 cuillerées à soupe de vinaigre de cidre 2 cuillerées à soupe de vinaigre de champagne Une pincée de sucre 1/2 cuillerée à thé de sel 1/4 de cuillerée à thé de poivre noir moulu 1 jaune d’œuf 1 tasse d’huile d’olive extra vierge Une variété de légumes en feuille Huile d’olive extra vierge Beurre Pour faire des miettes de pain frais, enleve
Chimichangas au poulet 1/2 tasse d’oignons, hachés 2 gousses d’ail émincé 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive extra vierge 1/3 de tasse de poudre de chili Un pot de salsa de 450 gr (16 oz) 1/4 de tasse d’eau 1/2 cuillerée à thé de cumin 1/2 cuillère à thé de cannelle 0,45 kg (1 lb) de poitrine de poulet désossé et cuit Sel 6 tortillas de farine de 25 cm (10 po) 1 tasse de haricots frits Huile d’olive Crème sûre Guacamole Chauffer le four à 220 °C (425 °F).
Bruschetta au fromage farmer avec tomates 225 gr (8 oz) de fromage farmer 1/4 de tasse de basilic frais 1 cuillerée à thé de zeste de citron frais 1 cuillerée à thé de sel, et un peu plus pour l’assaisonnement 1/2 cuillerée à thé de poivre noir moulu grossièrement, et un peu plus pour l’assaisonnement 8 tranches de 1,25 cm (1/2 po) de baguette Huile d’olive extra vierge 4 gousses d’ail 8 tomates cerise, coupées en quatre Mettre le fromage, le basilic et le zeste de citron dans le bol du robot.
Vinaigrette au babeurre 2/3 tasse de crème sûre 1 tasse de mayonnaise 1/4 cuillerée à thé d’ail, émincé 1/2 cuillerée à thé de sel 1/2 cuillerée à thé de poivre 1 cuillerée à thé de moutarde sèche 2 cuillerées à soupe de sucre 1/2 tasse de babeurre Placer tous les ingrédients dans le bol du robot. Traiter jusqu’à ce que ce soit onctueux. Enlever et réfrigérer pendant une couple d’heures dans un contenant couvert pour mélanger les saveurs. Bien agiter avant de servir.
Crème de citron 4 citrons à la température de la pièce 1 1/2 tasse de sucre 1 bâton de beurre à la température de la pièce 4 œufs extragros à la température de la pièce 1/8 de cuillerée à thé de sel Enlever le zeste des citrons avec un pèle-légumes. Faire attention pour ne pas toucher à la peau blanche. Mettre le zeste dans le bol du robot. Ajouter le sucre et traiter en utilisant le bouton PULSE jusqu’à ce que ce soit finement émincé. Presser le jus des citrons et mesurer tasse.
Beurre d’arachides maison 500 grammes (18 oz) d’arachides non salées grillées à sec. 4 à 5 cuillerées à soupe d’huile d’arachide 1/4 de cuillerée à thé de sel 1 1/2 cuillerées à soupe de sirop de maïs Placer tous les ingrédients dans le bol du robot. Traiter jusqu’à ce que ce soit onctueux et que ça ait la consistance du beurre d’arachides. Savourer comme tel ou utiliser pour faire le bonbon suivant.
Aïoli d’agrumes 2 mandarines, le zeste et le jus réservés 1 jaune d’œuf 1 tasse d’huile de canola Sel et poivre au goût Placer le zeste de mandarine, le jus et le jaune d’œuf dans le bol du robot. Traiter lentement. Ajouter l’huile de canola et traiter jusqu’à ce qu’elle soit émulsionnée. Ajouter sel et poivre au goût.
RECETTES Pesto de basilic frais 1 petite gousse d’ail, pelée 2 tasses de basilic frais 1/4 de tasse de noix de pin 1/2 tasse d’huile d’olive extra vierge 1/2 tasse de fromage parmesan, râpé 1/4 de cuillerée à thé de sel Hacher l’ail dans le bol du robot. Ajouter le basilic et les noix de pin. Réduire en purée jusqu’à ce que ce soit onctueux. Verser l’huile d’olive pendant que l’appareil fonctionne. Incorporer le fromage parmesan et le sel en utilisant le bouton PULSE.
du disque éminceur ou déchiqueteur. Ne jamais toucher aux lames et aux disques avec les doigts, elles sont très affûtées et vous pourriez vous blesser. MISE EN GARDE : Ne jamais immerger la base du robot dans l’eau ou un autre liquide. NETTOYER LE ROBOT CULINAIRE 1. Toujours débrancher l’appareil avant de le nettoyer. S’assurer que la lame pour hacher, le disque éminceur ou déchiqueteur sont complètement arrêtés avant le désassemblage. 2. Enlever tous les accessoires. 3.
CONSEILS POUR LE TRAITEMENT DES ALIMENTS (SUITE) 1. durs comme le fromage parmesan et Romano devraient être à la température de la pièce avant la transformation. Remarque : Lorsque vous râpez du Parmesan, ne pas appliquer une pression excessive sur le poussoir. 2. Avant de transformer de la viande, la couper en cubes d’approximativement 2,50 cm carrés (1 po). Il est préférable de traiter la viande quand elle est très froide (pas congelé). Toujours utiliser le bouton PULSE pour des périodes de 2 secondes. 3.
CONSEILS POUR LE TRAITEMENT DES ALIMENTS 1. Pour hacher : Pour de meilleurs résultats, couper ou déchirer les aliments en morceaux approximativement égaux. Le résultat final sera plus uniforme. Vous obtiendrez des résultats plus constants si le contenant contient de 2 à 4 tasses de fruits ou légumes. 2. Pour émincer : Viande précuite en cubes d’approximativement 2,54 cm carrés (1 po carré). 3.
FONCTIONNEMENT DU ROBOT CULINAIRE (SUITE) 1. Tourner le couvercle dans le sens contraire des aiguilles d’une montre pour désengager les onglets de verrouillage et soulever le couvercle du bol. 2. Soulever avec précaution le disque et le disque d’éjection avant d’enlever le bol en tournant la poignée dans le sens contraire des aiguilles d’une montre pour désengager l’onglet de verrouillage et pouvoir soulever le bol de la base. MISE EN GARDE : Les lames sont affûtées.
onglets de verrouillage et le mécanisme de verrouillage supérieur (la poignée sera à la position de six heures). S’assurer que l’ouverture de la goulotte est vers le HAUT de sorte que les ingrédients passent facilement de la goulotte au contenant. 6. Enlever le poussoir et insérer dans la goulotte les aliments à transformer (consulter Conseils pour la transformation des aliments pour les détails). 7. Brancher le cordon d’alimentation dans une prise de 120 volts CA. 8.
FONCTIONNEMENT DU ROBOT CULINAIRE (SUITE) Mise en garde : Ne jamais utiliser les doigts ou d’autres ustensiles pour pousser les aliments dans la goulotte. Toujours utiliser le poussoir. 1. Tourner le couvercle dans le sens contraire des aiguilles d’une montre pour désengager les onglets de verrouillage et soulever le couvercle du bol. 2.
droite ou la gauche pour s’assurer qu’il est bien placé. Vous ne devriez pas voir la tige de métal. 3. Choisir le disque éminceur ou déchiqueteur. Ils sont réversibles. Remarque : Chaque disque a deux côtés : un grand et un petit. Le côté du disque que vous voulez utiliser devrait être placé face vers le haut sur le couteau tournant. 4. Placer le couvercle sur le bol, les extensions de verrouillage à approximativement à la position de trois heures.
FONCTIONNEMENT DU ROBOT CULINAIRE (SUITE) maintenir. Pour arrêter d’utiliser la fonction, relâcher le bouton PULSE. Le témoin s’allume chaque fois que vous appuyez sur le bouton PULSE. Ce bouton permet des contrôles précis de la durée et de la fréquence de la transformation. 1. Des ingrédients supplémentaires peuvent être ajoutés dans la goulotte pendant le traitement. Mise en garde : Ne jamais utiliser les doigts ou d’autres ustensiles pour pousser les aliments dans la goulotte.
2. Placer la lame pour trancher au dessus du couteau tournant jusqu’à ce qu’il se fixe en place pour former le bloc de coupe (voir la figure 6). Le rebord sur le dessus de la lame pour hacher doit se glisser dans le couteau tournant et doit être placé vers le haut (voir page 8, la figure 7).
NSTRUCTIONS POUR L’ASSEMBLAGE (SUITE) 1. instructions : lame pour hacher et disques éminceur et déchiqueteur) 2. Fixer l’accessoire choisi dans le bol au dessus de l’arbre d’entrainement (voir la figure 3). 3. Placer le couvercle sur le bol avec l’onglet du couvercle directement à droite de la poignée du bol (voir la figure 4). S’assurer que le centre de la tige du couvercle est inséré dans le centre du couteau tournant.
AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION AVERTISSEMENT : Les lames sont très affûtées. Faire preuve de grande prudence lorsque vous les manipulez. Des blessures peuvent être ainsi évitées. 1. Désemballer le robot culinaire et laver le bol, le couvercle et la goulotte, le poussoir et les accessoires dans de l’eau chaude savonneuse. Rincer et sécher à fond. 2. Essuyer la base au moyen d’un chiffon doux et humide. Ne jamais immerger la base du robot dans l’eau ou un autre liquide. INSTRUCTIONS POUR L’ASSEMBLAGE 1.
APPRENDRE À CONNAÎTRE LE ROBOT CULINAIRE MasterChef® LE PRODUIT PEUT DIFFÉRER LÉGÈREMENT DE L’ILLUSTRATION 1. 2. 4. 3. 5a. 13. 5b. 14. 6. 7. 8. 10. 11. 1. 2. 3. 4. 5. 6. Poussoir (P/N MCFP4-RP-FP) Ouverture de la goulotte (P/N MCFP4-RP-CD) Couvercle et goulotte (P/N MCFP4-RP-FD) Goulotte d’éjection Bloc de coupe. a. Lame pour hacher (P/N MCFP4-RP-CB b.
FICHE POLARISÉE Cet appareil est doté d’une fiche polarisée (un des éléments mâles est plus large que l’autre). Pour prévenir tout risque d’électrocution, cette fiche ne peut être insérée que d’une seule façon dans la prise murale. Si la fiche ne s’enfonce pas complètement dans la prise, insérez-la dans l’autre sens. Si elle ne s’insère toujours pas, faites appel à un électricien qualifié. Ne jamais tenter de modifier ou de contourner ce dispositif de sécurité.
AUTRES CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES (SUITE.) 1. Pour réduire les risques de blessures corporelles ou de dommages matériels, ne jamais se servir de cet appareil s’il n’est pas en position stable. 2. Ne pas utiliser l’appareil pour un usage autre que celui auquel il est destiné. 3. Toujours faire preuve de grande prudence lors de la manipulation des lames pour hacher et du disque éminceur et déchiqueteur. Les lames sont très affûtées et pourraient causer des blessures si manipulées sans précaution.
13. Pour réduire le risque de blessure, ne jamais placer la lame pour hacher ou le disque éminceur ou déchiqueteur sur la base sans d’abord avoir mis le bol bien en place. 14. S’assurer que le couvercle et la goulotte sont bien en place avant de faire fonctionner l’appareil. 15. Ne jamais insérer d’aliments avec les mains. Toujours utiliser le poussoir. 16. Ne pas essayer d’ouvrir en forçant le mécanisme de verrouillage du couvercle. 17.
LISEZ ET CONSERVEZ CES CONSIGNES AVERTISSEMENT : Quand on utilise un appareil électrique, il y a toujours un risque d’incendie et d’électrocution qui pourrait causer des blessures ou même la mort. Veuillez suivre toutes les consignes de sécurité. CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES Au moment d’utiliser un appareil électrique, toujours respecter les règles de sécurité élémentaires, dont celles-ci : 1. Lire toutes les instructions. 2.
Guide d’utilisation et d’entretien MCFP4 TM TM ROBOT CULINAIRE DE 4 TASSES
