Owner`s manual
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3 tasses de farine
1 1/2 cuillerée à thé de poudre à pâte
1/8 cuillerée à thé de bicarbonate de sodium
1/2 cuillerée à thé de sel
2 cuillerées à soupe de sucre
1/4 de tasse de shortening végétal
2/3 de tasse de moitié-moitié
1 tasse de babeurre
Chauffer le four à 220 C (425 F). Beurrer un moule à gâteau rond de
230 mm (9 po).
Mélanger 2 tasses de farine et le reste des ingrédients secs dans le
bol du robot. Ajouter le shortening et traiter jusqu’à ce qu’il reste
quelques morceaux de la grosseur d’un pois. Placer dans un bol et
remuer dans le babeurre et le moitié-moitié. Laisser de côté pour 2
minutes. La pâte devrait être humide et ressembler à du fromage
cottage. Mettre la dernière tasse de farine sur une assiette et fariner
vos mains. Utiliser une cuiller à crème glacée de moyenne grandeur
pour verser la pâte sur la farine. Avec vos mains, faire rouler doucement
la pâte jusqu’à ce qu’il y ait de la farine sur tous les côtés. Placer les
biscuits dans le moule en commençant par les côtés. Continuer jusqu’à
ce que le moule soit plein. Faire cuire pendant 15 à 20 minutes.
Servir chaud.
1 tasse de farine
1 oeuf
1/2 cuillerée à thé d’huile d’olive extra vierge
Placer tous les ingrédients dans le bol du robot. Traiter jusqu’à ce que
la pâte commence à se tenir et forme une boule. Elle devrait tenir
lorsque pincée entre les doigts. Sortir du bol jusqu’à ce qu’il y ait une
surface farinée. Pétrir avec les mains jusqu’à ce que ce soit onctueux.
Envelopper dans du lm alimentaire et laisser reposer de 20 minutes à
1 heure. Utiliser pour faire vos plats préférés de pâte.