Owner`s manual

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225 gr (8 oz) de fromage farmer
1/4 de tasse de basilic frais
1 cuillerée à thé de zeste de citron frais
1 cuillerée à thé de sel, et un peu plus pour l’assaisonnement
1/2 cuillerée à thé de poivre noir moulu grossièrement, et un peu plus
pour l’assaisonnement
8 tranches de 1,25 cm (1/2 po) de baguette
Huile d’olive extra vierge
4 gousses d’ail
8 tomates cerise, coupées en quatre
Mettre le fromage, le basilic et le zeste de citron dans le bol du robot.
Traiter jusqu’à ce que ce soit onctueux. Ajouter la cuillerée à thé de sel
et 1/2 cuillerée à thé de poivre, et incorporer à la fonction PULSE.
Chauffer un gril à maximum. Badigeonner le pain avec l’huile d’olive et
assaisonner de sel et de poivre. Frotter avec l’ail. Faire griller de chaque
côté jusqu’à légèrement carbonisé. Étendre le mélange de fromage sur
chaque tranche. Mettre des tomates et du poivre, si vous le voulez.
Donne 4 portions.