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RECETTES

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1 petite gousse d’ail, pelée

2 tasses de basilic frais

1/4 de tasse de noix de pin

1/2 tasse d’huile d’olive extra vierge

1/2 tasse de fromage parmesan, râpé

1/4 de cuillerée à thé de sel

Hacher l’ail dans le bol du robot. Ajouter le basilic et les noix de pin.

Réduire en purée jusqu’à ce que ce soit onctueux. Verser l’huile d’olive

pendant que l’appareil fonctionne. Incorporer le fromage parmesan et le

sel en utilisant le bouton PULSE. Placer au frigidaire dans un contenant

couvert jusqu’à l’utilisation. Se conserve pendant trois jours. Donne 3/4

de tasse.

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1 tasse de tomates séchées au soleil, non conservées dans l’huile

1 tasse d’huile d’olive extra vierge

1/3 de tasse de noix de pin rôties

1/4 de tasse de fromage Romano fraîchement râpé

1/4 de tasse de feuilles de basilic frais

3 gousses d’ail, pelées

1/4 de cuillerée à thé de sel

Placer tous les ingrédients dans le bol du robot. Réduire en purée

jusqu’à ce que ce soit onctueux. Placer dans un contenant couvert

jusqu’à l’utilisation. Devrait être réfrigéré. Donne 1 tasse.