Owner`s manual

28

8 cuillerées à soupe de beurre, fondu
1 tasse de farine
1 3/4 de tasse de lait
3 gros œufs
1/2 cuillerée à thé d’extrait de vanille
1/4 de cuillerée à thé de sel
Sucre à glacer, sirop d’érable et fruit frais pour garnir
Mélanger dans le bol dans l’ordre suivant, le lait, les œufs, 4 cuillerées à
soupe de beurre fondu, la vanille, la farine et le sel. Appuyer sur le
bouton CAKE. Le mélangeur s’arrête quand le programme est ni.
Chauffer le four à 100 °C (200 °F). Chauffer le poêlon à feu moyen, une
goutte d’eau devrait bondir et grésiller quand c’est prêt. Ajouter une
cuillerée à thé de beurre et incliner pour couvrir la surface. Verser 1/3
du mélange, incliner le poêlon pour couvrir également le fond. Faire cuire
jusqu’à ce que la crêpe soit prête, de 1 à 2 minutes. Au moyen d’une
spatule en caoutchouc, soulever par le côté et retourner. Laisser
refroidir jusqu’à ce soit légèrement doré, de 15 à 30 secondes.
Transférer dans une assiette et garder au chaud dans le four.
Recommencer avec le reste du beurre et du mélange. Si le mélange
semble trop épais, éclaircir avec de l’eau chaude. Plier ou rouler et
servir avec du sucre à glacer, du sirop et des fruits. Fait 12 crêpes.