Owner`s manual

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2 grosses tomates mûries sur pied, épépinées et
hachées grossièrement
1/2 oignon, haché grossièrement
1/2 concombre anglais, haché grossièrement
1/2 poivron rouge ou jaune, le cœur enlevé, épépiné et
haché grossièrement
1 gousse d’ail, émincée
Jus de 1/2 citron
1 1/2 cuillerée à thé de sucre
1 cuillerée à thé de paprika fumé
Sel et poivre noir fraîchement moulu
1/2 tasse d’huile d’olive extra vierge
Mélanger dans le bol les tomates, l’oignon, le concombre, le poivron, l’ail,
le jus de citron, le sucre, le paprika, le sel et le poivre. Traiter jusqu`à
l’obtention d’une purée onctueuse en utilisant le bouton PUREE. Verser
l’huile, le moteur en marche. Verser le gaspacho dans un bol en le
passant dans une passoire ne, en pressant les solides avec une
cuillère de bois de façon à extraire le plus de liquide possible. Pour 4
personnes.