V1_061616 SERVICE, INSTALLATION, AND INSTRUCTION MANUAL MANUEL D’UTILISATION, D’INSTALLATION ET D’INSTRUCTIONS MANUAL DE SERVICIO, INSTALACIÓN E INSTRUCCIONES MXM1-12R MXM1-12RB MXM1-12F MXM1-12FB MXM1-16R MXM1-16RB MXM1-16F MXM1-16FB MXM1-23R MXM1-23RB MXM1-23F MXM1-23FB MXM2-48R MXM2-48RB MXM2-48RS MXM2-48RSB MXM2-48F MXM2-48FB MXM3-72R MXM3-72RB MXM3-72RS MXM3-72RSB MXM3-72F MXM3-72FB Glass Door Merchandiser Refrigeration and Freezer PLEASE READ CAREFULLY Présentoir avec porte en vitre Réfrigérat
CONTENTS SERIAL NUMBER INFORMATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 RECEIVING & INSPECTING EQUIPMENT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 SPECIFICATIONS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 INSTALLATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
SERVICE AND INSTALLATION MANUAL www.maxximumfoodservice.com SPECIFICATIONS SWING GLASS DOOR REFRIGERATORS Model Number V/Hz/Ph AMPS STORAGE CAPACITY Cu-ft HP CHARGE OZ SHIP WEIGHT LBS MXM1-12R 115/60/1 6 12 3/8 12.0 254 5-15P MXM1-16R 115/60/1 6 16 3/8 12.0 282 5-15P MXM1-23R 115/60/1 6 23 3/8 12.0 331 5-15P MXM2-48R 115/60/1 7 48 1/2 18.7 540 5-15P MXM3-72R 115/60/1 10 72 3/4 21.
INSTALLATION LOCATION Units represented in this manual are intended for indoor use only. Be sure the location chosen has a floor strong enough to support the total weight of the cabinet and contents. A fully loaded unit can weigh as much as 1500 pounds. Reinforce the floor as necessary to provide for maximum loading. For the most efficient refrigeration, be sure to provide good air circulation inside and out. INSIDE CABINET: Do not pack refrigerator so full that air cannot circulate.
E SERVICE AND INSTALLATION MANUAL www.maxximumfoodservice.com OPERATION CAUTION Do not throw items into the storage area. Failure to heed these recommendations could result in damage to the interior of the cabinet. DANGER REFRIGERATION CYCLE Refrigerators: Every 6 hours, the unit will shut off to allow the evaporator coil to defrost and the controller will display the defrost symbol. When the coil temperature reaches 41°F or after 20 minutes, the unit returns to the refrigeration cycle.
SOLID-STATE THERMOSTAT DESCRIPTIONS 1. FRONT PANEL COMMANDS 1.1 KEY FUNCTION To display target set point; in programming mode it selects a parameter or confirms an operation.
SERVICE AND INSTALLATION MANUAL www.maxximumfoodservice.com 2. MAIN FUNCTIONS 2.1 HOW TO SEE THE SETPOINT 1. Push and immediately release the SET key: the display will show the set point value; 2. Push and immediately release the SET key or wait for 5 seconds to display the sensor value again. 2.2 HOW TO CHANGE THE SETPOINT 1. Push the SET key for more than 2 seconds to change the set point value; 2. The value of the set point will be displayed and the 3.
MAINTENANCE DANGER ON The power switch must be turned to OFF and the unit disconnected from the power source whenever performing service, maintenance functions or cleaning the refrigerated area. REFRIGERATORS AND FREEZERS The interior and exterior can be cleaned using soap and warm water. If this isn’t sufficient, try ammonia and water or a nonabrasive liquid cleaner. When cleaning the exterior, always rub with the “grain” of the stainless steel to avoid marring the finish.
E SERVICE AND INSTALLATION MANUAL www.maxximumfoodservice.com Cleaning solutions need to be alkaline based or non-chloride cleaners. Any cleaner containing chlorides will damage the protective film of the stainless steel. Chlorides are also commonly found in hard water, salts, and household and industrial cleaners. If cleaners containing chlorides are used be sure to rinse repeatedly and dry thoroughly upon completion. Routine cleaning of stainless steel can be done with soap and water.
SWING DOOR REPLACEMENT AND ADJUSTMENT 1. Open the bottom shroud and hold the door, then loosen the bottom hinge’s screws and take off the old door. 2. Prepare new door, insert top pin into top hinge, get one bottom hinge to hold the door by the bottom pin, then fasten bottom hinge securely to the door frame with three screws; 3. Allow the door to freely swing, make sure it swings closed by itself with no restriction. 4. Plug the unit in and make sure the lock works well; 5.
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TABLE DES MATIÈRES RENSEIGNEMENTS RELATIFS AU NUMÉRO DE SÉRIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 RÉCEPTION ET INSPECTION DE L’ÉQUIPEMENT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 SPÉCIFICATIONS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 INSTALLATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
MANUEL D’UTILISATION ET D’INSTALLATION www.maxximumfoodservice.com SPÉCIFICATIONS RÉFRIGÉRATEURS AVEC PORTE À CHARNIÈRE EN VERRE Numéro de modèle V/Hz/Ph A Capacité de stockage (pi³) HP Charge (oz) Poids d’expédition (lb) MXM1-12R 115/60/1 6 12 3/8 12,0 254 5-15P MXM1-16R 115/60/1 6 16 3/8 12,0 282 5-15P MXM1-23R 115/60/1 6 23 3/8 12,0 331 5-15P MXM2-48R 115/60/1 7 48 1/2 18.7 540 5-15P MXM3-72R 115/60/1 10 72 3/4 21.
INSTALLATION EMPLACEMENT “Les appareils représentés dans ce manuel sont uniquement destinés à un usage à l’intérieur. Assurez-vous que l’emplacement choisi ait un plancher assez solide pour supporter le poids total de l’appareil et de son contenu. Un appareil plein peut peser jusqu’à 1 500 livres. Renforcez le plancher si nécessaire pour assurer qu’il pourra supporter la charge maximale. Pour une réfrigération optimale, assurez-vous d’une bonne circulation d’air à l’intérieur et à l’extérieur de l’appareil.
E MANUEL D’UTILISATION ET D’INSTALLATION www.maxximumfoodservice.com FONCTIONNEMENT CAUTION Ne lancez pas d’articles dans la zone de stockage. Tout manquement à ces recommandations pourrait entraîner des DANGER dommages à l’intérieur de l’appareil. CYCLE DE REFROIDISSEMENT Réfrigérateurs : Toutes les 6 heures, l’appareil s’éteindra pour permettre au serpentin d’évaporateur de dégivrer. Le panneau de commande affichera alors le symbole de dégivrage.
DESCRIPTIONS DU THERMOSTAT À SEMI-CONDUCTEURS 1. FONCTIONS DU PANNEAU DE COMMANDE 1.1 TOUCHES DE FONCTIONS SET : Appuyez sur la touche pour afficher le point de consigne; en mode de programmation, appuyez sur cette touche pour sélectionner un paramètre ou pour confirmer une opération.
MANUEL D’UTILISATION ET D’INSTALLATION www.maxximumfoodservice.com 2. FONCTIONS PRINCIPALES 2.1 COMMENT AFFICHER LA VALEUR DU POINT DE CONSIGNE 1. Appuyez sur et relâchez immédiatement la touche SET : l’écran affichera la valeur du point de consigne; 2. Appuyez sur et relâchez immédiatement la touche SET ou attendez 5 secondes pour afficher à nouveau la valeur du capteur. 2.2 COMMENT CHANGER LA VALEUR DU POINT DE CONSIGNE 1.
MAINTENANCE DANGER ION L’appareil doit être éteint et débranché de la source d’alimentation avant l’entretien ou le nettoyage de la zone réfrigérée. RÉFRIGÉRATEURS ET CONGÉLATEURS L’intérieur et l’extérieur de l’appareil peuvent être nettoyés avec de l’eau tiède et du savon. Si cela ne suffit pas, essayez avec de l’ammoniac et de l’eau ou avec un nettoyant liquide non abrasif.
E MANUEL D’UTILISATION ET D’INSTALLATION www.maxximumfoodservice.com Les solutions de nettoyage doivent être alcalines ou sans chlorure. Tout produit nettoyant contenant des chlorures peut endommager la pellicule protectrice de l’acier inoxydable. On trouve couramment des chlorures dans l’eau dure, les sels et les produits de nettoyage domestiques et industriels. Si des produits nettoyants contenant des chlorures sont utilisés, assurez-vous de rincer et d’assécher soigneusement après le nettoyage.
REMPLACEMENT ET AJUSTEMENT DES PORTES À CHARNIÈRE EN VERRE 1. Ouvrez le panneau inférieur et tenez la porte, puis desserrez les vis de la charnière inférieure. Enlevez la porte. 2. Préparez la nouvelle porte, insérez la cheville de tête dans la charnière supérieure, faites tenir la porte au moyen d’une charnière au bas de la celle-ci par la demi-goupille inférieure, puis fixez la charnière inférieure solidement au cadre de la porte à l’aide de trois vis. 3.
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CONTENIDO INFORMACIÓN SOBRE EL NÚMERO DE SERIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 RECEPCIÓN E INSPECCIÓN DEL EQUIPO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 ESPECIFICACIONES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 INSTALACIÓN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
MANUAL DE SERVICIO E INSTALACIÓN www.maxximumfoodservice.com ESPECIFICACIONES REFRIGERADORES DE PUERTA ABATIBLE DE CRISTAL Modelo Número V/Hz/Ph AMPS CAPACIDAD DE ALMACENAMIENTO Pies cúbicos HP CARGA OZ ENVÍO PESO LIBRAS MXM1-12R 115/60/1 6 12 3/8 12.0 254 5-15P MXM1-16R 115/60/1 6 16 3/8 12.0 282 5-15P MXM1-23R 115/60/1 6 23 3/8 12.0 331 5-15P MXM2-48R 115/60/1 7 48 1/2 18.7 540 5-15P MXM3-72R 115/60/1 10 72 3/4 21.
INSTALACIÓN UBICACIÓN Las unidades representadas en este manual están diseñadas para usarse en interiores únicamente. Asegúrese de que la ubicación seleccionada tenga un piso lo suficientemente fuerte para soportar el peso total del gabinete y los contenidos. Una unidad totalmente llena puede pesar hasta 1 500 libras (680 kg). Refuerce el piso, de ser necesario, para resistir la carga máxima.
E MANUAL DE SERVICIO E INSTALACIÓN www.maxximumfoodservice.com OPERACIÓN CAUTION No arroje artículos al área de almacenamiento. La inobservancia de estas recomendaciones podría causar daños en el interior del gabinete. DANGER CICLO DE REFRIGERACIÓN Refrigeradores: Cada 6 horas, la unidad se apagará para permitir que el serpentín de evaporación se descongele y el controlador mostrará el símbolo de descongelar.
DESCRIPCIONES DEL TERMOSTATO DE ESTADO SÓLIDO 1. COMANDOS DEL PANEL FRONTAL 1.1 FUNCIÓN DE LA TECLA Para visualizar el punto objetivo de ajuste, en el modo de programación selecciona un parámetro o confirma una operación.
MANUAL DE SERVICIO E INSTALACIÓN www.maxximumfoodservice.com 2. FUNCIONES PRINCIPALES 2.1 CÓMO VISUALIZAR EL PUNTO DE AJUSTE 1. Presione y suelte de inmediato la tecla SET: el visor mostrará el valor del punto de ajuste; 2. Presione y suelte de inmediato la tecla SET o espere 5 segundos para volver a mostrar el valor del sensor. 2.2 CÓMO CAMBIAR EL PUNTO DE AJUSTE 1. Presione la tecla SET durante más de 2 segundos para cambiar el valor del punto de ajuste; 2.
MANTENIMIENTO DANGER ON El interruptor de la energía debe colocarse en APAGADO y la unidad debe desconectarse de la fuente de alimentación siempre que se dé servicio, funciones de mantenimiento o limpieza al área refrigerada. REFRIGERADORES Y CONGELADORES El interior y el exterior pueden limpiarse usando jabón y agua tibia. Si esto no fuera suficiente, intente con amonia y agua oun limpiador líquido no abrasivo.
E MANUAL DE SERVICIO E INSTALACIÓN www.maxximumfoodservice.com Las soluciones limpiadoras deben ser de base alcalina o limpiadores diferentes al cloro. Cualquier limpiador que contenga cloruros dañará la película protectora del acero inoxidable. Los cloruros también se encuentran frecuentemente en el agua dura, sales y limpiadores domésticos e industriales. Si se utilizan limpiadores que contengan cloruros, asegúrese de enjuagar repetidamente y de secar completamente al terminar.
REEMPLAZO Y AJUSTE DE LA PUERTA ABATIBLE 1. A bra la cubierta inferior y sostenga la puerta, a continuación afloje los tornillos de la bisagra del fondo y quite la puerta vieja. 2. Prepare la nueva puerta, inserte el perno superior en la bisagra superior, haga que una bisagra sostenga a puerta por medio del perno inferior, luego ajuste la bisagra inferior fuertemente al marco de la puerta con tres tornillos; 3.
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